ໃນປີ 1962, ນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາ L. Hayflick ໄດ້ປະຕິວັດພາກສະຫນາມຂອງຊີວະວິທະຍາຂອງເຊນໂດຍການສ້າງແນວຄວາມຄິດຂອງ telomeres, ເອີ້ນວ່າຂອບເຂດຈໍາກັດ Hayflick. ອີງຕາມການ Hayflick, ໄລຍະເວລາສູງສຸດ (ທ່າແຮງ) ຂອງຊີວິດຂອງມະນຸດແມ່ນຫນຶ່ງຮ້ອຍຊາວປີ - ນີ້ແມ່ນອາຍຸທີ່ຈຸລັງຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ສາມາດແບ່ງອອກໄດ້, ແລະສິ່ງມີຊີວິດຕາຍ.
ກົນໄກທີ່ສານອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຍາວຂອງ telomere ແມ່ນຜ່ານອາຫານທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ telomerase, ເອນໄຊທີ່ເພີ່ມການຊໍ້າຄືນຂອງ telomeric ໄປສູ່ປາຍ DNA.
ການສຶກສາຫຼາຍພັນຄົນໄດ້ຖືກອຸທິດໃຫ້ telomerase. ພວກມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຮັກສາສະຖຽນລະພາບທາງພັນທຸກໍາ, ປ້ອງກັນການກະຕຸ້ນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຂອງເສັ້ນທາງຄວາມເສຍຫາຍຂອງ DNA, ແລະຄວບຄຸມຄວາມແກ່ຂອງເຊນ.
ໃນປີ 1984, Elizabeth Blackburn, ອາຈານສອນວິຊາຊີວະເຄມີ ແລະ ຊີວະຟີຊິກ ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລຄາລິຟໍເນຍ ທີ່ San Francisco, ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ enzyme telomerase ສາມາດຂະຫຍາຍ telomeres ໄດ້ໂດຍການສັງເຄາະ DNA ຈາກ primer RNA. ໃນປີ 2009, Blackburn, Carol Greider, ແລະ Jack Szostak ໄດ້ຮັບລາງວັນໂນແບລດ້ານສະລີລະວິທະຍາ ຫຼືການແພດ ສໍາລັບການຄົ້ນພົບວິທີ telomeres ແລະ enzyme telomerase ປົກປ້ອງໂຄໂມໂຊມ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ telomeres ຈະໃຫ້ພວກເຮົາມີໂອກາດທີ່ຈະເພີ່ມອາຍຸຍືນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍາລັງພັດທະນາຢາຊະນິດນີ້, ແຕ່ມີຫຼັກຖານພຽງພໍທີ່ວ່າການດໍາລົງຊີວິດແບບງ່າຍດາຍແລະໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມກໍ່ມີປະສິດທິພາບ.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ, ເພາະວ່າ telomeres ສັ້ນແມ່ນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງ - ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໄປສູ່ການເສຍຊີວິດ, ແຕ່ຍັງເປັນພະຍາດຈໍານວນຫລາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງຂອງ telomeres ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດ, ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງລຸ່ມນີ້. ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍສາມາດຖືກລົບລ້າງໂດຍການຟື້ນຟູການເຮັດວຽກຂອງ telomerase. ນີ້ແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ານທານຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ XNUMX, ແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ atherosclerotic, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດ neurodegenerative, testicular, splenic, atrophy intestinal.
ຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂອງການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານອາຫານບາງຢ່າງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປົກປ້ອງຄວາມຍາວຂອງ telomere ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ອາຍຸຍືນ, ລວມທັງທາດເຫຼັກ, ໄຂມັນ omega-3, ແລະວິຕາມິນ E ແລະ C, ວິຕາມິນ D3, ສັງກະສີ, ວິຕາມິນ B12.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດຂອງບາງສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້.
Astaxanthin
Astaxanthin ມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບທີ່ດີເລີດແລະປົກປ້ອງ DNA ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດປົກປ້ອງ DNA ຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກລັງສີ gamma. Astaxanthin ມີລັກສະນະພິເສດຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສານປະສົມທີ່ໂດດເດັ່ນ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນ carotenoid oxidizing ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດທີ່ສາມາດ "ລ້າງອອກ" ອະນຸມູນອິດສະລະ: astaxanthin ແມ່ນ 65 ເທົ່າປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາວິຕາມິນ C, 54 ເທົ່າປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາ beta-carotene, ແລະ 14 ເທົ່າປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາວິຕາມິນ E. ມັນແມ່ນ 550. ປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາວິຕາມິນ E, ແລະ 11 ເທົ່າປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາ beta-carotene ໃນການ neutralizing singlet oxygen.
Astaxanthin ຂ້າມທັງເສັ້ນເລືອດ, ສະຫມອງແລະເສັ້ນເລືອດ - retinal barrier (beta-carotene ແລະ carotenoid lycopene ບໍ່ມີຄວາມສາມາດນີ້), ດັ່ງນັ້ນສະຫມອງ, ຕາແລະລະບົບປະສາດສ່ວນກາງໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຕ້ານການອັກເສບ.
ຄຸນສົມບັດອື່ນທີ່ຈໍາແນກ astaxanthin ຈາກ carotenoids ອື່ນໆແມ່ນວ່າມັນບໍ່ສາມາດທໍາຫນ້າທີ່ເປັນ prooxidant. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈໍານວນຫຼາຍເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ (ເຊັ່ນ, ພວກມັນເລີ່ມອອກຊີເຈນແທນທີ່ຈະຕ້ານການຜຸພັງ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, astaxanthin, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຫຼາຍ, ບໍ່ໄດ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານ oxidizing.
ສຸດທ້າຍ, ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ astaxanthin ແມ່ນຄວາມສາມາດພິເສດຂອງມັນເພື່ອປົກປ້ອງຈຸລັງທັງຫມົດຈາກການທໍາລາຍ: ທັງສ່ວນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະໄຂມັນທີ່ລະລາຍ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆມີຜົນກະທົບພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫຼືສ່ວນອື່ນໆ. ຄຸນລັກສະນະທາງກາຍະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Astaxanthin ຊ່ວຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ, ປົກປ້ອງພາຍໃນຂອງເຊນເຊັ່ນກັນ.
ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ astaxanthin ແມ່ນ alga ກ້ອງຈຸລະທັດ Haematococcus pluvialis, ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຫມູ່ເກາະຊູແອັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, astaxanthin ປະກອບດ້ວຍ blueberries ເກົ່າທີ່ດີ.
ubiquinol
Ubiquinol ແມ່ນຮູບແບບທີ່ຫຼຸດລົງຂອງ ubiquinone. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ubiquinol ແມ່ນ ubiquinone ທີ່ຕິດໂມເລກຸນ hydrogen ກັບຕົວມັນເອງ. ພົບໃນ broccoli, parsley ແລະຫມາກກ້ຽງ.
ອາຫານດອງ/ໂປຣໄບໂອຊີ
ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຫານປຸງແຕ່ງສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ອາຍຸຍືນສັ້ນລົງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າໃນຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ, ການກາຍພັນທາງພັນທຸກໍາແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ນໍາໄປສູ່ພະຍາດແມ່ນເປັນໄປໄດ້ - ສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ວ່າຄົນຮຸ່ນປະຈຸບັນບໍລິໂພກອາຫານປອມແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຫ້າວຫັນ.
ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບັນຫາແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະສານເຄມີ, ມີປະສິດທິພາບໃນການທໍາລາຍ microflora ລໍາໄສ້. microflora ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງເປັນລະບົບປ້ອງກັນທໍາມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍ. ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຄວາມກົດດັນ, ນໍ້າຫວານທຽມ, ນໍ້າ chlorinated, ແລະສິ່ງອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍຍັງຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງ probiotics ໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງ predisposes ຮ່າງກາຍຂອງພະຍາດແລະການແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຄາບອາຫານຄວນລວມເອົາອາຫານທີ່ປູກຝັງ ແລະ ໝັກດອງຕາມປະເພນີ.
Vitamin K2
ວິຕາມິນນີ້ສາມາດເປັນ "ວິຕາມິນ D ອີກອັນຫນຶ່ງ" ຍ້ອນວ່າການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງວິຕາມິນ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຮັບວິຕາມິນ K2 ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ (ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເລືອດ coagulation ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ພຽງພໍ, ແຕ່ຈໍານວນນີ້ບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິຕາມິນ K2 ອາດຈະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກມະເຮັງ prostate. ວິຕາມິນ K2 ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ບັນຈຸຢູ່ໃນນົມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ (ໃນປະລິມານຫຼາຍ - ໃນ natto).
ແມກນີຊຽມ
ແມກນີຊຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສືບພັນຂອງ DNA, ການຟື້ນຟູແລະການສັງເຄາະອາຊິດ ribonucleic. ການຂາດ magnesium ໃນໄລຍະຍາວສົ່ງຜົນໃຫ້ telomeres ສັ້ນລົງໃນຮ່າງກາຍຂອງຫນູແລະໃນວັດທະນະທໍາເຊນ. ການຂາດ magnesium ions ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພັນທຸກໍາ. ການຂາດ magnesium ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການສ້ອມແປງ DNA ທີ່ເສຍຫາຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງໂຄໂມໂຊມ. ໂດຍທົ່ວໄປ, magnesium ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຍາວຂອງ telomere, ຍ້ອນວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບຂອງ DNA ແລະຄວາມສາມາດໃນການສ້ອມແປງຂອງມັນເອງ, ແລະເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະການອັກເສບ. ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກຫົມ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, bran wheat, ແກ່ນແລະແກ່ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໂປມສີຂຽວແລະ lettuce, ແລະ peppers ຫວານ.
polyphenols
Polyphenols ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສາມາດຊ້າລົງຂະບວນການ.