ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກຼາມຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈຳ ນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 134 kcal | 1684 kcal | 8% | 6% | 1257 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 20.21 g | 76 g | 26.6% | 19.9% | 376 g |
| ໄຂມັນ | 5.28 g | 56 g | 9.4% | 7% | 1061 g |
| ນ້ໍາ | 73.74 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3082 g |
| Ash | 1.06 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 6.5% | 1154 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 9.9% | 750 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.71 mg | 5 mg | 14.2% | 10.6% | 704 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 6% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 4.3% | 1739 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.73 g | 3 mg | 91% | 67.9% | 110 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha-tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ PP | 5.95 mg | 20 mg | 29.8% | 22.2% | 336 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 8.5% | 880 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.9% | 1538 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 65 mg | 1300 mg | 5% | 3.7% | 2000 |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 202.1 mg | 1000 mg | 20.2% | 15.1% | 495 g |
| ຟອສຟໍ, P | 189 mg | 800 mg | 23.6% | 17.6% | 423 g |
| ຕິດຕາມອົງປະກອບ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.77 mg | 18 mg | 9.8% | 7.3% | 1017 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| ທອງແດງ, Cu | 121 g | 1000 mcg | 12.1% | 9% | 826 g |
| Selenium, ຖ້າ | 22.8 mcg | 55 mcg | 41.5% | 31% | 241 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 4.15 mg | 12 mg | 34.6% | 25.8% | 289 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 1.201 g | ~ | |||
| valine | 1.091 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.64 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.975 g | ~ | |||
| leucine | 1.572 g | ~ | |||
| lysine | 1.785 g | ~ | |||
| methionine | 0.519 g | ~ | |||
| Threonine | 0.865 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.236 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.823 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 1.216 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.779 g | ~ | |||
| glycine | 0.987 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.933 g | ~ | |||
| Proline | 0.848 g | ~ | |||
| Serine | 0.752 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.679 g | ~ | |||
| cysteine | 0.241 g | ~ | |||
| ສານສະເຕີຣອຍ (sterols) | |||||
| cholesterol | 65 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 1.89 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.14 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.63 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.13 g | ນາທີ 16.8 g | 12.7% | 9.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.16 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 1.92 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.48 g | ຈາກ 11.2 ເຖິງ 20.6 g | 4.3% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.07 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 7.8% | 5.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.41 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 8.7% | 6.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 134 kcal.
- oz = 28.35 g (38 kcal)
- lb = 453.6 g (607.8 kcal)
ລູກແກະ, ສະໂພກແລະບ່າ, ເນີ້ງພຽງແຕ່, diced ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 ແລະ 13.3%, ວິຕາມິນ B5 - 14,2%, ວິຕາມິນ B12 - 91%, ວິຕາມິນ PP - 29,8%, ໂພແທດຊຽມ - 11.4%, ຟອສຟໍ - ເຖິງທອງແດງ 23.6% ແລະ 12.1 %, ເຊເລນຽມ - 41,5%, Zn - 34.6% ຂອງ
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາຫຼຸດຜ່ອນການຜຸພັງແລະສົ່ງເສີມການຮັບເອົາສີໂດຍນັກວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຜິວ, ເຍື່ອເມືອກ, ການລະເມີດຂອງແສງ, ແລະວິໄສທັດຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນບາງ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊືມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ adrenal cortex. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນພົວພັນກັບວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ hematopoiesis. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມແລະພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, ແລະໂຣກ thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມສານລະລາຍທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດ, ແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ແລະການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides, ແລະອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານທາດເຫຼັກແລະກະຕຸ້ນໂປຣຕີນແລະການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ - ຂະບວນການຕ່າງໆກ່ຽວຂ້ອງກັບການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຮ່ວມກັນຫຼາຍ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ແລະລະບຽບການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ພະຍາດຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການຄົ້ນຄ້ວາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າປະລິມານທີ່ສູງຂອງສັງກະສີສາມາດຂັດຂວາງການດູດຊືມທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ແຄລໍລີ່ 134 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາລູກແກະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສະໂພກແລະບ່າ, ເນີ້ງ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງລູກແກະ, ສະໂພກແລະບ່າ, ເນີຍພຽງແຕ່, diced.