ເນື້ອໃນ
ພະຍາດ Trichinellosis - ຫນຶ່ງໃນຊະນິດຂອງ helminthiasis. ພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນເກີດມາຈາກການດູດຊຶມຂອງແມ່ກາຝາກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງ nematodes. Trichinella ທີ່ມີເພດສໍາພັນຈະຈັດວາງຕົວອ່ອນຂອງມັນຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂອງມະນຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົວອ່ອນເຂົ້າໄປໃນກ້າມຊີ້ນທີ່ມີການໄຫຼຂອງເລືອດ, ແລະຍັງຄົງຢູ່ໃນສະພາບ dormant. ໃນ 3-4 ອາທິດຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕິດເຊື້ອ, ຕົວອ່ອນຈະພັດທະນາແລະປົກຄຸມດ້ວຍແຄບຊູນ. ສາເຫດຂອງພະຍາດແມ່ນແມ່ທ້ອງກົມ, ຍາວເຖິງ 0,5 ມມ, ເອົາຮູບກ້ຽວວຽນ.
ອັດຕາສ່ວນຂອງ trichinosis
Trichinosis ໃນມະນຸດເປັນປະເພດຂອງ biohelminthiasis, ຍ້ອນວ່າມັນເກີດຈາກແມ່ທ້ອງແມ່ທ້ອງ - Trichinella. ພະຍາດດັ່ງກ່າວຖືກວິນິດໄສຢູ່ໃນທັງສັດແລະຄົນ. ປະເພດສັດຕົ້ນຕໍທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ trichinosis ແມ່ນ: wolf, fox, ຫມີ, badger, ຫມູປ່າ. ຫມູພາຍໃນບ້ານຍັງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບປະເພດຂອງ helminthiasis ນີ້. ນີ້ມັກຈະເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ຫມູບໍ່ມີທົ່ງຫຍ້າ, ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະກິນຊີ້ນຂອງສັດຕາຍແລະຈໍາພວກຫນູຂະຫນາດນ້ອຍ.
ເຫດຜົນສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍຂອງ trichinosis:
ການປັບຕົວທີ່ດີຂອງເຊື້ອພະຍາດກັບອຸນຫະພູມສູງແລະຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ລາວດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນຫຼາຍເຂດສະພາບອາກາດ;
ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບພະຍາດນີ້ທີ່ສຸດ;
ການລະບາດຂອງກຸ່ມພະຍາດ helminthiasis ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສະມາຊິກໃນທີມດຽວກັນຫຼືຄອບຄົວຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ມີ Trichinella;
ກໍລະນີຂອງການຕິດເຊື້ອຊ້ໍາຊ້ອນເກີດຂຶ້ນຍ້ອນພູມຕ້ານທານທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຫຼັງຈາກການບຸກລຸກໃນເບື້ອງຕົ້ນ.
Trichinella mutate, ຮູບແບບໃຫມ່ຂອງ nematodes ປະກົດວ່າບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນແຄບຊູນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊະນິດທີ່ parasitize ນົກ.
ວິທີການຕິດເຊື້ອ trichinosis
Trichinella ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໂດຍປາກ, ເມື່ອກິນຊີ້ນທີ່ຕິດເຊື້ອ. ແມ່ກາຝາກໃນຊີ້ນຈະຕາຍໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນຊີ້ນບໍ່ປຸງແຕ່ງ, ປິ່ນປົວແລ້ວ ແລະດິບແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຕົ້ນຕໍ. ຊີ້ນຫມູທີ່ຕິດເຊື້ອ, ຊີ້ນປະທັບຕາ, ຊີ້ນຫມີ, ແລະຊີ້ນຫມູປ່າແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ.
ການພັດທະນາຂອງ trichinosis ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫຼັງຈາກການຕິດເຊື້ອ:
ເວລານັບຕັ້ງແຕ່ການຕິດເຊື້ອ | ຂະບວນການ |
ຊົ່ວໂມງ 1-1,5 | ຕົວອ່ອນທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກແຄບຊູນເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອເມືອກຂອງກະເພາະອາຫານຫຼື duodenum ແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ມັນ. |
ຊົ່ວໂມງ 1 | ຕົວອ່ອນປ່ຽນເປັນແມ່ທ້ອງທີ່ແກ່ແລ້ວ. |
3-4 ວັນ | ແມ່ທ້ອງໂຕໜຶ່ງທີ່ແກ່ແລ້ວວາງຕົວອ່ອນ (ແມ່ທ້ອງໂຕໜຶ່ງສາມາດຜະລິດແມ່ທ້ອງໃໝ່ໄດ້ແຕ່ 100 ຫາ 2000 ໂຕ). ຕົວອ່ອນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນເລືອດແລະສົ່ງກັບເສັ້ນເລືອດໄປສູ່ກ້າມຊີ້ນ. |
42-56 ວັນ | ໄລຍະເວລາທີ່ແມ່ທ້ອງໂຕໃຫຍ່ສາມາດວາງຕົວອ່ອນໄດ້. |
17-18 ມື້ນັບຈາກເວລາທີ່ແມ່ອອກຕົວອ່ອນ | ຕົວອ່ອນແກ່ຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນແລະຕິດເຊື້ອກັບເຈົ້າພາບໃຫມ່. |
3-4 ອາທິດນັບຈາກເວລາຂອງການວາງຕົວອ່ອນຂອງແມ່ຍິງ | ຕົວອ່ອນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍແຄບຊູນ. ປີຕໍ່ມາ, calcification ຂອງແຄບຊູນເກີດຂຶ້ນ. |
ປີ 10-40 | ນີ້ແມ່ນໄລຍະເວລາທີ່ຕົວອ່ອນໃນຮູບແບບຂອງແຄບຊູນສາມາດຄົງຕົວຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນຂອງເຈົ້າພາບ. |
ອາການທໍາອິດແລະອາການຂອງ trichinosis
Trichinosis ໃນມະນຸດບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ. ອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນເກີດຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ປະກອບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງແມ່ກາຝາກ. ພວກມັນເປັນສານພິດທີ່ມີອໍານາດຫຼາຍ, ສານຕ່າງປະເທດ. ອາການແພ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດທີ່ເກີດຈາກພວກມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດແລະຂໍ້ຕໍ່.
ໄລຍະເວລາ incubation ຂອງ trichinosis. ມັນໃຊ້ເວລາຈາກ 5 ຫາ 30 ມື້, ເລື້ອຍໆ - 10-25 ມື້. ບໍ່ມີອາການຂອງພະຍາດ. ມັນມີຮູບແບບ - ຮູບແບບຂອງ helminthiasis ຮ້າຍແຮງຫຼາຍ, ໄລຍະເວລາທີ່ເຊື່ອງໄວ້ (ເຊື່ອງໄວ້) ຍາວກວ່າ.
ໄລຍະເວລາໃນ swing ເຕັມ. ໄລຍະເວລາອັນຍາວນານຂອງການພັດທະນາອາການຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການພັດທະນາຂອງຮູບແບບຮ້າຍແຮງຂອງ trichinosis.
ຮູບແບບອ່ອນໆແລະປານກາງ - ອາການ:
hyperthermia. ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ຫຼາຍກ່ວາ 37°C, ຄວາມກວ້າງຂວາງປະຈໍາວັນແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນ 1°C.
ມີອາການບວມຕາມຮ່າງກາຍ ແລະແຂນຂາ. ສາເຫດຂອງມັນແມ່ນອາການແພ້ຕໍ່ການແນະນໍາຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຕ່າງປະເທດ. ອາການທີ່ມີລັກສະນະເປັນ "ໃບຫນ້າກົບ" ຂອງຄົນເຈັບ.
ເຈັບກ້າມຊີ້ນຢູ່ປາຍສຸດແລະຕ່ໍາ, ກ້າມຊີ້ນຂອງກັບຄືນໄປບ່ອນ, ຄໍ, ຕາ, pharynx, peritoneum. ອາການເຈັບປວດຢ່າງຮຸນແຮງເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນ calf, ຜົນກະທົບຕໍ່ປາກມົດລູກແລະ chewing. ຄວາມເຈັບປວດແມ່ນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໂດຍການ palpation ແລະການເຄື່ອນໄຫວ. ພວກເຂົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນລົບກວນຄົນເຈັບຈາກ 1-3 ມື້ຂອງການນໍາແມ່ກາຝາກເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ອາການເບື້ອງຕົ້ນຂອງອາການເຈັບກ້າມຊີ້ນແມ່ນອາການຂອງພະຍາດ trichinosis ຮ້າຍແຮງ.
ຜື່ນຕາມຜິວຫນັງ. ມັນມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:
ໃນຮູບແບບຂອງອາການແພ້ urticaria – ຕຸ່ມສີບົວຂະຫນາດຕ່າງໆ, ປ່ຽນເປັນສີຈາງເມື່ອກົດດັນ;
ຜື່ນຄັນຂຶ້ນເທິງຜິວໜັງ (urticaria);
ກຸ່ມຂອງ plaques ລວມເຂົ້າກັນ (ຕຸ່ມຜື່ນ papular).
ອາການແຊກຊ້ອນໃນຮູບແບບຮ້າຍແຮງຂອງ trichinosis:
Meningoencephalitis ແມ່ນການອັກເສບຂອງເສັ້ນປະສາດຂອງສະຫມອງ.
ການອັກເສບຂອງປອດ (ປອດອັກເສບ eosinophilic). ພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນເກີດມາຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນເນື້ອເຍື່ອປອດຂອງ eosinophils - ຜະລິດຕະພັນຂອງອາການແພ້. ບາງທີການພັດທະນາຂອງ pleurisy, ຮູບລັກສະນະຂອງອາການຂອງພະຍາດຫືດ bronchial.
Myocarditis ແມ່ນການອັກເສບຂອງ myocardium ເນື່ອງຈາກອາການແພ້ແລະປະຕິກິລິຍາຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຫຼາຍເກີນໄປ. ເລື້ອຍໆກ່ວາອາການແຊກຊ້ອນອື່ນໆກາຍເປັນສາເຫດຂອງການເສຍຊີວິດຂອງຄົນເຈັບ.
Nephritis ແມ່ນການອັກເສບຂອງເນື້ອເຍື່ອຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
ຕັບອັກເສບແມ່ນການອັກເສບຂອງຕັບ.
ຄວາມຮູ້ສຶກເຈັບປວດທີ່ຮຸນແຮງຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນນໍາໄປສູ່ຄວາມບົກຜ່ອງຂອງການເຄື່ອນໄຫວບາງສ່ວນຫຼືຢ່າງສົມບູນ.
ອັດຕາການຕາຍໃນຮູບແບບຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດແມ່ນ 10-30% ຂອງຈໍານວນຄົນເຈັບທັງຫມົດ. ໄລຍະເວລາທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆຂອງການເສຍຊີວິດແມ່ນ 4-8 ອາທິດຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕິດເຊື້ອ. ດ້ວຍຮູບແບບອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກ 5-6 ອາທິດ, ຄົນເຈັບຟື້ນຕົວ.
ອາການຂອງ trichinosis ຂຶ້ນກັບຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດ
ການສະແດງອອກຂອງ trichinosis ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງ lesion ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງແມ່ກາຝາກໃນຮ່າງກາຍ. ການພັດທະນາເພີ່ມເຕີມຂອງພະຍາດແມ່ນຂຶ້ນກັບການແຜ່ກະຈາຍຂອງຕົວອ່ອນໃນກ້າມຊີ້ນແລະສະຖານະຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຄົນເຈັບ. ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງ helminthiasis ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕອບສະຫນອງທີ່ບໍ່ພຽງພໍຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການນໍາທາດໂປຼຕີນຈາກຕ່າງປະເທດເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນກິດຈະກໍາຂອງ Trichinella ແລະຕົວອ່ອນຂອງມັນ.
ຂັ້ນຕອນຂອງການ | ເວລານັບຕັ້ງແຕ່ການຕິດເຊື້ອ | ອາການ |
ການບຸກລຸກ Trichinellosis (ການເຈາະເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ) | 7 ວັນ | ຕົວອ່ອນ Trichinella, ກິນທາງປາກ, ຢູ່ໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ. ພວກມັນຖືກສ້ອມແຊມຢູ່ໃນເຍື່ອເມືອກ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບຂອງກໍາແພງລໍາໄສ້. ພາຍໃນ 55 ມື້ໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ, ຕົວອ່ອນຈະພັດທະນາໄປສູ່ບຸກຄົນທີ່ມີເພດສໍາພັນ, ການຈະເລີນພັນຂອງພວກມັນແລະຮູບລັກສະນະຂອງຕົວອ່ອນຮຸ່ນໃຫມ່. ຜູ້ຍິງ Trichinella ໂຕໜຶ່ງຜະລິດໄດ້ເຖິງໜຶ່ງພັນຄົນ. ອາການຂອງ trichinosis ໃນໄລຍະຕົ້ນ:
|
ການແຜ່ກະຈາຍ (ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຕົວອ່ອນໃນທົ່ວຮ່າງກາຍ) | ອາທິດ 2-4 | ຕົວອ່ອນເລີ່ມຕົ້ນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງພວກມັນຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ, ເຈາະເຂົ້າໄປໃນກ້າມຊີ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກລໍາໄສ້ໂດຍຜ່ານເລືອດແລະເຮືອ lymphatic. ຫຼັງຈາກການເຈາະເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ຕົວອ່ອນ Trichinella ຖືກແກ້ໄຂຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍກ້າມຊີ້ນ. ພວກມັນພັດທະນາ, ເຕີບໃຫຍ່, ປ່ອຍທາດພູມແພ້ເຂົ້າໄປໃນເລືອດ. Intoxication ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ອາການແພ້ພັດທະນາ.
|
ຂັ້ນຕອນການຫຸ້ມຫໍ່ | 6 ອາທິດຫາ 6 ເດືອນຫຼັງຈາກການຕິດເຊື້ອ | ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ການຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອເກີດຂື້ນ. ຕົວອ່ອນເຖິງຂະຫນາດຂອງ 0,8 ມມ, ເອົາຮູບຮ່າງຂອງກ້ຽວວຽນ. ການລວມຕົວຂອງຕ່າງປະເທດ (ຕົວອ່ອນ) ຖືກຮົ້ວໂດຍແຄບຊູນຈາກເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ຢຸດການພັດທະນາຂອງມັນ. ສານພິດ Trichinella ບໍ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ອາການຂອງພະຍາດກາຍເປັນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ຄ່ອຍໆຢຸດ. ແຄບຊູນຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນທາດເກືອ, ເກືອເຫຼົ່ານີ້ສາມາດທໍາລາຍຕົວອ່ອນໄດ້. ບາງຄັ້ງຕົວອ່ອນ Trichinella ຍັງຄົງຢູ່ໄດ້ເຖິງ 25 ປີ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ. ອາການຂອງໄລຍະການຟື້ນຟູ:
ອາການຂອງພະຍາດສາມາດເຮັດໃຫ້ມົວ, ປອມຕົວເປັນພະຍາດອື່ນໆ. ມີສາມອາການຂອງ trichinosis ທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ໂດຍທ່ານຫມໍສະເຫມີຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນທີ່ຕິດເຊື້ອ:
|
ອາການຂອງ trichinosis ໃນມະນຸດສາມາດຄ້າຍຄືກັບການສະແດງອອກຂອງ myositis, ອາການແພ້, ແລະພະຍາດຕິດຕໍ່. ຮູບພາບນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄົນເຈັບບໍ່ຮູ້ເຖິງຮູບລັກສະນະຂອງ helminthiasis ໃນລາວ.
ອາການຂອງ trichinosis ໃນເດັກນ້ອຍ
ເພື່ອຕິດເຊື້ອເດັກ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ trichinella ນ້ໍາຫນັກ 10-15 g, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຢ່າງເຕັມທີ່. ໄລຍະເວລາ latent ໃຊ້ເວລາຈາກ 5 ຫາ 45 ມື້. ໄລຍະເວລານີ້ສັ້ນລົງ, ພະຍາດໃນເດັກກໍ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.
ອາການຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຕົ້ນ. ມັນໃຊ້ເວລາ 7-14 ມື້, ຫຼັງຈາກການຟື້ນຟູ, ອາການເລັກນ້ອຍແມ່ນສັງເກດເຫັນສໍາລັບ 7-10 ມື້.
Hyperthermia ເຖິງ 38,5 ອົງສາ C:
puffiness ເລັກນ້ອຍຂອງໃບຫນ້າ;
ເຈັບກ້າມເນື້ອອ່ອນໆ;
Edema ຂອງຫນັງຕາ;
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ eosinophils ໂດຍ 10-12%.
ອາການຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນປານກາງ. ໄລຍະເວລາສ້ວຍແຫຼມໃຊ້ເວລາເຖິງ 3 ອາທິດ, ການຟື້ນຟູ - 2-3 ອາທິດຫຼັງຈາກການຟື້ນຕົວ.
Hyperthermia ເຖິງ 40 ° C, ຢາຕ້ານໄຂ້ຫຼຸດລົງບໍ່ເກີນ 1 ° C;
ຄວາມເຈັບປວດໃນກ້າມຊີ້ນ, ຂໍ້ຕໍ່, ທ້ອງແລະຄໍ;
ຜື່ນຕາມຜິວ ໜັງ;
ການໃຄ່ບວມຂອງໃບຫນ້າ;
ຜົນຂອງການກວດເລືອດທົ່ວໄປ: ESR ເພີ່ມຂຶ້ນ (ສູງກວ່າ 17 mm/h), leukocytes ເພີ່ມຂຶ້ນ (ເຖິງ 8,8 10).9/l), ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ eosinophils ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 25-40%.
ອາການຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຮ້າຍແຮງ. ມັນໄດ້ຖືກປິ່ນປົວຢູ່ໃນພະແນກພະຍາດຕິດຕໍ່ຂອງໂຮງຫມໍ, ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວເດັກອາດຈະເສຍຊີວິດ.
Hyperthermia ສູງເຖິງ 41 ອົງສາ;
ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕັບແລະ spleen;
ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ CNS: delirium, ກະຕຸ້ນ, ຊັກບ້າຫມູ;
ການໂຈມຕີຂອງອາການເຈັບປວດຢ່າງຮຸນແຮງຢູ່ໃນທ້ອງ;
ຖອກທ້ອງ, ປວດຮາກ, ຮາກ;
ເຈັບກ້າມຊີ້ນຮຸນແຮງ, ສັບສົນໂດຍການຊັກ;
hemorrhages subcutaneous ແລະຜື່ນ;
ຕົວຊີ້ວັດຂອງການກວດເລືອດທົ່ວໄປ: Leukocytes ເຖິງ 30-40 × 109/l; ESR ເຖິງ 50-60 ມມ/ຊມ; ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ eosinophils ສູງເຖິງ 80 - 90%;
ທໍ່ແລະທາດໂປຼຕີນໃນປັດສະວະ.
ການປິ່ນປົວພະຍາດ trichinosis ໃນເດັກນ້ອຍແມ່ນປະຕິບັດດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ (Thiabendazole, Vermox) ຕາມນ້ໍາຫນັກແລະອາຍຸຂອງເດັກ.
ຢາສໍາລັບການປິ່ນປົວອາການຂອງ trichinosis:
Ibuprofen, Paracetamol - ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອາການໄຂ້, ບັນເທົາອາການເຈັບ;
Tsetrin, Loratadin - antihistamines ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການ intoxication ແລະອາການແພ້;
Papaverine, No-shpa - antispasmodics ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດ;
ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ C ແລະ B ເພື່ອປັບປຸງພູມຕ້ານທານ.
ການຟື້ນຟູຫຼັງຈາກພະຍາດແມ່ນດໍາເນີນໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງກອງປະຊຸມນວດ, ອາບນ້ໍາດ້ວຍເກືອທະເລແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການອອກກໍາລັງກາຍ.
ການວິນິດໄສຂອງ trichinellosis
ການວິເຄາະເລືອດທົ່ວໄປ. ດ້ວຍ trichinosis ໃນມະນຸດ, ເນື້ອໃນຂອງ eosinophils, ປະເພດຂອງ leukocyte, ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເລືອດ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເມັດເລືອດຂາວສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງ, ລວມທັງອາການແພ້ທີ່ມາພ້ອມກັບ trichinosis.
ການປ່ຽນແປງອົງປະກອບຂອງເລືອດ, ກວດຫາໂຣກ trichinosis:
ຈໍານວນຂອງ eosinophils ບັນລຸຈາກ 50 ຫາ 80% ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ leukocytes;
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ leukocytes ແມ່ນສັນຍານຂອງການກະຕຸ້ນຂອງພູມຕ້ານທານແລະການປະກົດຕົວຂອງຂະບວນການອັກເສບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ.
ອາການເຫຼົ່ານີ້ປາກົດທັນທີຫຼັງຈາກການຕິດເຊື້ອ, ຍັງຄົງຢູ່ 2-3 ເດືອນຫຼັງຈາກການຟື້ນຕົວ.
ການວິນິດໄສ Serological. ການວິເຄາະປະຕິກິລິຍາຂອງເລືອດຕໍ່ກັບການຕິດຕົວຂອງ antigens ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຕົວອ່ອນ nematode ແມ່ນດໍາເນີນ. ພູມຕ້ານທານກັບພວກມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຕິກິຣິຍາຕໍ່ການແນະນໍາຂອງ helminths.
ປະເພດຂອງການວິນິດໄສ serological:
ຕົວຫຍໍ້ | ຂໍ້ມູນຈາກການ | Substance |
RSK | ປະຕິກິລິຍາ fixation ສົມບູນ | ຖ້າມີພູມຕ້ານທານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນສົມທົບກັບ antigen ແລະຕິດກັບຕົວຂອງມັນເອງເປັນໂມເລກຸນທີ່ສົມບູນ, ເປັນສານພິເສດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາຂອງພູມຕ້ານທານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະຕິກິລິຍາຈະຖືກພິຈາລະນາໃນທາງບວກ. |
RNGA | ປະຕິກິລິຍາ hemagglutination ທາງອ້ອມ | ມັນແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມສາມາດຂອງເມັດເລືອດແດງທີ່ຈະຕິດກັນໃນເວລາທີ່ພູມຕ້ານທານແລະ antigen ຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງມັນ. |
ELISA | ການວິເຄາະພູມຕ້ານທານທີ່ເຊື່ອມໂຍງ | ປະຕິບັດປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງພູມຕ້ານທານແລະ antigens. enzymes ພິເສດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນປ້າຍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະເມີນຜົນໄດ້ຮັບ. |
ReeF | ປະຕິກິລິຍາ Immunofluorescence | ອຸປະກອນການມີປ້າຍພິເສດ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການສະຫວ່າງຫຼັງຈາກພູມຕ້ານທານ reacts ກັບ antigen. |
ແຖວ | ປະຕິກິລິຍາຂອງພູມຕ້ານທານທີ່ມີປ້າຍຊື່ enzyme. | ປ້າຍພິເສດ, ເຊິ່ງເປັນ enzyme, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະເມີນຜົນໄດ້ຮັບ. |
ການທົດສອບອາການແພ້ທາງເສັ້ນເລືອດ. ມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນການຕອບສະຫນອງຕໍ່ການແນະນໍາຂອງ antigen trichinosis. ບາງສ່ວນຂອງການແກ້ໄຂ antigen ແມ່ນການສັກຢາພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ການປະກົດຕົວຂອງພະຍາດແມ່ນຖືກວິນິດໄສໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງ hyperemia ແລະສີແດງຢູ່ບ່ອນສັກຢາ. ວິທີນີ້ສາມາດວິນິດໄສ trichinosis ໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ 2 ອາທິດຂອງການຕິດເຊື້ອ nematode. ຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກຂອງການທົດສອບອາການແພ້ຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາ 5-10 ປີ.
ການກວດເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ. ມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກຈາກວິທີການຄົ້ນຄ້ວາອື່ນໆ. ພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດ, ຊີວະວິທະຍາທີ່ໄດ້ຮັບດ້ວຍເຂັມຈາກກ້າມຊີ້ນຂອງຄົນເຈັບໄດ້ຖືກສຶກສາ.
ການສຶກສາຊີ້ນຂອງສັດເຈັບ. ດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ, ຊີ້ນຂອງສັດ, ແຫຼ່ງທີ່ຖືກກ່າວຫາຂອງການຕິດເຊື້ອ, ໄດ້ຖືກກວດສອບ. ການນໍາໃຊ້ກ້ອງຈຸລະທັດ, ແຄບຊູນທີ່ມີຕົວອ່ອນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງສັດທີ່ເຈັບປ່ວຍ.
ການປິ່ນປົວ trichinellosis
ຢາ Anthelmintic (ການປິ່ນປົວທີ່ແນໃສ່ຕ້ານຕົວແທນສາເຫດຂອງພະຍາດ):
ໃນລະຫວ່າງສາມມື້ທໍາອິດ; 100 mg 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້;
ຕໍ່ໄປ 10 ມື້; 500 ມກ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 7 ປີ: ຢາ 25 ມກ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 7 ປີ; 9 ປີ: 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້, 50 ມກ. ອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ:
ໃນລະຫວ່າງສາມມື້ທໍາອິດ; 100 ມກ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ມື້;
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບ 10 ມື້, 500 mg 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
ເອົາຫຼັງອາຫານ. (;ປື້ມອ້າງອີງຄົບຖ້ວນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານພະຍາດຕິດແປດ; ດັດແກ້ໂດຍ DMN, prof., ສະມາຊິກທີ່ສອດຄ້ອງກັນຂອງ RAE ແລະ REA Eliseeva Yu.Yu.,; Eksmo;, 2007)
ການກະກຽມ | ຕົວຊີ້ບອກແລະຜົນກະທົບ | ຮູບແບບການນໍາໃຊ້ |
ເມເບນດາໂຊລ | ການລະເມີດການດູດຊຶມຂອງ glucose ໂດຍແມ່ທ້ອງແລະການສັງເຄາະ ATP ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ - ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການຕົ້ນຕໍຂອງພະລັງງານ. ເປັນຜົນມາຈາກຄວາມຜິດກະຕິຂອງ metabolism, ແມ່ທ້ອງຕາຍ. Mebendazole ແມ່ນ contraindicated ໃນແມ່ຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ. | 0,3 – 0,6 g (1 – 2 ເມັດ 0,1 g ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້) ເປັນເວລາ 10 – 14 ມື້. (ຄູ່ມື “Vidal”, 2010) |
Albendazole | ມັນເຮັດວຽກເກືອບຄືກັນກັບ mebendazole. ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ກັບຮູບແບບຕົວອ່ອນຂອງແມ່ທ້ອງ. ຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງເມັດ 0,2 ກຣາມ. Contraindicated ໃນການຖືພາ, ພະຍາດຂອງ retina. | ກິນໃນອັດຕາ 10 ມລກຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ໍາຫນັກຕົວຂອງຄົນເຈັບສໍາລັບ 10 ຫາ 14 ມື້. (ຄູ່ມື “Vidal”, 2010) |
Vermox | ສານເສບຕິດ; mebendazole. ປະສິດທິພາບແມ່ນ 90% | ຜູ້ໃຫຍ່ໃຊ້ເວລາສາມມື້ທໍາອິດ - 100 ມກ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້. 10 ມື້ຕໍ່ໄປ - 500 mg 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ ເດັກນ້ອຍຕໍ່າກວ່າ 7 ປີ: 25 ມລກ ຂອງຢາ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 7-9 ປີ: 3 mg 50 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ເດັກນ້ອຍອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 10 ປີກິນ 100 mg 2-3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ສໍາລັບສາມມື້ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 10 mg 500 ເທື່ອຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ 3 ມື້. ເອົາຫຼັງອາຫານ. ("ປື້ມອ້າງອີງຄົບຖ້ວນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານພະຍາດຕິດແປດ", ດັດແກ້ໂດຍ DMN, prof., ສະມາຊິກທີ່ສອດຄ້ອງກັນຂອງ RAE ແລະ REA Eliseeva Yu.Yu., "Eksmo", 2007) |
Andendazole | ປະສິດທິພາບແມ່ນ 90%. | ປະລິມານຢາສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 25 ມລກຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ໍາຫນັກຕົວ (ປະລິມານ (mg) = ນ້ໍາຫນັກຕົວ (ກິໂລ) * 25). ແບ່ງອອກເປັນ 2 ຄັ້ງທຸກໆ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັກສູດການເຂົ້າຮຽນແມ່ນສືບຕໍ່ເປັນເວລາ 3-5 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມການຊີ້ບອກ, ມັນຖືກເຮັດຊ້ໍາອີກຫຼັງຈາກ 7 ມື້ (ຕາມທີ່ທ່ານຫມໍສັ່ງ). ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອາຫານ. ("ປື້ມອ້າງອີງຄົບຖ້ວນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານພະຍາດຕິດແປດ", ດັດແກ້ໂດຍ DMN, prof., ສະມາຊິກທີ່ສອດຄ້ອງກັນຂອງ RAE ແລະ REA Eliseeva Yu.Yu., "Eksmo", 2007) |
ການປິ່ນປົວອາການຂອງ trichinosis
ຢາຕ້ານການອັກເສບ (Voltaren, Diclofenac, Diclogen, Ortofen) | ພວກເຂົາຊ່ວຍຮັບມືກັບການອັກເສບ, ເຊິ່ງເກີດຈາກອາການແພ້ໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ. | ຕາມໃບສັ່ງແພດ. |
ຢາຕ້ານໄຂ້ (Paracetamol, Aspirin, Acetylsalicylic acid, Nurofen, Ibuprofen) | ສະແດງໃຫ້ເຫັນກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍຫຼາຍກວ່າ 38; ຄ. | ຕາມໃບສັ່ງແພດ. |
ການກະກຽມຮໍໂມນ adrenal - glucocorticoids | ຕົວແທນຮໍໂມນທີ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງແລະອາການແພ້. | ການກະກຽມຮໍໂມນ ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມທີ່ທ່ານຫມໍສັ່ງ.
|
ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງຂອງການເສຍຊີວິດ, ການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆຂອງພະຍາດໄປສູ່ຮູບແບບຮ້າຍແຮງ, ອາການແຊກຊ້ອນຈໍານວນຫລາຍແມ່ນເຫດຜົນທີ່ດີສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດ trichinosis ສະເພາະຢູ່ໃນໂຮງຫມໍ. ເຖິງວ່າຈະມີນີ້, ຈາກ 10 ຫາ 30% ຂອງກໍລະນີແມ່ນເສຍຊີວິດ.
ສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍກ້າມຊີ້ນຮ້າຍແຮງ, ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການດູແລລະມັດລະວັງ, ຍ້ອນວ່າຄົນເຈັບແມ່ນ immobilized ຫມົດແລະ bedridden. ເພື່ອຟື້ນຟູການເຄື່ອນໄຫວ, ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກຟື້ນຟູໂດຍໃຊ້ວິທີການນວດແລະ physiotherapy.
ການປິ່ນປົວອາການຂອງ trichinosis ໃນມະນຸດແມ່ນເສີມດ້ວຍການປິ່ນປົວດ້ວຍວິຕາມິນ, ຢາເພື່ອກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ປ້ອງກັນຕັບແລະສະຫມອງ (ຖ້າອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ).
ການປ້ອງກັນພະຍາດ trichinellosis
ມາດຕະການປ້ອງກັນ trichinosis:
ຊີ້ນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນຫມູ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 74 ° C ພາຍໃນຊິ້ນຂອງຊີ້ນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ວິນາທີ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຕົວອ່ອນ Trichinella ຈະຕາຍແນ່ນອນຖ້າພວກມັນຍັງບໍ່ທັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແຄບຊູນທີ່ມີທາດແຄວຊຽມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວອ່ອນຈະບໍ່ທົນທຸກເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມຮ້ອນດັ່ງກ່າວ. ຕົວອ່ອນມີເວລາທີ່ຈະປົກຄຸມດ້ວຍແຄບຊູນໃນໄລຍະເວລາດົນນານຂອງພະຍາດໃນສັດ - ເປັນຕົວຂອງ Trichinella.
ວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການຂ້າ Trichinella ແມ່ນການແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 20 ມື້ຢູ່ທີ່ -15 ° C, ຫຼືຖືສາມມື້ຢູ່ທີ່ -20 ° C.
ໃນເວລາທີ່ລ້ຽງຫມູ, ພວກມັນບໍ່ຄວນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ອຍຫຍ້າຢ່າງເສລີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສັດກິນ carrion ທີ່ຕິດເຊື້ອ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະທໍາລາຍຫນູເປັນປະຈໍາໃນສະຖານທີ່ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງສັດແລະຢູ່ໃນເດີ່ນຂອງຟາມ.
ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງສັດປ່າທີ່ຕິດເຊື້ອ trichinosis. ຊະນິດຂອງ nematodes ທີ່ parasitize ໃນກ້າມຊີ້ນຂອງຫມີສວນ່, badgers ແລະປະທັບຕາແຕກຕ່າງຈາກຫມູ Trichinella. ພວກມັນບໍ່ຕາຍເຖິງແມ່ນວ່າຈະເຢັນເປັນເວລາດົນ. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຍາວຂອງຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນຕ້ອງການ. ຊີ້ນຂອງນົກປ່າຍັງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໃນເລື່ອງນີ້.
ມາດຕະການມະຫາຊົນເພື່ອປ້ອງກັນການລະບາດຂອງ trichinosis
Rospotrebnadzor ດໍາເນີນການຕິດຕາມຢ່າງເປັນລະບົບຂອງເງື່ອນໄຂຂອງການຮັກສາສັດທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອການປັບປຸງພັນຊີ້ນ. ການຂາຍຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີການທົດສອບມັນສໍາລັບ trichinosis. ການຄວບຄຸມດັ່ງກ່າວແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະໃນຮ້ານຄ້າພິເສດ. ຄວາມປອດໄພຂອງຊີ້ນທີ່ຂາຍຢູ່ໃນສະຖານທີ່ການຄ້າ spontaneous ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ.
ວິທີການທົດສອບຊີ້ນສໍາລັບ trichinosis?
ຕົວອ່ອນ Trichinella ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດສັດ. ຊີ້ນທີ່ໃຊ້ໃນການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດຈະຕ້ອງຜ່ານການຄວບຄຸມການລະບາດ. ປະເພດຊີ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນຫມີ, ຊີ້ນຫມູປ່າ.
ຮູບລັກສະນະຂອງຊີ້ນທີ່ຕິດເຊື້ອປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນຂອງ carcass ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ Trichinella ໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບເຖິງ 200 ຊິ້ນຕໍ່ 1 ກຼາມ. ການກວດຊີ້ນແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງໂດຍໃຊ້ກ້ອງຈຸລະທັດ. ຫຼັງຈາກການວິເຄາະ, ສະແຕມພິເສດແມ່ນຖືກໃສ່ໃສ່ carcass.
ຂ້ອຍສາມາດທົດສອບ trichinosis ໄດ້ຢູ່ໃສ?
ໃນສະຖານີສຸຂາພິບານແລະລະບາດວິທະຍາຫຼືຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງສັດຕະວະແພດຂອງຕະຫຼາດອາຫານ, ຕົວຢ່າງແມ່ນເອົາມາຈາກ carcass ສັດ. ຕົວຢ່າງບໍ່ເກີນ 5 g ແມ່ນເອົາມາຈາກພື້ນທີ່ຂອງການສະຫນອງເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ: ກ້າມຊີ້ນ masticatory, ລີ້ນ, ກ້າມຊີ້ນ intercostal, diaphragm.
ບໍ່ມີການຄວບຄຸມຂອງຫ້ອງທົດລອງສັດຕະວະແພດໃນຕະຫຼາດ spontaneous, ໃນລະຫວ່າງການຂ້າສັດມະຫາຊົນ, ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ trophies ການລ່າສັດ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, trichinella ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນ 30% ຂອງຊີ້ນທີ່ຖືວ່າເຫມາະສໍາລັບອາຫານ. ການປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ - ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນີ້ແມ່ນເປັນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານເກມໃນເຂດທີ່ endemic ສໍາລັບ trichinosis.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນເພື່ອຍົກເວັ້ນການຕິດເຊື້ອ trichinosis?
ຕົວອ່ອນຂອງ Trichinella ໃນຄວາມຫນາຂອງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອສາມາດໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຈາກຄວາມເສຍຫາຍໂດຍແຄບຊູນ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍ, ມັນຍັງເພີ່ມການປົກປ້ອງແມ່ກາຝາກຈາກອຸນຫະພູມທີ່ຮຸນແຮງສໍາລັບມັນ. ນັກລ່າທີ່ມີເກມ, ແລະຊາວບ້ານທີ່ປູກແລະຂາຍຫມູໃນສວນຫລັງຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ເຄີຍທົດສອບມັນສໍາລັບ trichinosis. ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດໄດ້.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມຂອງ 80 ° C ສໍາລັບ 15 ນາທີຕະຫຼອດຄວາມຫນາທັງຫມົດຂອງສິ້ນ.
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ:
ຕົ້ມສໍາລັບຊີ້ນ 2,5 ຊົ່ວໂມງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາບໍ່ເກີນ 8 ຊຕມ;
ຈືນແລະຕົ້ມຊີ້ນສໍາລັບ 1,5 ຊົ່ວໂມງ (ຕ່ອນບໍ່ຄວນຫນາກວ່າ 2,5 ຊຕມ);
Salo ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບ melted.
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ:
ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນແລະດິບ;
ຊີ້ນແຊ່ແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາບໍ່ພຽງພໍ;
ຖ້ວຍຊີ້ນ minced;
ນໍ້າມັນດິບແລະຊີ້ນ;
Beefsteaks ມີເລືອດ;
ham ອົບ;
ຊີ້ນຄວັນແລະແຫ້ງ.