ຮໍໂມນອິນຊູລິນແມ່ນຜະລິດໂດຍ pancreas ໃນການຕອບສະຫນອງຕໍ່ການໄດ້ຮັບອາຫານ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໃຊ້ພະລັງງານຈາກອາຫານໂດຍການສົ່ງສານອາຫານໄປສູ່ຈຸລັງ. ເມື່ອລະບົບຍ່ອຍອາຫານໄດ້ແຍກທາດຄາໂບໄຮເດຣດອອກເປັນນໍ້າຕານ, ອິນຊູລິນຈະນໍາ glucose ໄປບ່ອນເກັບຮັກສາ - glycogen ກ້າມເນື້ອ, glycogen ຕັບ, ແລະເນື້ອເຍື່ອ adipose.
ຕົກລົງເຫັນດີ, ມັນຈະເປັນການດີຖ້າກ້າມຊີ້ນຂອງພວກເຮົາກິນຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ອິນຊູລິນບໍ່ສົນໃຈສົ່ງບ່ອນໃດ. ຄົນຮຽວສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກສິ່ງນີ້ໂດຍການກະຕຸ້ນການຜະລິດຂອງມັນຫລັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍເພື່ອສ້າງກ້າມ, ແຕ່ຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຄວນຈະຮັກສາລະດັບຂອງຮໍໂມນ anabolic ນີ້ໃຫ້ຄົງທີ່ໃນເວລາ.
ອິນຊູລິນເຮັດວຽກໃນຮ່າງກາຍ
Insulin ບໍ່ຄວນຢ້ານກົວ, ເພາະວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກ ໜ້າ ທີ່ anabolic ຂອງມັນ (ສ້າງກ້າມເນື້ອແລະຈຸລັງໄຂມັນ), ມັນປ້ອງກັນການແຕກແຍກຂອງທາດໂປຼຕີນກ້າມ, ກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ glycogen, ແລະຮັບປະກັນການສົ່ງອາຊິດ amino ໃນກ້າມ. ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງມັນແມ່ນເພື່ອຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ປອດໄພ.
ບັນຫາເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ຫຼຸດລົງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະໄຂມັນ. ລາວມີໄຂມັນບໍ່ແມ່ນຍ້ອນທາດອິນຊູລິນ, ແຕ່ຍ້ອນທາດແຄລໍຣີ່ເກີນ, ແຕ່ໃນອິນຊູລິນໃນຮ່າງກາຍຂອງລາວແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສູງ - ລາວຢູ່ໃນສະຖານະການຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ປອດໄພ. ໂລກອ້ວນຕົວເອງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນຮ່າງກາຍແລະປ່ຽນສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ, ແຕ່ວ່າການເພີ່ມຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຣກຕັບໃນລັກສະນະທີ່ຈຸລັງຂອງມັນສູນເສຍຄວາມຮູ້ສຶກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ XNUMX ພັດທະນາ. ແນ່ນອນວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນພາຍໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດຫຼືສອງອາທິດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເປັນໂລກອ້ວນແລະຖ້າທ່ານລ່ວງລະເມີດຂອງຫວານ, ທ່ານຈະມີຄວາມສ່ຽງ.
ການເພີ່ມຄວາມລັບຂອງ insulin ເພີ່ມຂື້ນເຮັດໃຫ້ການແບ່ງແຍກຂອງຮ້ານໄຂມັນພາຍໃນ. ຕາບໃດທີ່ມັນມີຫລາຍມັນກໍ່ຈະບໍ່ຫລຸດ ນຳ ້ ໜັກ. ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ໄຂມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານໂດຍການເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂາດທາດແປ້ງ. ເລື່ອງນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂພຊະນາການແນວໃດ? ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາ.
ລະດັບອິນຊູລິນແລະໂພຊະນາການ
ຮ່າງກາຍຜະລິດອິນຊູລິນເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ກັບອາຫານການກິນ. ມີສາມແນວຄິດທີ່ຊ່ວຍໃນລະດັບຄວບຄຸມ - ດັດຊະນີ glycemic (GI), ການໂຫຼດ glycemic (GL), ແລະດັດຊະນີອິນຊູລິນ (AI).
ດັດຊະນີ glycemic ກໍານົດວິທີການ້ໍາຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານກິນອາຫານຄາໂບໄຮເດດ. ດັດຊະນີທີ່ສູງຂຶ້ນ, ນໍ້າຕານຈະສູງຂື້ນໄວແລະ insulin ຮ່າງກາຍຜະລິດຫຼາຍ. ອາຫານ GI ຕໍ່າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີເສັ້ນໃຍສູງ (ເມັດພືດທັງຫມົດ, ສີຂຽວ, ແລະຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ), ໃນຂະນະທີ່ອາຫານ GI ສູງມັກຈະມີເສັ້ນໄຍຕ່ໍາ (ທັນຍາພືດປຸງແຕ່ງ, ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ). ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເຂົ້າຂາວ, GI ແມ່ນ 90, ແລະໃນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ - 45. ໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານຖືກທໍາລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, GI ຂອງ carrots ດິບແມ່ນ 35, ແລະ carrots ຕົ້ມແມ່ນ 85.
ການໂຫຼດ Glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍແນວໃດ. ນັກວິທະຍາສາດຈາກຮາເວີດໄດ້ພົບວ່າການໃຫ້ບໍລິການຂອງທາດແປ້ງທີ່ໃຫຍ່ກ່ວານັ້ນຈະສູງກ່ວາລະດັບອິນຊູລິນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາວາງແຜນອາຫານ, ທ່ານຄວນຄວບຄຸມສ່ວນຕ່າງໆ.
ເພື່ອຄິດໄລ່ການໂຫຼດ, ສູດແມ່ນໃຊ້:
(ຜະລິດຕະພັນ GI / 100) x ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ອາຫານຮັບໃຊ້.
GN ຕ່ ຳ - ສູງເຖິງ 11, ກາງ - ແຕ່ 11 ເຖິງ 19, ສູງ - ຈາກ 20.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມາດຕະຖານ 50 g ຂອງ oatmeal ຮັບໃຊ້ມີ 32,7 ຄາໂບໄຮເດດ. GI ຂອງເຂົ້າໂອດແມ່ນ 40.
(40/100) x 32,7 = 13,08 - GN ສະເລ່ຍ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາຄິດໄລ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກ້ອນຄີມກ້ອນ 65 g. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງສີຄີມກ້ອນ 60, ສ່ວນ 65 g, ຄາໂບໄຮເດດຕໍ່ສ່ວນ 13,5.
(60/100) x 13,5 = 8,1 - ຕໍ່າ HP.
ແລະຖ້າ ສຳ ລັບການຄິດໄລ່ພວກເຮົາເອົາສອງສ່ວນຂອງ 130 g, ແລ້ວພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ 17,5 - ໃກ້ກັບ GN ສູງ.
ດັດຊະນີ insulin ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຮໍໂມນນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຕອບສະຫນອງຕໍ່ການບໍລິໂພກອາຫານໂປຕີນ. AI ສູງສຸດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນງົວ, ປາແລະຖົ່ວ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າຮໍໂມນນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທັງການຂົນສົ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດດແລະການຂົນສົ່ງຂອງອາຊິດ amino. ເພາະສະນັ້ນ, ຕົວກໍານົດການນີ້ຄວນຈະຢູ່ໃນໃຈໂດຍຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ. ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫນ້ອຍ.
ເຮົາສາມາດສະຫຼຸບບົດສະຫຼຸບຫຍັງຈາກເລື່ອງນີ້?
ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນ, ແຕ່ຍັງຮັບປະກັນຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານໃນໄລຍະຍາວຍ້ອນເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍຂອງມັນ. ອາຫານປະເພດນີ້ຄວນເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ.
ການລອກເອົາເສັ້ນໄຍແລະການປຸງແຕ່ງເພີ່ມ GI ຂອງອາຫານເມື່ອເສັ້ນໄຍໃນອາຫານແລະການມີໄຂມັນຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງອາຫານ. ການດູດຊຶມຊ້າລົງ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງແລະການຜະລິດອິນຊູລິນຫຼຸດລົງ. ພະຍາຍາມກິນໂປຣຕີນ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຮ່ວມກັນ, ຢ່າຫຼີກລ່ຽງຜັກ ແລະ ຢ່າຢ້ານໄຂມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຄວບຄຸມສ່ວນຕ່າງໆ. ສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ການໂຫຼດຂອງເນື້ອງອກຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນກໍ່ຍິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມລັບຂອງຮ່າງກາຍດີຂື້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ໂພຊະນາການສ່ວນປະກອບສາມາດຊ່ວຍໄດ້. ໂດຍການກິນສ່ວນປະກອບ, ທ່ານຈະຫລີກລ້ຽງການໂຫຼດ glycemic ສູງແລະການຂື້ນຂອງຮໍໂມນ.
ອາຫານຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ, ແລະໂລກອ້ວນມັກຈະເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດເບົາຫວານ. ທ່ານຄວນສ້າງການຂາດແຄນແຄລໍຣີໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ, ດຸ່ນດ່ຽງອາຫານຂອງທ່ານແລະຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແລະປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນມັນ. ຄົນທີ່ມີລະດັບອິນຊູລິນບໍ່ດີຄວນກິນຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ, ແຕ່ມີໂປຕີນແລະໄຂມັນຫຼາຍໃນແຄລໍຣີ່ຂອງພວກເຂົາ.
ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງທ່ານໄດ້ຕາມຫົວຂໍ້. ຖ້າຫລັງຄາໂບໄຮເດຣດສ່ວນໃຫຍ່ທ່ານຮູ້ສຶກແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ, ແລ້ວຮ່າງກາຍຂອງທ່ານກໍ່ຈະຜະລິດອິນຊູລິນ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກເມື່ອຍແລະຫິວພາຍຫຼັງ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມລັບຂອງທ່ານຈະເພີ່ມຂື້ນ - ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານຂອງທ່ານຫຼາຍຂື້ນ.
ການຂາດແຄນແຄລໍຣີ່, ການແບ່ງແຍກອາຫານ, ການເລືອກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ການຄວບຄຸມສ່ວນແລະການຄວບຄຸມທາດແປ້ງຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບອິນຊູລິນມີສະຖຽນລະພາບແລະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄວຂຶ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກທ່ານ ໝໍ ດ່ວນ.