ອາສາສະໝັກກຸ່ມໜຶ່ງໄດ້ບໍລິໂພກສະຕໍເບີຣີ 0,5 ກິໂລຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ XNUMX ເດືອນເປັນເວລາ XNUMX ເດືອນໃນການທົດລອງທີ່ອອກແບບມາເພື່ອປະເມີນຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສະຕໍເບີຣີຕໍ່ການນັບເລືອດ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າສະຕໍເບີຣີຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະ triglycerides (ອະນຸພັນ glycerol ທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular), ແລະຍັງມີຈໍານວນຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ.
ການສຶກສາດັ່ງກ່າວໄດ້ດໍາເນີນຮ່ວມກັນໂດຍທີມງານຂອງນັກວິທະຍາສາດອິຕາລີຈາກວິທະຍາໄລ Polytechnic della Marsh (UNIVPM) ແລະນັກວິທະຍາສາດແອສປາໂຍນຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Salamanca, Granada ແລະ Seville. ຜົນໄດ້ຮັບໄດ້ຖືກຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານວິທະຍາສາດໂພຊະນາການ Biochemistry.
ການທົດລອງດັ່ງກ່າວມີສ່ວນຮ່ວມກັບອາສາສະຫມັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ 23 ຄົນທີ່ໄດ້ຜ່ານການກວດເລືອດຢ່າງລະອຽດກ່ອນແລະຫຼັງຈາກການທົດລອງ. ການວິເຄາະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານ cholesterol ທັງຫມົດຫຼຸດລົງ 8,78%, ລະດັບຂອງ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ (LDL) - ຫຼື, "cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ" - ໂດຍ 13,72%, ແລະປະລິມານຂອງ triglycerides - 20,8. ,XNUMX%. ຕົວຊີ້ວັດຂອງ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL) - "ທາດໂປຼຕີນທີ່ດີ" - ຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນ.
ການບໍລິໂພກຂອງ strawberries ໂດຍວິຊາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກໃນການວິເຄາະແລະຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ວິທະຍາສາດສັງເກດເຫັນການປັບປຸງໃນ lipid ທັງຫມົດໃນ plasma ເລືອດ, ໃນ biomarkers oxidative (ໂດຍສະເພາະ, ເພີ່ມຂຶ້ນ BMD - ການບໍລິໂພກອົກຊີເຈນທີ່ສູງສຸດ - ແລະປະລິມານວິຕາມິນ C), ການປ້ອງກັນ hemolytic ແລະການເຮັດວຽກຂອງ platelet. ມັນຍັງໄດ້ພົບເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ strawberry ປ້ອງກັນລັງສີ ultraviolet, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ມີເຫຼົ້າໃນກະເພາະອາຫານ, ເພີ່ມຈໍານວນຂອງ erythrocytes (ເມັດເລືອດແດງ) ແລະກິດຈະກໍາ antioxidant ຂອງເລືອດ.
ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານີ້ວ່າ strawberries ມີຜົນກະທົບ antioxidant ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນຈໍານວນຂອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆໄດ້ຖືກເພີ່ມ - ນັ້ນແມ່ນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບ "ການຄົ້ນພົບຄືນໃຫມ່" strawberries ໂດຍວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄຫມ.
Maurizio Battino, ນັກວິທະຍາສາດຂອງ UNIVPM ແລະຜູ້ນໍາຂອງການທົດລອງ strawberry ກ່າວວ່າ: "ນີ້ແມ່ນການສຶກສາຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນສົມມຸດຕິຖານວ່າອົງປະກອບທາງຊີວະພາບຂອງ strawberries ມີບົດບາດປ້ອງກັນແລະເພີ່ມ biomarkers ທີ່ສໍາຄັນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular." ນັກຄົ້ນຄວ້າກ່າວວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນເປັນໄປໄດ້ແລະຍັງເບິ່ງວ່າອົງປະກອບໃດຂອງສະຕໍເບີຣີມີຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດບາງຢ່າງວ່າມັນອາດຈະເປັນສານແອນໂທໄຊຢານິນ - ເມັດສີພືດທີ່ເຮັດໃຫ້ສະຕໍເບີຣີມີສີແດງ.
ອີງຕາມຜົນຂອງການສຶກສານີ້, ນັກວິທະຍາສາດຈະເຜີຍແຜ່ບົດຄວາມກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສະຕໍເບີຣີໃນວາລະສານອາຫານເຄມີ, ເຊິ່ງມັນຈະໄດ້ຮັບການປະກາດວ່າຜົນໄດ້ຮັບໄດ້ຮັບການເພີ່ມກິດຈະກໍາ antioxidant ຂອງ plasma ເລືອດ, ຈໍານວນຂອງ erythrocytes ແລະ. ຈຸລັງ mononuclear.
ການທົດລອງອີກຄັ້ງໜຶ່ງໄດ້ພິສູດເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການກິນໝາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດດີ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີ, ແລະທາງອ້ອມ – ທ່າແຮງ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງທາງວິທະຍາສາດຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງໂພຊະນາການ vegan ໂດຍທົ່ວໄປ.