ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3238 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 2.3% | 8444 g |
| ໄຂມັນ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 10% | 1921 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1% | 20000 g |
| ນ້ໍາ | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 7.3% | 2598 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | 2113 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.076 mg | 5 mg | 1.5% | 2.9% | 6579 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.7% | 7407 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.039 mg | 20 mg | 5.2% | 10% | 1925 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 173 mg | 1300 mg | 13.3% | 25.6% | 751 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.7% | 11111 g |
| ຟອສຟໍ, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 4% | 4706 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.96 mg | 18 mg | 22% | 42.3% | 455 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 13.8% | 1389 g |
| ທອງແດງ, Cu | 34 g | 1000 g | 3.4% | 6.5% | 2941 g |
| Selenium, ຖ້າ | 3 g | 55 g | 5.5% | 10.6% | 1833 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.04 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.072 g | ~ | |||
| valine | 0.057 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.026 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.015 g | ~ | |||
| leucine | 0.073 g | ~ | |||
| lysine | 0.037 g | ~ | |||
| methionine | 0.026 g | ~ | |||
| threonine | 0.044 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.013 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.037 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.036 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.08 g | ~ | |||
| glycine | 0.05 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.04 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.049 g | ~ | |||
| cysteine | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.02 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.031 g | ນາທີ 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.027 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.022 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.005 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 0.6% | 1.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.022 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.5% | 1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 52 kcal.
- ຈອກ = 244 g (126.9 kCal)
- 0,75 ຈອກ = 183 g (95.2 kCal)
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັນທີ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ - 22%
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 52 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຄີມເຂົ້າ, ເຂົ້າສານທັນທີທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນໍ້າດ້ວຍເກືອ, ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄດ້ແນວໃດຄີມເຂົ້າ, ປຸກເຂົ້າທັນທີປຸງແຕ່ງໃນນໍ້າດ້ວຍເກືອ