ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 268 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 628 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 25.85 g | 76 g | 34% | 12.7% | 294 g |
| ໄຂມັນ | 17.68 g | 56 g | 31.6% | 11.8% | 317 g |
| ນ້ໍາ | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4062 g |
| Ash | 0.99 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 3 g | 900 g | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2239 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.187 mg | 1.8 mg | 10.4% | 3.9% | 963 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 81.3 mg | 500 mg | 16.3% | 6.1% | 615 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 8.8% | 426 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7 g | 400 g | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.9 g | 3 g | 63.3% | 23.6% | 158 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.6 g | 120 g | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.486 mg | 20 mg | 27.4% | 10.2% | 365 g |
| Betaine | 12.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 4% | 943 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.4% | 2653 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 258.5 mg | 1000 mg | 25.9% | 9.7% | 387 g |
| ຟອສຟໍ, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 8.2% | 457 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 4.6% | 804 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| ທອງແດງ, Cu | 77 g | 1000 g | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Selenium, ຖ້າ | 28.4 g | 55 g | 51.6% | 19.3% | 194 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 5.06 mg | 12 mg | 42.2% | 15.7% | 237 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.729 g | ~ | |||
| valine | 1.307 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.89 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.206 g | ~ | |||
| leucine | 2.152 g | ~ | |||
| lysine | 2.327 g | ~ | |||
| methionine | 0.694 g | ~ | |||
| threonine | 1.123 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.222 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.042 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.608 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.451 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.237 g | ~ | |||
| glycine | 1.477 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.077 g | ~ | |||
| Proline | 1.22 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.05 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.891 g | ~ | |||
| cysteine | 0.309 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 89 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.622 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.579 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.243 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.026 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.026 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.517 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.051 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 4.122 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.126 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.363 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.007 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 7.944 g | ນາທີ 16.8 г | 47.3% | 17.6% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 1 ວັນເພນຕາຄອດ | 0.011 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.636 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.29 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.025 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.122 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.522 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.554 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.775 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 6.9% | 2.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.61 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.316 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.044 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.017 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.027 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3% | 1.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.378 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 8% | 3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 268 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (227.8 kCal)
- ສິ້ນ, ປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ລວມເອົາການປະຕິເສດ (ຜົນຜະລິດຈາກຊີ້ນດິບ 1 lb ກັບການປະຕິເສດ) = 285 гр (763.8 кКал)
ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ຕັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກມາໃຫ້ເປັນ 1/8″, ປຸງແຕ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 16,3%, ວິຕາມິນ B6 - 23,5%, ວິຕາມິນ B12 - 63,3%, ວິຕາມິນ PP - 27,4%, ຟອສຟໍ - 21,9%, ທາດເຫຼັກ - 12,4% , ເຊເລນຽມ - 51,6%, ສັງກະສີ - 42,2%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 268 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດການຄັດເລືອກຊີ້ນງົວ, ຕັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຖືກ ກຳ ຈັດອອກໄປໃນລະດັບ 1/8“, ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທາງເລືອກຊີ້ນງົວ , ຕັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຊີ້ນທີ່ເອົາໄຂມັນອອກເປັນ 1/8, ສຸກແລ້ວ
2021-02-17