ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມນີ້, ເນື່ອງຈາກການທີ່ແຟນກາເຟທີ່ອຸທິດຕົນທີ່ສຸດກໍ່ເຮັດຜິດພາດ - ທັງໃນການເກັບຮັກສາແລະການກະກຽມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Nespresso ເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.
ເມັດພືດຖືກເກັບໄວ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ
ກາເຟມີສາມສັດຕູຕົ້ນຕໍ - ອາກາດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແສງສະຫວ່າງ. ເມັດພືດບໍ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະສູນເສຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການ hack ຊີວິດທີ່ນິຍົມ - ການເກັບຮັກສາເມັດພືດໃນຕູ້ເຢັນ - ແມ່ນທໍາລາຍພວກມັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ວິທີນີ້ກາເຟສາມາດດູດຊຶມກິ່ນຈາກຕ່າງປະເທດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເສື່ອມສະພາບໄດ້, ສະນັ້ນ ຄວນເລືອກບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງ, ມືດ, ແລະ ຖອກກາເຟໃສ່ກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ມີຝາປິດ (ປິດສະໜາດີ). ຢ່າລືມວ່າລັງສີຂອງແສງຕາເວັນຍັງເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດສໍາລັບກາເຟ.
ທາງເລືອກທີ່ສະດວກທີ່ສຸດແມ່ນເລືອກກາເຟສ່ວນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາລູມິນຽມແຄບຊູນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມແຫນ້ນຫນາຢ່າງແທ້ຈິງຂອງພວກເຂົາ, ພວກມັນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ອົກຊີເຈນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແສງສະຫວ່າງຜ່ານ, ຍົກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ໃດໆຂອງກາເຟກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ແຄບຊູນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຮັກສາໄດ້ເຖິງ 900 ລົດຊາດ ແລະກິ່ນຫອມຂອງກາເຟທີ່ອົບສົດໆ.
ຊື້ກາເຟດິນ
ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກຖົ່ວກ່ອນດິນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ, ເພາະວ່າກາເຟດິນເລີ່ມໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໄວ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດກໍ່ຫາຍໄປຕາມເວລາ. ແລະເມັດພືດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ດົນປານໃດ, ການສູນເສຍລົດຊາດຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟດິນທີ່ຊື້ມາບໍ່ມີການອີ່ມຕົວທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົມບູນແບບ. ຜູ້ທີ່ມັກປີ້ງກາເຟທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍຈະປະເຊີນກັບບັນຫາຄືກັນ - ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດກ່ອນການກະກຽມ.
ການຂັດເມັດພືດຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການຂັດຄວນມີຄວາມເປັນເອກະພາບເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຮ້ອນຈະຮົ່ວຜ່ານກາເຟເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນມີຄວາມອີ່ມຕົວດີຂຶ້ນດ້ວຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມແຊບ. ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະບັນລຸການ grinder ທີ່ເຫມາະສົມໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ grinder burr, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມ, ເມື່ອທຽບກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການຊື້ເຄື່ອງກາເຟອື່ນ. ນອກຈາກນີ້, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າປະເພດຕ່າງໆຂອງກາເຟຕ້ອງການ grinds ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ການເລືອກນ້ໍາຜິດ
ຄົນຮັກກາເຟຫຼາຍຄົນຄິດບໍ່ອອກວ່າເຂົາເຈົ້າໃຊ້ນໍ້າຊະນິດໃດໃນການສ້າງມັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ນ້ໍາປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດບາງຢ່າງທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເມື່ອດື່ມກາເຟ, ທາງເລືອກແມ່ນຕົກຢູ່ໃນນ້ໍາປະປາ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ມັນມີ rust ແລະ chlorine, ເຊິ່ງບິດເບືອນລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາປະປາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົກລົງແລະຜ່ານຕົວກອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດກາເຟດ້ວຍນ້ໍາຂວດ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບແຮ່ທາດທັງຫມົດ (TDS). ຕົວເລກນີ້ຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 70 ແລະ 250 mg / l, ແລະ 150 mg / l ຈະເຫມາະສົມ. ກາເຟທີ່ກະກຽມໃນນ້ໍາດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສົດໃສແລະອຸດົມສົມບູນ.
ບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການສະກັດເອົາ
ການສະກັດເອົາກາເຟທີ່ຖືກຕ້ອງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເປີດເຜີຍຮົ່ມທີ່ຕ້ອງການຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າສໍາລັບການສະແດງອອກຂອງຄຸນສົມບັດລົດຊາດກ່ວາສໍາລັບການເປີດເຜີຍຂອງກິ່ນຫອມ. ການສະກັດເອົາເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນກາເຟ. ນີ້ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມໃນເຄື່ອງກາເຟ. ມີຫຼາຍຕົວກໍານົດການສະກັດເອົາທີ່ສໍາຄັນ: ອັດຕາສ່ວນຂອງສານສະກັດຈາກກາເຟໃນຈອກ, ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ລະດັບຂອງການ grinding ຂອງເມັດກາເຟແລະການຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງກາເຟແລະນ້ໍາ, ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ອັດຕາສ່ວນຂອງປະລິມານຂອງກາເຟກັບນ້ໍາ. . ອັດຕາສ່ວນຂອງສານສະກັດຈາກກາເຟຄວນຈະບໍ່ເກີນ 20: ສູງກວ່າມັນ, ຂົມຫຼາຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ 94 ອົງສາ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກບໍ່ເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດກັບອຸນຫະພູມແລະປະລິມານຂອງນ້ໍາ, ເຄື່ອງກາເຟຈະເປັນຄວາມລອດທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງກວດເບິ່ງ nuances ທັງຫມົດສໍາລັບທ່ານ.