ອຸປະກອນການເປັນພີ່ນ້ອງກັນ
ເຂົ້າຈີ່ອັນໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ - ແຫ້ງຫຼືສົດ? ເຈົ້າສາມາດກິນເຂົ້າທ່ຽງໄດ້ຈັກປ່ຽງໂດຍທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກຂອງເຈົ້າ? ແລະປ້າຍສະອາດແມ່ນຫຍັງ?
ຫົວ ໜ້າ ເທັກໂນໂລຢີຕອບ ຄຳ ຖາມຈາກຜູ້ອ່ານວັນແມ່ຍິງ » Irina Vasilieva ແລະຜູ້ສະofັກຂອງວິທະຍາສາດການແພດ, ນັກຈິດຕະວິທະຍາ, ນັກໂພຊະນາການ, ຜູ້ຂຽນວິທີການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ເປັນເອກະລັກ Mikhail Gavrilov.
ຄໍາຖາມ 1. ຢູ່ປະເທດຣັດເຊຍ, ມັນເປັນທໍານຽມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ກັບອາຫານຈານໃດ, ແຕ່ມີອັດຕາການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່, ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ຈັກກ້ອນຕໍ່ມື້ໂດຍທີ່ບໍ່ທໍາຮ້າຍຕົວເລກຂອງເຈົ້າ?(Olga Trifonova, ອາຍຸ 26 ປີ, ເຈົ້າຂອງການບໍລິການເຮັດເລັບ)
“ ນັກໂພຊະນາການຕອບຄໍາຖາມນີ້ຢ່າງຊັດເຈນ: ເຂົ້າຈີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ - ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໂອດ, ເມັດພືດທັງ,ົດ, ມີເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງແລະມີສານເພີ່ມຈາກທໍາມະຊາດ: ສະherbsຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຄື່ອງເທດ, ເມັດພືດທັນຍາຫານ. ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານforົດມື້, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ການເຜົາຜານອາຫານເປັນປົກກະຕິແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ. ການໄດ້ຮັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີປະຈໍາວັນແມ່ນປະມານ 6 ຫາ 9 ປ່ຽງ, ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ປະສົມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າກັບພືດສະherbsຸນໄພແລະຜັກ, ແລະberາກແຕງສົດທໍາມະດາເອີ້ນວ່າເປັນການເພີ່ມທີ່ເidealາະສົມສໍາລັບເປືອກpyັກ. ເສັ້ນໃຍຫຍາບແລະທາດແຫຼວ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນbersາກແຕງຊ່ວຍຫຼຸດດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນເທື່ອລະກ້າວແລະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມດົນເປັນເວລາດົນນານ. “
“ ເວລາປ່ຽນແປງ, ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຍັງຄົງຢູ່. ໄວ້ວາງໃຈເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງຂອງເຈົ້າ! ” - ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ.
ຄໍາຖາມ 2. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຊັ້ນວາງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງແທ້ຈິງທຸກ every ມື້, ວິທີເລືອກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແທ້, ຈະຊອກຫາຫຍັງເມື່ອຊື້?(Anna Fisko, ອາຍຸ 32 ປີ, ນັກວິຈານສິນລະປະ)
"ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຂົ້າຈີ່, ລະມັດລະວັງອ່ານອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ຄວາມມັກກັບສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, "ປ້າຍສະອາດ" ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທ່າອ່ຽງຂອງ bakery ທີ່ທັນສະໄຫມ. ບວກເພີ່ມເຕີມສະເຫມີຈະເປັນ bran ແລະເສັ້ນໄຍ rye, ມັນເປັນການດີຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນທໍາມະຊາດໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີພື້ນເມືອງ, ໂດຍບໍ່ມີການທຸກປະເພດຂອງການເລັ່ງ, ການປັບປຸງແລະການຟອກ. ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບຂອງເສັ້ນໃຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ໃນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 6%, ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານສູງໃນອາຫານຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດ cardiovascular, ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ, ແລະຫຼຸດລົງ cholesterol. . “
ຄໍາຖາມ 3. ບໍ່ດົນມານີ້, ຫນັງສືພິມໄດ້ປຶກສາຫາລືຢ່າງຈິງຈັງກ່ຽວກັບບັນຫາຂອງພະຍາດ celiac ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ສໍາລັບໃຜແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten? (Alla Yusupova, ອາຍຸ 38 ປີ, ທະນາຍຄວາມ)
“ Gluten ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ຊັບຊ້ອນເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຫານປະເພດເມັດສ່ວນໃຫຍ່. ໃນຢາປົວພະຍາດສະໄ modern ໃ,່, ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ - ພະຍາດ celiac - ໄດ້ຖືກບັນຍາຍໄວ້ໃນລາຍລະອຽດ, ເຊິ່ງທາດ gluten ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກເມັດພືດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງບໍ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າດ້ວຍພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ເຂົ້າຈີ່ ທຳ ມະດາບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກ; ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີພຽງແຕ່ທ່ານcanໍເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ກ່ຽວກັບຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ຫຼັງຈາກການກວດສຸຂະພາບພິເສດ. “
ຄໍາຖາມທີ 4. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຫ້ງມີການຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍ many, ແລະຫຼາຍຄົນsureັ້ນໃຈວ່າເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວມີສຸຂະພາບດີກວ່າເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົກກະຕິກັບເຂົ້າຈີ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນປານໃດ? (Inna Shirokova, ອາຍຸ 41 ປີ, ແມ່ບ້ານ)
"ຕາມກົດລະບຽບ, ນັກໂພຊະນາການ, ບໍ່ສົນໃຈຜະລິດຕະພັນເມັດແຫ້ງ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່, ເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່, ແມ່ນຂຶ້ນກັບອົງປະກອບແລະວິທີການກະກຽມ. ເລືອກເຂົ້າຈີ່ໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ສູງໃນ rye, oat ຫຼື flour buckwheat, ມີສານເສີມສຸຂະພາບ. ໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາ, ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ສົດ, ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຫມາະສົມສໍາລັບການເດີນທາງຫຼາຍມື້. “
- ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ official ທາງການຂອງ JSC“ CARAVAY”: