ບາງທີຊື່ຂອງດຣ David Jenkins (ການາດາ) ບໍ່ໄດ້ບອກທ່ານຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ມັນແມ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ສືບສວນຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕ່າງໆຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະແນະນໍາແນວຄວາມຄິດຂອງ "ດັດຊະນີ glycemic". ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ຄໍາແນະນໍາຂອງສະມາຄົມສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດໃນສະຫະລັດແລະບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄໍາແນະນໍາສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ແມ່ນອີງໃສ່ຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າຂອງລາວ.
ການຄົ້ນຄວ້າຂອງລາວໄດ້ມີຜົນກະທົບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຕໍ່ປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກທີ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະມີສຸຂະພາບດີແລະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານດຣ Jenkins ແບ່ງປັນແນວຄວາມຄິດໃຫມ່ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບກັບຊຸມຊົນທົ່ວໂລກ - ປະຈຸບັນລາວເປັນ vegan ແລະປະກາດວິຖີຊີວິດດັ່ງກ່າວ.
David Jenkins ໃນປີນີ້ໄດ້ກາຍເປັນພົນລະເມືອງການາດາຄົນທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ Bloomberg Manulife ສໍາລັບການປະກອບສ່ວນຂອງລາວໃນການສົ່ງເສີມຊີວິດສຸຂະພາບແລະການເຄື່ອນໄຫວ. ໃນ ຄຳ ປາໄສຕອບ, ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າລາວໄດ້ປ່ຽນໄປກິນອາຫານທີ່ບໍ່ລວມຊີ້ນ, ປາແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ທັງເພື່ອສຸຂະພາບແລະເຫດຜົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍຢືນຢັນວ່າອາຫານ vegan ທີ່ສົມດູນແລະສົມເຫດສົມຜົນນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງທາງບວກທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບ. Vegans ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ leaner ກ່ວາ dieters ອື່ນໆ, ມີລະດັບ cholesterol ຕ່ໍາ, ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງມະເຮັງແລະພະຍາດເບົາຫວານ. Vegans ຍັງບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ແມກນີຊຽມ, ອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນ C ແລະ E, ທາດເຫຼັກ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol.
ທ່ານດຣ Jenkins ໄດ້ປ່ຽນໄປກິນອາຫານ vegan ຕົ້ນຕໍເພື່ອສຸຂະພາບ, ແຕ່ລາວຍັງເນັ້ນຫນັກວ່າວິຖີຊີວິດນີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
ທ່ານ David Jenkins ກ່າວວ່າ "ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາ, ແລະສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ມັນ."
ໃນບ້ານເກີດຂອງທ່ານຫມໍ, ປະເທດການາດາ, ປະມານ 700 ລ້ານສັດຖືກຂ້າຕາຍໃນແຕ່ລະປີເພື່ອອາຫານ. ການຜະລິດຊີ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວໃນທັງການາດາແລະສະຫະລັດ. ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້, ແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າສັດທີ່ລ້ຽງເພື່ອຂ້າສັດຕ້ອງທົນທຸກທໍລະມານຢ່າງຮ້າຍແຮງຕະຫຼອດຊີວິດ, ເປັນເຫດຜົນພຽງພໍສໍາລັບດຣ Jenkins ທີ່ຈະເອີ້ນອາຫານຜັກກາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມະນຸດ.