ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 206 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 817 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 29.65 g | 76 g | 39% | 18.9% | 256 g |
| ໄຂມັນ | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 7.6% | 636 g |
| ນ້ໍາ | 60.97 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3728 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 2.8% | 1744 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 4.2% | 1161 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 112.9 mg | 500 mg | 22.6% | 11% | 443 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.585 mg | 5 mg | 11.7% | 5.7% | 855 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.65 mg | 2 mg | 32.5% | 15.8% | 308 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.54 g | 3 g | 51.3% | 24.9% | 195 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.5 g | 120 g | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.744 mg | 20 mg | 38.7% | 18.8% | 258 g |
| Betaine | 14.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 381 mg | 2500 mg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.3% | 2063 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 296.5 mg | 1000 mg | 29.7% | 14.4% | 337 g |
| ຟອສຟໍ, P | 239 mg | 800 mg | 29.9% | 14.5% | 335 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 5% | 984 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 82 g | 1000 g | 8.2% | 4% | 1220 g |
| Selenium, ຖ້າ | 32.4 g | 55 g | 58.9% | 28.6% | 170 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 5.44 mg | 12 mg | 45.3% | 22% | 221 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.917 g | ~ | |||
| valine | 1.471 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.946 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.349 g | ~ | |||
| leucine | 2.358 g | ~ | |||
| lysine | 2.505 g | ~ | |||
| methionine | 0.772 g | ~ | |||
| threonine | 1.184 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.195 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.171 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.802 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.7 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.311 g | ~ | |||
| glycine | 1.805 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.451 g | ~ | |||
| Proline | 1.413 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.168 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.945 g | ~ | |||
| cysteine | 0.383 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 87 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.417 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.013 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.256 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.03 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.102 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.604 g | ນາທີ 16.8 г | 21.5% | 10.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.303 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.291 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.011 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.327 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2.9% | 1.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.24 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.055 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.055 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 6.1% | 3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.272 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 5.8% | 2.8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 206 kcal.
- steak (ຜົນຜະລິດຈາກ 505 g ຊີ້ນດິບ) = 375 гр (772.5 кКал)
ຊີ້ນງົວ Varietal, sirloin, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຖືກເອົາອອກເປັນ 0″, ຂົ້ວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 22,6%, ວິຕາມິນ B5 - 11,7%, ວິຕາມິນ B6 - 32,5%, ວິຕາມິນ B12 - 51,3%, ວິຕາມິນ PP - 38,7%, ໂພແທດຊຽມ - 15,2 , 29,9%, ຟອສຟໍ - 58,9%, ເຊເລນຽມ - 45,3%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 206 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ Varietal beef, sirloin, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນເອົາອອກເປັນ 0″, ຂົ້ວ, calories, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Varietal beef, lokovalok, ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນເອົາອອກເປັນ 0 ″, ຂົ້ວ
2021-02-17