ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| ໄຂມັນ | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| ນ້ໍາ | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Ash | ປີ 1 | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| carotenes beta | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 48 g | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| niacin | 10.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| ຟອສຟໍ, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| chlorine, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 7739 g | ~ | |||
| Boron, ຂ | 2.4 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 0.5 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 1.4 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| ທອງແດງ, Cu | 85 g | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| ໂມລູນໂດມ, ມ | 1 g | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 47.1 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2.2 g | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| ໂຄຣມຽມ, Cr | 5.5 g | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.5 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.188 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.447 g | ນາທີ 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.343 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.312 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.312 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.31 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 6.6% | 30% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 22 kcal.
- Vitamin B2 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງສີຂອງນັກວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເຫື່ອອອກຂອງກະເພາະອາຫານແລະການຫາຍໃຈຂອງເຫງືອກ, ການໄຫຼຂອງເສັ້ນປະສາດຍ້ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມອ່ອນເພຍແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕິກິລິຍາ redox ແລະ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- chromium ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ການປັບປຸງການປະຕິບັດ insulin. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
ມູນຄ່າພະລັງງານຫລືຄ່າແຄລໍລີ່ ແມ່ນປະລິມານຂອງພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລຈູລ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຣາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລແຄລໍຣີ, ໃຊ້ເພື່ອວັດແທກຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ແຄລໍຣີຂອງອາຫານ", ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າລະບຸຄ່າແຄລໍລີ່ເປັນ (ກິໂລ) ຄາລໍຣີຄຳນຳໜ້າກິໂລກຣາມມັກຈະຖືກລະເວັ້ນ. ຕາຕະລາງຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງມູນຄ່າພະລັງງານສໍາລັບຜະລິດຕະພັນລັດເຊຍທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ການປະກົດຕົວຂອງສານເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຄົນໃນສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ.
ວິຕາມິນແມ່ນສານອິນຊີທີ່ ຈຳ ເປັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງສັດແລະກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ການສັງເຄາະວິຕາມິນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍພືດ, ບໍ່ແມ່ນສັດ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຼາມຫຼືໄມໂຄຼຼຼາມເທົ່ານັ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບວິຕາມິນອະນົງຄະທາດຖືກ ທຳ ລາຍໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນເວລາແຕ່ງກິນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ.