ສ່ວນປະກອບຜັກສະຫຼັດດ້ວຍ radish ແລະຫມາກໂປມ
| carrot | 205.0 (ກຼາມ) |
| ຮາກ | 200.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກກາດຂາວ | 205.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກໂປມ | 200.0 (ກຼາມ) |
| mayonnaise | 200.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ການກະກຽມ carrots ດິບ, radishes (ຜັກບົ່ວທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ blanched), ຫມາກໂປມທີ່ມີຮັງແກ່ນອອກໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ກະລໍ່າປີແມ່ນຟັກ, rubbed ກັບເກືອ. ຜັກໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນ, ລະດູດ້ວຍ mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມ. ໃນວັນພັກ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະດັບປະດາດ້ວຍ.າກໂປມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| ໄຂມັນ | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.5 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| ນ້ໍາ | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2300 g | 900 g | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 5.3 g | 400 g | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.1 g | 50 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| ຟອສຟໍ, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| chlorine, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 251.8 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 26.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.5 g | 150 g | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.5 g | 10 g | 15% | 9.5% | 667 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 1.5 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| ທອງແດງ, Cu | 64.2 g | 1000 g | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 9 g | 70 g | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 9.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.2 g | ~ | |||
| fluorine, F | 18.3 g | 4000 g | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 2.9 g | 50 g | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 6.6 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 157,3 kcal.
ສະຫຼັດຜັກທີ່ມີ radish ແລະຫມາກໂປມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 255,6%, ວິຕາມິນ C - 25,1%, ວິຕາມິນອີ - 44,7%, ໂພແທດຊຽມ - 11,8%, ທາດແຄວຊຽມ - 15%, molybdenum - 12,9%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເສີມທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກສະຫຼັດຜັກທີ່ມີ radish ແລະຫມາກໂປມ PER 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 157,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກສະຫຼັດພ້ອມກັບຜັກຊີແລະ ໝາກ ໂປມ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ