ສ່ວນປະກອບຜັກ ໜອກ 6
| ກະປູດອກໄມ້ | 96.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 60.0 (ກຼາມ) |
| ຖົ່ວຖົ່ວ (ບ່າ) | 38.0 (ກຼາມ) |
| celery | 15.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| ໄຂມັນ | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| ນ້ໍາ | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 900 g | 900 g | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 31.5 g | 400 g | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.1 g | 50 g | 2.2% | 3% | 4545 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| ຟອສຟໍ, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| chlorine, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 122 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 36.2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3 g | 150 g | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.8 g | 10 g | 58% | 78.9% | 172 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| ທອງແດງ, Cu | 132 g | 1000 g | 13.2% | 18% | 758 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.1 g | 70 g | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 37.8 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.4 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 4.7 g | 55 g | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 28.6 g | ~ | |||
| fluorine, F | 15.8 g | 4000 g | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Chrome, Cr | 3.7 g | 50 g | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.7 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 73,5 kcal.
ຜັກ ໜອກ 6 ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 100%, ວິຕາມິນບີ 5 - 14%, ວິຕາມິນບີ 6 - 15%, ວິຕາມິນ C - 37,2%, ໂພແທດຊຽມ - 16,1%, ຊິລິໂຄນ - 58,3%, ຟອສຟໍ - 18,3%, ທາດເຫຼັກ - 20%, ທາດໂລຫະ - 58%, ທາດມັງກອນ - 15,4%, ທອງແດງ - 13,2%, molybdenum - 14,4%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ຜັກແລະສັດວິສາຫະກິດທີ່ຮັບຜິດຊອບຂອງອາຫານການກິນຜັກ 6 ສ່ວນ 100 ກຼາມ
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 73,5 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກຂ້າງ 6, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ