ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະເສັ້ນໃຍ, ໝາກເດື່ອເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບມະນຸດຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ. ສ່ວນປະກອບອະເນກປະສົງນີ້ຈະເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຫນຶ່ງໃນພືດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຕົ້ນຫມາກເດື່ອແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນເອກະສານປະຫວັດສາດທໍາອິດທີ່ສຸດແລະລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຄໍາພີໄບເບິນ. ໝາກເດື່ອມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ຕາເວັນອອກກາງ ແລະທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບຄຸນຄ່າສູງໂດຍຊາວກຣີກ, ໃນບາງຈຸດພວກເຂົາກໍ່ຢຸດເຊົາການສົ່ງອອກ ໝາກ ເດື່ອ. ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ ໝາກເດື່ອມີນ້ຳຕານທຳມະຊາດສູງ, ແຮ່ທາດ ແລະເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ວິຕາມິນ A, E ແລະ K, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ສຸຂະພາບດີ.
ການຄົ້ນຄວ້າ ໝາກເດືອຍມັກຈະຖືກແນະນຳເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ບຳລຸງລຳໄສ້. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຢາລະບາຍທໍາມະຊາດເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍສູງ. ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນບໍລິໂພກໂຊດຽມ (ເກືອ) ຫຼາຍເກີນໄປທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ການໄດ້ຮັບໂຊດຽມສູງສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂາດໂພແທດຊຽມ, ແລະຄວາມບໍ່ສົມດຸນລະຫວ່າງແຮ່ທາດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມດັນເລືອດສູງ. ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ລວມທັງຫມາກເດື່ອ, ເພີ່ມປະລິມານໂພແທດຊຽມໃນຮ່າງກາຍ. ໝາກເຜັດມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ. ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມ ແລະ ບໍ່ຮູ້ສຶກຫິວເປັນເວລາດົນນານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກເດື່ອມີ prebiotics ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ "ດີ" ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໃນລໍາໄສ້, ປັບປຸງຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ເປັນແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ດີເລີດ, ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ. ໂພແທດຊຽມສາມາດຕ້ານການຂັບໄລ່ຂອງທາດການຊຽມອອກຈາກຮ່າງກາຍທີ່ເກີດຈາກການໄດ້ຮັບເກືອ.
ການຄັດເລືອກແລະການເກັບຮັກສາ ລະດູການ fig ແມ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູຮ້ອນ - ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນ. ໝາກເດື່ອເປັນໝາກໄມ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງທຳລາຍໄດ້, ແລະເພາະສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນພາຍໃນ 1-2 ມື້ຫຼັງຈາກຊື້. ເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະອ່ອນໆທີ່ມີສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໝາກເດື່ອສຸກມີກິ່ນຫອມຫວານ. ຖ້າເຈົ້າຊື້ໝາກເດື່ອບໍ່ສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຈົນສຸກ.