ລະດູການຂອງວິຕາມິນ: ສິ່ງທີ່ຄວນກິນໃນເດືອນກັນຍາ

ຜັກເດືອນກັນຍາ

Eggplant Zucchini, zucchini Cauliflower, ຜັກກາດແດງ, ຜັກກາດຂາວ, ຜັກກາດ savoy, broccoli ຖົ່ວຂຽວຜັກບົ່ວ, leek ຖົ່ວຂຽວ Beetroot Celery Fennel Turnip Pumpkin Patisson Carrot Cucumber Tomato Sweet pepper Corn Potato Horseradish Garlic

ເດືອນກັນຍາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ໝາກໂມ Melon Pear Apple Fig Nectarine Peach Plum Blackberry Sea buckthorn Cranberry Lingonberry Blueberry Blueberry Grape

ເດືອນກັນຍາ ສີຂຽວ

Watercress, watercress Dill Parsley Lettuce ຜັກບົ່ວຂຽວ spinach

ຖົ່ວເດືອນກັນຍາ

ຖົ່ວ ຖົ່ວ ຖົ່ວ Chickpeas Lentils

ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແມ່ນດີເພາະວ່າຜັກແລະຫມາກໄມ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ. ຜັກ, ມັນຕົ້ນ, zucchini, ຫມາກໂປມ, pears ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ເຮືອນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງເດືອນ (ແລະຜັກ, turnips, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, beets ແລະມັນຕົ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ), ແລະຫມາກໄມ້ອ່ອນທີ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ສາມາດກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ຈາກ zucchini ແລະ zucchini, ທີ່ຊາວສວນປົກກະຕິແລ້ວມີຫຼາຍ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວແລະແມ້ກະທັ້ງ jam ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ.

ສູດ zucchini ດອງ crispy

ສ່ວນປະກອບ:

500 g zucchini 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ 2 tbsp. ເກືອ 350 ມລ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 110 g ນ້ຳຕານອ້ອຍ 2 tsp. ຜົງ mustard 2 tsp ແກ່ນ mustard 1 tsp turmeric

ສູດ:

ຕັດຜັກບົ່ວແລະ zucchini ເປັນແຫວນບາງໆ. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, sprinkle ກັບເກືອແລະງາມ 500 ml ຂອງນ້ໍາເຢັນ. stir ຈົນກ່ວາເກືອລະລາຍແລະປະໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ປະສົມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ຜົງ, ເມັດ mustard, ແລະຂີ້ເຜິ້ງ. ໃສ່ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຖິ້ມ zucchini ກັບຜັກບົ່ວໃນ colander, ແຫ້ງດ້ວຍ napkin. ປະສົມ zucchini ແລະຜັກບົ່ວກັບ marinade ແລະແບ່ງອອກເປັນ jars sterilized ເພື່ອໃຫ້ marinade ກວມເອົາ zucchini ໄດ້. ຖ້າມັນບໍ່, ຕື່ມນ້ໍາເຢັນ. Zucchini ຈະກຽມພ້ອມໃນ 2 ມື້.

ສູດ jam zucchini

Ingredients:

ໝາກເຜັດ ຫຼື ໝາກເຜັດ 1 ກິໂລ ນ້ຳຕານ 1 ກິໂລ (ອ້ອຍ ຫຼື ໝາກພ້າວໃຊ້ໄດ້) ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ

ສູດ:

ເອົາຜິວຫນັງແລະເມັດອອກຈາກ zucchini ຫຼື zucchini ຖ້າພວກມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລ້ວ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເອົາໃສ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ. ບີບໝາກນາວໃຫ້ຫຍາບໆ ແລະຕື່ມໃສ່ໝາກເຜັດ, ປ່ອຍປະສົມໄວ້ຄ້າງຄືນ. ເອົາຫມໍ້ໃສ່ເຕົາ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຕົ້ມອີກສອງຄັ້ງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ງາມ jam ເຂົ້າໄປໃນ jars sterilized.