ສ່ວນປະກອບຂອງແກງທຽມກັບຜັກຫົມ 1-184
ວິທີການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 6% | 4000 g |
| ໄຂມັນ | 2 g | 56 g | 3.6% | 8.6% | 2800 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 g | 219 g | 1.8% | 4.3% | 5475 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 7.1% | 3333 g |
| ນ້ໍາ | 89.8 g | 2273 g | 4% | 9.5% | 2531 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 287 g | 900 g | 31.9% | 76% | 314 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 79% | 301 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 18.1% | 1324 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 12.6% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 26.4% | 899 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 14.5% | 1639 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 19.8% | 1212 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 268 mg | 1300 mg | 20.6% | 49% | 485 g |
| ຟອສຟໍ, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 31% | 769 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.2 mg | 18 mg | 23.3% | 55.5% | 429 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.6 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 5 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.3 g | ສູງສຸດ 18.7 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 42 kcal.
ແກງຜັກຫົມບໍລິສຸດ 1-184 ອັນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 31,9%, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ - 33,2%, ໂພແທດຊຽມ - 11,1%, ຟອສຟໍ - 13%, ທາດເຫຼັກ - 23,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ 42 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດອັນໃດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຜັກຫົມ, 1-184, ສູດ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ