ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 152 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1108 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 20.87 g | 76 g | 27.5% | 18.1% | 364 g |
| ໄຂມັນ | 7.67 g | 56 g | 13.7% | 9% | 730 g |
| ນ້ໍາ | 70.58 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3220 g |
| Ash | 0.94 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2 g | 900 g | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 7% | 947 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 75.1 mg | 500 mg | 15% | 9.9% | 666 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 8.9% | 735 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.355 mg | 2 mg | 17.8% | 11.7% | 563 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.27 g | 3 g | 109% | 71.7% | 92 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.7% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.5 g | 120 g | 1.3% | 0.9% | 8000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.097 mg | 20 mg | 20.5% | 13.5% | 488 g |
| Betaine | 33.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 8.7% | 758 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3% | 2222 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 4.1% | 1605 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 208.7 mg | 1000 mg | 20.9% | 13.8% | 479 g |
| ຟອສຟໍ, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 16.1% | 410 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.31 mg | 18 mg | 12.8% | 8.4% | 779 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| ທອງແດງ, Cu | 92 g | 1000 g | 9.2% | 6.1% | 1087 g |
| Selenium, ຖ້າ | 21.9 g | 55 g | 39.8% | 26.2% | 251 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 7.86 mg | 12 mg | 65.5% | 43.1% | 153 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.403 g | ~ | |||
| valine | 0.965 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.688 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.914 g | ~ | |||
| leucine | 1.727 g | ~ | |||
| lysine | 1.877 g | ~ | |||
| methionine | 0.609 g | ~ | |||
| threonine | 0.945 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.239 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.813 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.206 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.921 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.105 g | ~ | |||
| glycine | 0.929 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.398 g | ~ | |||
| Proline | 0.859 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.82 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.74 g | ~ | |||
| cysteine | 0.222 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 70 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.384 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.384 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.419 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.202 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.86 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.245 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.071 g | ນາທີ 16.8 г | 24.2% | 15.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.038 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.254 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.069 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.692 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.308 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.384 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.378 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.4% | 2.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.322 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.295 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.027 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.016 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.017 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.9% | 1.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.335 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 7.1% | 4.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 152 kcal.
ເຕົາ, ປະເທດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນຕັດໃຫ້ເຖິງ 0” ໄຂມັນ, ທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 15%, ວິຕາມິນ B5 - 13,6%, ວິຕາມິນ B6 - 17,8%, ວິຕາມິນ B12 - 109%, ວິຕາມິນ PP - 20,5%, ໂພແທດຊຽມ - 13,2%, phosphorus - 24,4%, ທາດເຫຼັກ - 12,8%, ເຊເລນຽມ - 39,8%, ສັງກະສີ - 65,5%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 152 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, Steak ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ປະເທດ, ບໍ່ມີກະດູກ, ຊີ້ນງົວ, ພຽງແຕ່ຊີ້ນ, ຕັດໃຫ້ 0” ໄຂມັນ, ເລືອກ, ດິບ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Steak, ປະເທດ, ບໍ່ມີກະດູກ , ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຕັດເປັນ 0 "ໄຂມັນ, ເລືອກ, ດິບ
2021-02-17