ອັນຕະລາຍເຖິງຕາຍຈາກຄວາມເລິກຂອງທະເລ
ໃນທຸກມື້ນີ້ ປາໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍສານເຄມີທີ່ເປັນພິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ ແລະສະໝອງເສື່ອມ. ນອກຈາກນີ້, ຂອງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ປາແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດ. ເຈົ້າຄິດວ່າປາເປັນອາຫານສຸຂະພາບບໍ? ຄິດອີກ. ປາອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ມີມົນລະພິດຫຼາຍທີ່ເຈົ້າຈະບໍ່ຄິດທີ່ຈະດື່ມມັນ. ແລະທັນທີ່ທ່ານກໍາລັງ ingesting ນີ້ cocktail ພິດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, toxins, ໂລຫະຫນັກ, ແລະອື່ນໆ. ນີ້ເກີດຂຶ້ນທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານກິນປາ. ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Illinois ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນປາແລະມີສານ polychlorinated biphenyls ສູງໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາມີບັນຫາໃນການຈື່ຈໍາຂໍ້ມູນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ 30 ນາທີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຮ່າງກາຍຂອງປາຈະດູດຊຶມສານເຄມີທີ່ເປັນພິດຈາກນ້ໍາ, ແລະສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນວ່າພວກມັນເຄື່ອນຍ້າຍໄປສູ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ. ປາໃຫຍ່ກິນປານ້ອຍ, ແລະປາໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ປາທູນາ ແລະ ປາແຊນມອນ) ດູດເອົາສານເຄມີຈາກປາທີ່ເຂົາເຈົ້າກິນ. ຊີ້ນປາສະສົມສານປົນເປື້ອນເຊັ່ນ polychlorinated biphenyls ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕັບ, ລະບົບປະສາດແລະອະໄວຍະວະສືບພັນ. Strontium-90 ໃນປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cadmium, mercury, lead, chromium ແລະ arsenic, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ປັນຍາອ່ອນ, ແລະມະເຮັງ (1,2,3,4). ສານພິດເຫຼົ່ານີ້ສະສົມຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນຂອງມະນຸດແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນຫຼາຍສິບປີ. ອາຫານທະເລຍັງເປັນສາເຫດອັນດັບ 1 ຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານໃນສະຫະລັດ.
ເສັ້ນທາງນ້ຳຫຼາຍແຫ່ງມີມົນລະພິດຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງມະນຸດ ແລະສັດ, ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: E. coli. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອພວກເຮົາກິນປາ, ພວກເຮົາມີຄວາມສ່ຽງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຕິດເຊື້ອພະຍາດຕິດຕໍ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍທີ່ສຸດ, ທໍາລາຍລະບົບປະສາດ, ແລະເຖິງຕາຍ.
ອາຫານທະເລເປັນສາເຫດອັນດັບ 1 ຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານໃນສະຫະລັດ. ການເປັນພິດຂອງອາຫານທະເລສາມາດນໍາໄປສູ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍ, ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະລະບົບປະສາດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການເສຍຊີວິດ. ອີງຕາມການລາຍງານຂອງຫ້ອງການການບັນຊີທົ່ວໄປແລ້ວ, ອຸດສາຫະກຳການຫາປາຖືກຄວບຄຸມບໍ່ດີ. ອົງການອາຫານ ແລະຢາສ່ວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ທົດສອບປາຫາສານເຄມີ ແລະແບັກທີເຣຍທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນ mercury ເນື່ອງຈາກມົນລະພິດອຸດສາຫະກໍາ, ປາສະສົມ mercury ໃນຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ປາດູດເອົາທາດ mercury, ແລະມັນຖືກຝາກໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານກິນປາ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະດູດຊຶມທາດ mercury ຈາກຊີ້ນປາ, ແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງສານນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຄວນສັງເກດວ່າ ປາ – ນີ້ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຄົນເຮົາສາມາດຕິດຕໍ່ກັບສານພິດນີ້. ການກິນປາແລະສັດທະເລອື່ນໆແມ່ນວິທີດຽວທີ່ມະນຸດສາມາດສໍາຜັດກັບສານ Mercury ໄດ້. New England Journal of Medicine (2003) ແມ້ແຕ່ປານ້ອຍໆກໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງແຂງແຮງຕໍ່ລະດັບ mercury ໃນເລືອດ. ການສຶກສາຂອງອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ (EPA) ພົບວ່າ ແມ່ຍິງທີ່ກິນປາສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານ mercury ໃນເລືອດສູງກວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນປາໃນເດືອນກ່ອນເຖິງ 140 ເທົ່າ. ການສຶກສາຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຖ້າຜູ້ຍິງທີ່ມີນ້ຳໜັກ 6 ປອນ ກິນປາທູນາຂາວ XNUMX ອໍຕໍ່ອາທິດ, ລະດັບຂອງສານ mercury ໃນເລືອດຈະເກີນຄ່າທີ່ອະນຸຍາດໄດ້. 30%. Mercury ແມ່ນສານພິດ. Mercury ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງໃນມະນຸດ, ລວມທັງຄວາມເສຍຫາຍຂອງສະຫມອງ, ການສູນເສຍຄວາມຊົງຈໍາ, ການສັ່ນສະເທືອນ, ການຫຼຸລູກ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ພິດຂອງສານ Mercury ຈາກການກິນປາຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເມື່ອຍລ້າ ແລະການສູນເສຍຄວາມຊົງຈໍາ. ທ່ານ ໝໍ ບາງຄົນເອີ້ນສິ່ງນີ້ວ່າ "ຂີ້ປາ". ການສຶກສາໂດຍ Jane Hightower, ແພດຫມໍ San Francisco, ພົບວ່າຄົນເຈັບຫຼາຍສິບຄົນຂອງນາງມີລະດັບຂອງ mercury ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາສູງ, ແລະຫຼາຍຄົນໄດ້ສະແດງອາການຂອງພິດຂອງສານ mercury, ເຊັ່ນ: ຜົມຫລົ່ນ, ເມື່ອຍລ້າ, ຊຶມເສົ້າ, ບໍ່ສາມາດສຸມໃສ່ການ, ແລະເຈັບຫົວ. ທ່ານໝໍພົບວ່າ ອາການຂອງຄົນເຈັບດີຂຶ້ນເມື່ອຢຸດກິນປາ. ດັ່ງທີ່ Hightower ເວົ້າວ່າ, "Mercury ແມ່ນສານພິດທີ່ຮູ້ຈັກ. ມີບັນຫາກັບນາງສະເໝີ, ບໍ່ວ່ານາງພົບກັນຢູ່ໃສ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງພົບວ່າ mercury ພົບເຫັນຢູ່ໃນສັດທະເລສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫົວໃຈໃນຜູ້ທີ່ກິນອາຫານປາ. ລາຍງານເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໂດຍສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າສາທາລະນະສຸກໃນປະເທດຟິນແລນ ພົບວ່າ ຜູ້ຊາຍທີ່ເພີ່ມລະດັບນໍ້າບາຫຼອດໃນເລືອດຈາກການກິນປາ ມີຄວາມສ່ຽງເປັນພະຍາດຫົວໃຈຫຼາຍກວ່າ 1,5 ເທົ່າ ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ. ຊັກ. ຊີ້ນເປັນພິດ Mercury ບໍ່ແມ່ນອົງປະກອບອັນຕະລາຍດຽວໃນປາ. ຜູ້ທີ່ກິນປາຍັງໄດ້ຮັບ polychlorinated biphenyls. ປາຂະຫນາດໃຫຍ່ກິນປາຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ PCBs ໃນຮ່າງກາຍຂອງປາໃຫຍ່ຈະສູງຂຶ້ນ. ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບ polychlorinated biphenyls ໂດຍການກິນປາມີຄວາມເສຍຫາຍຂອງສະຫມອງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການຈະເລີນພັນ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເພີ່ມຂຶ້ນ. ປາສາມາດສະສົມສານເຄມີຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນປາແລະໄຂມັນ, ສູງເຖິງ 9 ລ້ານເທົ່າຫຼາຍກ່ວານ້ໍາທີ່ເຂົາເຈົ້າອາໄສຢູ່. polychlorinated biphenyls ແມ່ນສານສັງເຄາະທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເມື່ອກ່ອນໃນນ້ໍາໄຮໂດຼລິກແລະນ້ໍາມັນ, ໃນຕົວເກັບປະຈຸໄຟຟ້າແລະຫມໍ້ແປງ. ການນຳໃຊ້ພວກມັນຖືກຫ້າມໃນສະຫະລັດໃນປີ 1979, ແຕ່ການນຳໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນຊຸມປີກ່ອນໄດ້ພາໃຫ້ພວກມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ໂດຍສະເພາະໃນປາ. Polychlorinated biphenyls ເປັນອັນຕະລາຍເພາະວ່າພວກມັນເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືຮໍໂມນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເສັ້ນປະສາດ, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງມະເຮັງ, ການເປັນຫມັນ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການຈະເລີນພັນອື່ນໆ, ແລະອື່ນໆ. ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Illinois ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນປາແລະມີສານ PCB ສູງໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາມີບັນຫາໃນການຈື່ຈໍາຂໍ້ມູນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ 30 ນາທີກ່ອນຫນ້ານີ້. Polychlorinated biphenyls ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງປາ. ປາໃຫຍ່ທີ່ກິນປານ້ອຍຈະສະສົມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ PCBs ຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນຊີ້ນຂອງພວກມັນແລະສາມາດບັນລຸລະດັບທີ່ສູງກວ່າ PCBs ຫຼາຍພັນເທົ່າ. ແຕ່ຄົນໜຶ່ງບໍ່ຄິດເຖິງການດື່ມນ້ຳນີ້! dolphin ປາກຂວດຫນຶ່ງມີລະດັບ PCB ຂອງ 2000 ppm, 40 ເທົ່າຂອງຂອບເຂດຈໍາກັດທາງດ້ານກົດຫມາຍ. ໃນ Eskimos, ອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍປາສ່ວນໃຫຍ່, ລະດັບຂອງ polychlorinated biphenyls ໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose ແມ່ນ 15,7 ສ່ວນຕໍ່ລ້ານ. ນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເກີນມູນຄ່າຈໍາກັດ (0,094 ppm). ເກືອບທັງໝົດ Eskimos ມີລະດັບຂອງ polychlorinated biphenyls (PCBs) ເກີນ, ແລະໃນບາງອັນພວກມັນສູງຫຼາຍຈົນນົມແມ່ ແລະເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນຖືກຈັດເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອອັນຕະລາຍ. ໃນປີ 2002, 38 ລັດໃນສະຫະລັດໄດ້ອອກຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກປາ, ກະຕຸ້ນໂດຍລະດັບສູງຂອງ polychlorinated biphenyls. PCBs ເຮັດໃຫ້ທ່ານໂງ່. ທ່ານດຣ Susan L. Schantz ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Illinois College of Veterinary Medicine ໄດ້ກວດກາຄົນທີ່ກິນປາຕັ້ງແຕ່ປີ 1992 ແລະພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນປາ 24 ໂຕຂຶ້ນໄປໃນ 40 ປີຂອງປາ, ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຄວາມຈຳ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ຄົນທົ່ວໂລກກິນປາ 30 ປອນຕໍ່ປີ.) ນາງໄດ້ພົບເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນປາມີສານ polychlorinated biphenyls ໃນເລືອດສູງ, ແລະຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ພວກເຂົາມີບັນຫາໃນການຈື່ຈໍາຂໍ້ມູນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ XNUMX ນາທີກ່ອນຫນ້ານີ້. . "ຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຜົນກະທົບຂອງ PCBs ຫນ້ອຍກວ່າການພັດທະນາ fetuses. ນັ້ນອາດຈະບໍ່ເປັນແນວນັ້ນ.” ໃນການສຶກສາຂອງນາງ, ຜູ້ກິນປາຈໍານວນຫຼາຍມີສານຕະກົ່ວ, mercury, ແລະ DDE ສູງ (ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເມື່ອ DDT ຖືກແຍກອອກ) ໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານຕະກົ່ວຕໍ່າກໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິ ແລະຄວາມອ່ອນເພຍທາງຈິດໃນເດັກ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ສູງຂຶ້ນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດບ້າຫມູແລະແມ້ກະທັ້ງການເສຍຊີວິດ. ດ້ວຍການປັບປຸງພັນແບບອຸດສາຫະ ກຳ, ປາຈະກາຍເປັນພິດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ປາແຊນມອນຢູ່ໃນປ່າແມ່ນຫາຍາກກວ່າ 80% ປາແຊລມອນ, ເຊິ່ງມີຂາຍໃນອາເມລິກາ, ມາຈາກຟາມປາ. ປາທີ່ລ້ຽງແມ່ນໃຫ້ປາທີ່ຈັບໄດ້ຈາກທຳມະຊາດ. ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ປອນຂອງປາທີ່ຈັບໄດ້ຈາກທໍາມະຊາດ (ທຸກຊະນິດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມກັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ) ເພື່ອລ້ຽງປາ 5 ປອນໃນຟາມ. ປາແຊນມອນທີ່ລ້ຽງມາມີໄຂມັນສອງເທົ່າຂອງສັດສ່ວນສັດປ່າ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນສະສົມຫຼາຍຂື້ນ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບປາແຊນມອນທີ່ຊື້ຈາກກະສິກໍາຈາກຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດຂອງອາເມລິກາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງ PCBs ຫຼາຍກ່ວາປາແຊນມອນທີ່ຈັບໄດ້ຈາກທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປາແຊນມອນທີ່ລ້ຽງມາຖືກຍ້ອມເປັນສີບົວເພື່ອເອົາພວກມັນໄປເປັນປາທີ່ຈັບໄດ້ໃນປ່າ. ໃນປີ 2003, ຄະດີໄດ້ຖືກດໍາເນີນຢູ່ໃນລັດວໍຊິງຕັນເນື່ອງຈາກວ່າສີຍ້ອມຜ້າບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດຂອງ salmon. ນັກວິທະຍາສາດມີຄວາມກັງວົນເພາະວ່າ ຍ້ອມສີໃຊ້ສໍາລັບ salmon ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ retina. ໜ່ວຍງານດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຄາດຄະເນວ່າ 800000 ຄົນໃນສະຫະລັດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕະຫຼອດຊີວິດຈາກການກິນປາແຊມມອນທີ່ປູກຝັງ. ປາແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າ ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ກິນປາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ຍັງສຸຂະພາບຂອງລູກໃນທ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. PCBs, mercury ແລະ toxins ອື່ນໆທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປາສາມາດສົ່ງຕໍ່ເດັກນ້ອຍໂດຍຜ່ານນົມແມ່. ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Wayne State ພົບວ່າ "ແມ່ຍິງທີ່ກິນປາເປັນປະຈໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນການຖືພາຫຼາຍປີ, ມັກຈະມີລູກອ່ອນໆໃນເວລາເກີດ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງຫົວນ້ອຍ, ແລະມີບັນຫາທາງດ້ານການພັດທະນາ." ອົງການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມຄາດຄະເນວ່າ ເດັກນ້ອຍ 600000 ຄົນທີ່ເກີດໃນປີ 2000 ແມ່ນມີຄວາມສາມາດໜ້ອຍ ແລະ ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮຽນຮູ້ ເນື່ອງຈາກແມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນປາໃນເວລາຖືພາ ແລະ ໃຫ້ນົມລູກ. ເຖິງແມ່ນວ່າລະດັບຂອງສານຕະກົ່ວຕ່ໍາໃນເລືອດຂອງແມ່ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເດັກເຈັບປ່ວຍໄດ້. ໂດຍສະເພາະການເປັນພິດຂອງສານ mercury ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ fetus, ເພາະວ່າລະດັບຂອງສານຕະກົ່ວໃນເລືອດຂອງ fetus ອາດຈະຢູ່ໃນລະດັບ. 70 ເປີເຊັນສູງກວ່າແມ່. ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າເລືອດຂອງ fetus ໄດ້ສະສົມ mercury ພ້ອມກັບໂມເລກຸນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕ. ອົງການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມຄາດຄະເນວ່າ ເດັກນ້ອຍ 600000 ຄົນທີ່ເກີດໃນປີ 2000 ແມ່ນມີຄວາມສາມາດໜ້ອຍ ແລະ ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮຽນຮູ້ ເນື່ອງຈາກແມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນປາໃນເວລາຖືພາ ແລະ ໃຫ້ນົມລູກ. ແມ່ຍິງທີ່ກິນປາໃນລະຫວ່າງການຖືພາຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດຂອງເດັກ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເດັກນ້ອຍທີ່ເກີດຈາກແມ່ທີ່ກິນປາຫຼາຍຕໍ່ມາເລີ່ມເວົ້າ, ຍ່າງ, ພວກເຂົາມີຄວາມຈໍາແລະຄວາມສົນໃຈທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. "ມັນສາມາດຫຼຸດລົງ IQ ສອງສາມຈຸດ," ທ່ານດຣ Michael Gochfeld, ປະທານຄະນະປະຕິບັດງານ Mercury ກ່າວ. "ມັນສາມາດທໍາລາຍການປະສານງານຂອງການເຄື່ອນໄຫວ". ທ່ານດຣ Roberta F. White, ປະທານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Boston ແລະຜູ້ອໍານວຍການສູນຄົ້ນຄວ້າສິ່ງແວດລ້ອມຂອງ Boston ກ່າວວ່າ ເດັກນ້ອຍທີ່ສຳຜັດກັບທາດ mercury ກ່ອນເກີດນັ້ນ ຈະສະແດງຜົນທີ່ຮ້າຍໄປກວ່າໃນການທົດສອບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ. ປາທີ່ແມ່ກິນຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລູກຢ່າງຖາວອນ ນັກວິທະຍາສາດຢູ່ໂຮງຮຽນສາທາລະນະສຸກ Harvard ພົບວ່າສານບາຣອດທີ່ກິນຈາກອາຫານທະເລສາມາດທຳລາຍຫົວໃຈ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສະໝອງຢ່າງຖາວອນໃນເດັກ, ທັງໃນທ້ອງ ແລະ ໃນເວລາຈະເລີນເຕີບໂຕ. "ຖ້າມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງເກີດຂື້ນກັບສະຫມອງໃນລະຫວ່າງການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາ, ມັນຈະບໍ່ມີໂອກາດທີ່ສອງ," Philippe Grandjean, ນັກຄົ້ນຄວ້າຜູ້ນໍາ. ປາທັງໝົດແມ່ນອັນຕະລາຍ ອີງຕາມສະພາປ້ອງກັນຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດ, ຫນຶ່ງໃນຫົກແມ່ຍິງໃນອາຍຸຈະເລີນພັນໃນສະຫະລັດມີລະດັບຂອງ mercury ທີ່ເຮັດໃຫ້ລູກຂອງນາງມີຄວາມສ່ຽງ. ກຸ່ມຄົ້ນຄ້ວາຄວາມສົນໃຈສາທາລະນະແລະກຸ່ມເຮັດວຽກດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມເຕືອນວ່າແມ່ຍິງທີ່ກິນປາທູນາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງກະປ໋ອງຕໍ່ເດືອນສາມາດນໍາທາດ mercury ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາເຊິ່ງອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການພັດທະນາສະຫມອງຂອງ fetus. ກຸ່ມຄົ້ນຄວ້າຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຊົນ ແລະກຸ່ມເຮັດວຽກດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ເຕືອນວ່າ ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ກິນປາທູນາຫຼາຍກວ່ານຶ່ງກະປ໋ອງຕໍ່ເດືອນ ອາດຈະໄດ້ຮັບສານ mercury ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການພັດທະນາສະໝອງຂອງເດັກ. ປາມະຫາສະຫມຸດບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງດຽວຂອງມົນລະພິດອັນຕະລາຍ ປາທີ່ຈັບໄດ້ຈາກແມ່ນ້ຳ ແລະ ທະເລສາບຂອງພວກເຮົາຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງແມ່ຍິງຖືພາ ແລະ ລູກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າ EPA ອະນຸລັກນິຍົມໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປານ້ໍາຈືດທັງຫມົດໃນສະຫະລັດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ແມ່ຍິງໃນໄວຈະເລີນພັນຖ້າຫາກວ່າກິນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ແລະສາມສ່ວນສີ່ຂອງປາມີລະດັບຂອງ mercury ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເດັກນ້ອຍຕ່ໍາກວ່າສາມປີ. ອາຍຸ. ໃນລັດ Massachusetts, ແມ່ຍິງຖືພາໄດ້ຖືກເຕືອນບໍ່ໃຫ້ກິນປານ້ໍາຈືດໃດໆທີ່ຈັບໄດ້ໃນລັດນັ້ນເນື່ອງຈາກການປົນເປື້ອນຂອງ mercury. ໃນປີ 2002, 43 ລັດໄດ້ອອກຄຳເຕືອນໄພນ້ຳຈືດ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດທີ່ກວມເອົາ 30% ຂອງໜອງໃນທົ່ວປະເທດ ແລະ 13% ຂອງແມ່ນ້ຳ. ເພື່ອຕອບສະໜອງຕໍ່ໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ອົງການອາຫານ ແລະ ຢາ ແລະ ອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ ແນະນຳໃຫ້ແມ່ຍິງໃນໄວຈະເລີນພັນ ແລະ ເດັກນ້ອຍບໍ່ກິນປາບາງປະເພດທີ່ມີສານຕະກົ່ວສູງ. ແຕ່ມີສານ Mercury ຢູ່ໃນປາທັງໝົດ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າ mercury ເປັນພິດ, ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງກິນສານທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງຫຼາຍ? ປາທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ ແລະການເປັນຫມັນ ການບໍລິໂພກປາຍັງພົວພັນກັບການເປັນຫມັນ ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມເພີ່ມຂຶ້ນ. ແມ່ຍິງທຸກຄົນທີ່ກິນປາທີ່ປົນເປື້ອນໃນຈໍານວນເລັກນ້ອຍກໍ່ມີບັນຫາການຖືພາຫຼາຍຂຶ້ນ. ນັກວິທະຍາສາດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Wisconsin-Madison ໄດ້ພົບເຫັນວ່າແມ່ຍິງທີ່ບໍລິໂພກປານ້ໍາຈືດມີອັດຕາການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມສູງຜິດປົກກະຕິ. ການສຶກສາທີ່ຄ້າຍຄືກັນໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວເດນມາກຍັງໄດ້ພົບເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກປາແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ສະຫຼຸບ: ແມ່ທີ່ເຈັບປ່ວຍແລະເດັກນ້ອຍທີ່ເຈັບປ່ວຍ ປາແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍ, ແລະພວກເຮົາມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທຸກຄັ້ງທີ່ອາຫານຂອງພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍປາໄມ້ຫຼືແກງປາ. ວິທີດຽວທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຄອບຄົວແລະຕົວທ່ານເອງບໍ່ແມ່ນການເອົາປາໃສ່ຈານ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດ. ການເປັນພິດຂອງອາຫານ ອີງຕາມສູນຄວບຄຸມ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດ, ໃນແຕ່ລະປີມີ 75 ລ້ານກໍລະນີຂອງພະຍາດອາຫານເປັນພິດຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ມີຫຼາຍຮ້ອຍພັນຄົນເຂົ້າໂຮງຫມໍແລະຫຼາຍພັນຄົນເສຍຊີວິດ. ແລະ ອັນດັບ 1 ສາເຫດຂອງການເປັນພິດແມ່ນອາຫານທະເລ. ອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານທະເລມີຕັ້ງແຕ່ພະຍາດເບົາຫວານຈົນເຖິງການທຳລາຍລະບົບປະສາດ ແລະເຖິງຂັ້ນເສຍຊີວິດ. ອາຫານທະເລຍັງສາມາດເປັນພິດໄດ້ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເຊື້ອໄວຣັສແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນ salmonella, listeria ແລະ E. coli. ເມື່ອບົດລາຍງານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເບິ່ງລະດັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນປາສົດທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດໃນທົ່ວປະເທດ, ມັນພົບວ່າ 3-8 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຕົວຢ່າງມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ E. coli ເກີນຂອບເຂດກົດຫມາຍ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບສານພິດຈາກອາຫານທະເລແລະບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຜິດພາດການເປັນພິດສໍາລັບ "ໄຂ້ຫວັດໃນລໍາໄສ້". ພວກເຂົາມັກຈະມີອາການຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ເຈັບທ້ອງ, ອາການດຽວກັນກັບ "ໄຂ້ຫວັດໃນລໍາໄສ້". ຖ້າປະໄວ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ສານພິດໃນອາຫານນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຕາຍ. ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແມ່ຍິງຖືພາ ແລະຄົນທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບມັນໂດຍສະເພາະ. ເນື່ອງຈາກປາເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ຄົນເຮົາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຈັບປ່ວຍທຸກຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາກິນຜະລິດຕະພັນນີ້. ອາຫານທະເລແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ. ໃນແຕ່ລະປີມີຫຼາຍກວ່າ 100000 ຄົນເຈັບປ່ວຍຍ້ອນອາຫານນີ້, ຫຼາຍຄົນເສຍຊີວິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຕາຍຂອງພວກເຂົາສາມາດປ້ອງກັນໄດ້. Caroline Smith De Waal, ສູນວິທະຍາສາດເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສາທາລະນະ, ຜູ້ອໍານວຍການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. ອົງການອາຫານແລະຢາ: ລັດຖະບານງຽບກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປວດ ອົງການອາຫານ ແລະຢາ ບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນ ແມ້ແຕ່ປາທີ່ປົນເປື້ອນທີ່ສຸດ ບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າມາໃນຮ້ານ, ແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງ ໃຫ້ຂຽນຄຳເຕືອນໃສ່ປາ. ແລະນີ້ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄະນະກໍາມະການຕົນເອງຮັບຮູ້ວ່າແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ຄວນກິນມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍ. ອີງຕາມການລາຍງານຂອງຫ້ອງການການບັນຊີທົ່ວໄປແລ້ວ, ອຸດສາຫະກຳການຫາປາຖືກຄວບຄຸມບໍ່ດີ. FDA ກວດກາຜູ້ຜະລິດປາທຸກໆສອງເດືອນ, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ກວດກາທັງຫມົດເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລົງທະບຽນກັບອົງການອາຫານແລະຢາ. ມີພຽງແຕ່ 1-3 ເປີເຊັນຂອງປາທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກປະເທດອື່ນໆທີ່ຖືກກວດກາຢູ່ຊາຍແດນ. ໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງອຸດສາຫະກໍາການຫາປາ, ລວມທັງສາງ, ບໍ່ມີການຄວບຄຸມຫຍັງເລີຍ. ແລະຖ້າການທົດສອບເກີດຂຶ້ນ, ພວກມັນມີຄວາມລໍາອຽງເພາະວ່າອົງການອາຫານແລະຢາບໍ່ໄດ້ທົດສອບປາສໍາລັບຕົວຊີ້ວັດທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍອັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ, ລວມທັງການເປັນພິດຂອງສານ Mercury. ອີງຕາມການ Carolyn Smith De Waal, ຜູ້ອໍານວຍການສູນວິທະຍາສາດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, "ໂຄງການປາຂອງ FDA ແມ່ນຂໍ້ບົກພ່ອງ, ໄດ້ຮັບທຶນບໍ່ດີ, ແລະບໍ່ປອດໄພສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ." ພວກເຂົາຢູ່ຝ່າຍໃດ? ເຖິງວ່າອັນຕະລາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກປາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ແຕ່ອໍານາດການປົກຄອງຂອງລັດຖະບານຍັງສືບຕໍ່ເອົາໃຈໃສ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ຜະລິດປາກ່ອນສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ກຸ່ມເຮັດວຽກດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມກ່າວວ່າ ອົງການອາຫານແລະຢາໄດ້ປ່ຽນທ່າທີໃນການຈຳກັດປາທູນາ. ຫຼັງຈາກຖືກກົດດັນຈາກອຸດສາຫະກໍາການຫາປາ. ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ FDA ໄດ້ລາອອກໃນການປະທ້ວງຫຼັງຈາກຮູ້ວ່າ FDA ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈວິທະຍາສາດແລະບໍ່ໄດ້ເຕືອນຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຂອງ tuna. Vas Aposhian, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານສານພິດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Arizona, ກ່າວວ່າລັດຖະບານຄວນອອກກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າກ່ຽວກັບປາທູນາກະປ໋ອງ. ທ່ານກ່າວວ່າ "ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ ໃໝ່ ແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ 99 ເປີເຊັນຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີດມາ." ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຮົາຄວນມີຄວາມເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍໃນອະນາຄົດຂອງປະເທດພວກເຮົາຫຼາຍກ່ວາອຸດສາຫະກໍາປາທູນາ.” Vas Aposhian, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານພິດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Arizona ກ່າວວ່າລັດຖະບານຄວນອອກກົດລະບຽບທີ່ເຄັ່ງຄັດກວ່າກ່ຽວກັບປາທູນາກະປ໋ອງແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ: "ຄໍາແນະນໍາໃຫມ່ແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ 99 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດ." ສູນສິດທິສັດ "Vita"