ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 233 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 723 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 28.17 g | 76 g | 37.1% | 15.9% | 270 g |
| ໄຂມັນ | 12.53 g | 56 g | 22.4% | 9.6% | 447 g |
| ນ້ໍາ | 58.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3872 g |
| Ash | 1.12 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 4 g | 900 g | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.1% | 2055 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.261 mg | 1.8 mg | 14.5% | 6.2% | 690 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 82.3 mg | 500 mg | 16.5% | 7.1% | 608 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.507 mg | 5 mg | 10.1% | 4.3% | 986 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.541 mg | 2 mg | 27.1% | 11.6% | 370 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7 g | 400 g | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.76 g | 3 g | 92% | 39.5% | 109 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.4 g | 120 g | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.67 mg | 20 mg | 28.4% | 12.2% | 353 g |
| Betaine | 10.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.5% | 779 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.1% | 2097 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 281.7 mg | 1000 mg | 28.2% | 12.1% | 355 g |
| ຟອສຟໍ, P | 222 mg | 800 mg | 27.8% | 11.9% | 360 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.79 mg | 18 mg | 15.5% | 6.7% | 645 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 86 g | 1000 g | 8.6% | 3.7% | 1163 g |
| Selenium, ຖ້າ | 28.7 g | 55 g | 52.2% | 22.4% | 192 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 6.27 mg | 12 mg | 52.3% | 22.4% | 191 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.897 g | ~ | |||
| valine | 1.411 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.988 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.313 g | ~ | |||
| leucine | 2.378 g | ~ | |||
| lysine | 2.585 g | ~ | |||
| methionine | 0.772 g | ~ | |||
| threonine | 1.278 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.291 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.136 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.734 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.694 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.209 g | ~ | |||
| glycine | 1.472 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.528 g | ~ | |||
| Proline | 1.272 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.142 g | ~ | |||
| tyrosin | 1.007 g | ~ | |||
| cysteine | 0.312 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 86 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.365 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.351 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.016 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.008 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.34 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.012 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.82 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.684 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.84 g | ນາທີ 16.8 г | 34.8% | 14.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.037 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.409 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.168 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.008 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.264 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 2.505 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.342 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.025 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.657 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 5.9% | 2.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.552 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.231 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.13 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.012 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.02 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.2% | 0.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.285 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6.1% | 2.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 233 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (198.1 kCal)
- ສິ້ນ, ປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ລວມເອົາການປະຕິເສດ (ຜົນຜະລິດຈາກຊີ້ນດິບ 1 lb ກັບການປະຕິເສດ) = 279 гр (650.1 кКал)
ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ຕັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກເປັນ 0″, ປຸງແຕ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 14,5%, choline - 16,5%, ວິຕາມິນ B6 - 27,1%, ວິຕາມິນ B12 - 92%, ວິຕາມິນ PP - 28,4%, ໂພແທດຊຽມ - 12,8%, ຟອສຟໍ - 27,8%, ທາດເຫຼັກ - 15,5%, ເຊເລນຽມ - 52,2%, ສັງກະສີ - 52,3%
- ວິຕາມິນ V2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 233 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ ຊິ້ນ, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກເປັນ 0″, ປຸງແຕ່ງ
2021-02-17