foreword
ນໍ້າມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນໄດ້ມາຈາກແກ່ນຂອງພືດຕ່າງໆ. ໄຂມັນແກ່ນແມ່ນ polyunsaturated, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນເປັນຂອງແຫຼວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ມີນໍ້າມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນ້ຳມັນກາໂນລາ ຫຼື ນ້ຳມັນກາໂນລາ, ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນສາລີ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ, ແລະນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ.
ຄຳສັບລວມກັນ “ນ້ຳມັນພືດ” ໝາຍເຖິງນ້ຳມັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ມາຈາກຕົ້ນປາມ, ສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ດອກຕາເວັນ.
ຂະບວນການສະກັດເອົານ້ໍາມັນຜັກ
ຂະບວນການສະກັດເອົານ້ໍາມັນຜັກຈາກແກ່ນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ squeamish. ເບິ່ງຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການແລະຕັດສິນໃຈຕົວເອງວ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການບໍລິໂພກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເມັດພືດແມ່ນເກັບກ່ອນ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່ນພືດ, ຝ້າຍ, ແກ່ນດອກຕາເວັນ. ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ແກ່ນເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກພືດທີ່ໄດ້ຖືກວິສະວະກໍາພັນທຸກໍາເພື່ອໃຫ້ທົນທານຕໍ່ກັບຢາປາບສັດຕູພືດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໃນທົ່ງນາ.
ແກ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມດ້ວຍຂີ້ຝຸ່ນ, ຝຸ່ນແລະຝຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໃຫ້ແຕກ.
ແກ່ນທີ່ຂັດແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມ 110-180 ອົງສາໃນອາບນ້ໍາອາຍເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການສະກັດນ້ໍາມັນ.
ຕໍ່ໄປ, ແກ່ນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກົດຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງນ້ໍາມັນຖືກບີບອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອໂດຍໃຊ້ອຸນຫະພູມສູງແລະ friction.
Hexane
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງແກ່ນແລະນ້ໍາມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີສານລະລາຍຂອງ hexane ແລະປະຕິບັດໃນອາບນ້ໍາໄອນ້ໍາເພື່ອບີບອອກນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມ.
Hexane ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງແຕ່ງນ້ໍາມັນດິບ. ມັນເປັນຢາສະລົບອ່ອນໆ. ການສູດດົມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ hexane ສູງສົ່ງຜົນໃຫ້ຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈອ່ອນໆຕາມມາດ້ວຍອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ງ້ວງຊຶມ, ເຈັບຫົວ ແລະ ປວດຮາກ. ຄວາມເປັນພິດ hexane ຊໍາເຮື້ອໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜູ້ທີ່ໃຊ້ hexane ພັກຜ່ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະນັກງານໂຮງງານຜະລິດເກີບ, ຜູ້ຟື້ນຟູເຟີນີເຈີ, ແລະພະນັກງານລົດໃຫຍ່ທີ່ໃຊ້ hexane ເປັນກາວ. ອາການເບື້ອງຕົ້ນຂອງການເປັນພິດປະກອບມີ tinnitus, cramps ໃນແຂນແລະຂາ, ຕາມດ້ວຍກ້າມເນື້ອທົ່ວໄປອ່ອນເພຍ. ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ກ້າມເນື້ອຫົດຕົວເກີດຂຶ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສູນເສຍການປະສານງານແລະຄວາມບົກຜ່ອງທາງດ້ານສາຍຕາ. ໃນປີ 2001, ອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມຂອງສະຫະລັດໄດ້ຜ່ານລະບຽບການເພື່ອຄວບຄຸມການປ່ອຍອາຍພິດ hexane ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນສານກໍ່ມະເຮັງແລະຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມັນ.
ການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ
ປະສົມຂອງແກ່ນແລະນ້ໍາມັນແມ່ນແລ່ນຜ່ານສູນກາງແລະຟອສເຟດຖືກເພີ່ມເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການແຍກນ້ໍາມັນແລະເຄ້ກ.
ຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາສານລະລາຍ, ນ້ໍາມັນດິບຖືກແຍກອອກແລະສານລະລາຍຖືກລະເຫີຍແລະຟື້ນຕົວຄືນ. ໝາກຂາມຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນກຳໄລເຊັ່ນ: ອາຫານສັດ.
ນ້ ຳ ມັນພືດດິບຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ, ລວມທັງການຖອກທ້ອງ, ການເປັນດ່າງແລະການຟອກ.
ລ້າງນ້ຳ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ນ້ໍາແມ່ນເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາມັນ. ເມື່ອສໍາເລັດການຕິກິຣິຍາ, ຟອສຟາຕີດ hydrous ສາມາດຖືກແຍກອອກໂດຍ decantation (decantation) ຫຼືໂດຍ centrifuge. ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ phosphatides ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະແມ້ກະທັ້ງສ່ວນນ້ອຍຂອງ phosphatides ທີ່ບໍ່ລະລາຍນ້ໍາໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຢາງທີ່ສະກັດອອກມາສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນ lecithin ສໍາລັບການຜະລິດອາຫານຫຼືສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານວິຊາການ.
ບັກ. ອາຊິດໄຂມັນໃດໆ, phospholipids, ເມັດສີແລະຂີ້ເຜີ້ງໃນນ້ໍາມັນທີ່ສະກັດອອກມານໍາໄປສູ່ການຜຸພັງໄຂມັນແລະສີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຄວາມບໍ່ສະອາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍການປິ່ນປົວນ້ໍາມັນດ້ວຍໂຊດາ caustic ຫຼືຂີ້ເທົ່າໂຊດາ. ຄວາມບໍ່ສະອາດຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຖືກໂຍກຍ້າຍ. ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລຫະມີສີອ່ອນກວ່າ, ມີຄວາມໜຽວໜ້ອຍ ແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດການຜຸພັງ.
ຟອກ. ຈຸດປະສົງຂອງການ bleaching ແມ່ນເພື່ອເອົາສີໃດໆຈາກນ້ໍາ. ນ້ ຳ ມັນທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແມ່ນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍສານຟອກສີຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຟອກ, ຖ່ານທີ່ກະຕຸ້ນແລະດິນເຜົາທີ່ເປີດໃຊ້. ຄວາມບໍ່ສະອາດຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ chlorophyll ແລະ carotenoids, ແມ່ນ neutralized ໂດຍຂະບວນການນີ້ແລະເອົາອອກໂດຍໃຊ້ການກັ່ນຕອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຟອກຂາວເພີ່ມການຜຸພັງຂອງໄຂມັນຍ້ອນວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດແລະສານອາຫານບາງຢ່າງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກພ້ອມກັບສິ່ງເສດເຫຼືອ.