ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງມັນandະລັ່ງແລະຖ້ວຍທີ່ເຮັດຈາກມັນເກືອບຈະບໍ່ສາມາດປະເມີນໄດ້, ເພາະວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບປະຊາກອນຂອງຫຼາຍປະເທດ. ເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າຈີ່, ມັນneverະລັ່ງບໍ່ເຄີຍກາຍເປັນ ໜ້າ ເບື່ອແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນເປັນອັນດັບສອງຮອງຈາກເຂົ້າຈີ່ໃນຊີວິດມະນຸດ.
ມັນcontainະລັ່ງບັນຈຸມີກົດອະມິໂນຫຼາຍຊະນິດ, ແປ້ງ, ມີຄາໂບໄຮເດຣດອື່ນ,, ນໍ້າຕານ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທາດນ້ ຳ ຕານ, pectin ແລະສານ lipotropic. ມັນcontainະລັ່ງມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ໂພແທສຊຽມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ມັນຕົ້ນຂອງປີກາຍນີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກໃຫ້ລະອຽດກວ່າ, ເພາະວ່າສານພິດ solanine glycoalkaloid ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ໃນມັນ. ຈຸດສີຂຽວຖືກ ກຳ ຈັດອອກົດ.
ມັນຕົ້ນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານທີ່ແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ:
Zeppelins
ສຳ ລັບອາຫານ 4 ຄາບທ່ານຈະຕ້ອງການ: ມັນຕົ້ນ 4 ຫາ 1 ອັນ, ແປ້ງ 150 ບ່ວງແກງ, ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ. ສຳ ລັບຊີ້ນບົດ: ເນີຍແຂງກະທຽມ 3,5 ກຣາມ, ໄຂ່ XNUMX ໜ່ວຍ, ເກືອເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ: ເນີຍສອງບ່ວງແກງ, ຄີມສົ້ມ XNUMX ບ່ວງແກງ.
ປອກເປືອກແລະບົດໃຫ້ລະອຽດເອົາມັນboiledະລັ່ງຕົ້ມໃນປອກເປືອກ. ປົນໄຂ່ກັບແປ້ງແລະເກືອແລະຕື່ມໃສ່ມັນຕົ້ນ. ປະກອບເປັນເຄັກຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ. ເຮັດຊີ້ນ minced ສໍາລັບ zeppelin ເຊັ່ນນີ້: ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອໃສ່ເນີຍແຂງແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ເອົາຊີ້ນ minced ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະເຂົ້າ ໜົມ ແປ້ງ, ເຊື່ອມຕໍ່ຂອບຂອງແປ້ງແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຮູບຊົງໄຂ່. ຕົ້ມໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເມື່ອຮັບໃຊ້ທົ່ງນາ zeppelins ດ້ວຍນໍ້າມັນເບີແລະນໍ້າສົ້ມແກມສີຄີມ.
ຊີ້ນງົວ
ສຳ ລັບອາຫານ 4 ຄາບທ່ານຈະຕ້ອງການ: ມັນຕົ້ນ - 2 ປ່ຽງ, ແຄລອດ - 1 ປ່ຽງ, ຮາກ parsley - ½, ຖົ່ວຂຽວກະປອງ - 3 ບ່ວງ, ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ, ເຂົ້າ - 1 ບ່ວງກາເຟ, ແປ້ງສາລີ - ສອງບ່ວງກາເຟ, ມັນເບີ - 3 ບ່ວງ.
ຕົ້ມ carrots ກັບຮາກ parsley ໃນນ້ໍາເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກສຸດ grater ລະອຽດ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຍັງມີໂຊດຽມແລະເຢັນເຖິງ 50-60 ອົງສາເຊນຊຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່, ຜັກ mashed, ຖົ່ວຂຽວ, ເຂົ້າຕົ້ມ crumbly ກັບມັນແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ສ້າງຜະລິດຕະພັນຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແປ້ງແລະຈືນໃນແຊ່ດ້ວຍມັນເບີ.
ຕຽງມັນຕົ້ນ
ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ມັນ--ະລັ່ງ-6 ຕ່ອນ, erkັກກະລໍ່າປີ-200 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວ-4 ປ່ຽງ, ໄຂມັນporkູລະລາຍ 4-5 ບ່ວງ, ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ, ແປ້ງສາລີ XNUMX ບ່ວງແກງ, ຄີມສົ້ມ½ຖ້ວຍ, ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ເຮັດມັນະລັ່ງຈາກມັນhotະລັ່ງທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ປົນກັບໄຂ່ດິບ. ຕັກໃສ່ຖົ່ວ sauerkraut ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມ, ປະສົມເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນໄຂມັນ. ເອົາມະຫາຊົນມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ໃນແຜ່ນອົບທີ່ມີໄຂມັນ, ແປໃຫ້ລະອຽດ, ເອົາກະລໍ່າປີທີ່ບົດດ້ວຍຜັກບົ່ວໃສ່ແລະປົກດ້ວຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນຕົ້ນ. Bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕຽງນອນຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນ, ຖອກໃສ່ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.