ສ່ວນປະກອບ ໝາກ ເລັ່ນ Stewed ກັບ ໝາກ ເລັ່ນ
| ຫມາກເຂືອ | 500.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 300.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 75.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ຊອດພາກໃຕ້ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ໝາກ ເຂືອປອກເປືອກ, ປອກເຂົ້າ ໜົມ, ແລະ ໝາກ ເລັ່ນສົດ, ຕັດເປັນທ່ອນໃຫຍ່, ແມ່ນຂົ້ວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ມັນ. ໝາກ ເຂືອຂົ້ວແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຊອດ, ພ້ອມກັບການຕື່ມນ້ ຳ (ນ້ ຳ ເອົາໃນປະລິມານປະມານ 15-20% ຂອງມວນຂອງໄຂ່ຂົ້ວ), ເກືອແລະຂົ້ວປະມານ 15-20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເຕົາ, ຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ອົບ. ບໍ່ພໍໃຈ 100-150 g ຕໍ່ການບໍລິການ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 189.3 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 890 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.5% | 3619 g |
| ໄຂມັນ | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 16.7% | 316 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 1.4% | 3842 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 5% | 1053 g |
| ນ້ໍາ | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 2.4% | 2242 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 17.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.2% | 4500 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12.8 g | 400 g | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 4% | 1324 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 13% | 405 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.4 g | 50 g | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.8486 mg | 20 mg | 4.2% | 2.2% | 2357 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 206.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.4% | 1209 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14.2 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7042 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 1.4% | 3738 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 14.7 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8844 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| ຟອສຟໍ, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
| chlorine, Cl | 40.4 mg | 2300 mg | 1.8% | 1% | 5693 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 410.6 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 83.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.7 g | 150 g | 1.1% | 0.6% | 8824 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2.4 g | 10 g | 24% | 12.7% | 417 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1576 mg | 2 mg | 7.9% | 4.2% | 1269 g |
| ທອງແດງ, Cu | 101.4 g | 1000 g | 10.1% | 5.3% | 986 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 7 g | 70 g | 10% | 5.3% | 1000 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 43.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 12.8 g | 4000 g | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Chrome, Cr | 1.4 g | 50 g | 2.8% | 1.5% | 3571 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2183 mg | 12 mg | 1.8% | 1% | 5497 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 189,3 kcal.
eggplants Stewed ກັບຫມາກເລັ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 33,3%, ວິຕາມິນອີ - 24,7%, ກາລໍຣີ - 24%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດສູດeggາກເຂືອຕົ້ມກັບtomatoesາກເລັ່ນຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 24 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 189,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃສ່ກັບ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເລັ່ນ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ