ຫຼາຍຄົນຢ້ານທີ່ຈະປ່ຽນໄປກິນອາຫານຜັກເພາະຢ້ານເລື່ອງ "ການແພດ" ນິທານວ່າອາຫານທີ່ມີຈັນຍາບັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຂາດວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດບາງຢ່າງ, ເຊິ່ງ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖືກກ່າວຫາວ່າ - ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ. ແລະອາຫານຕາຍອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດເປີດເຜີຍຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ຫນ້າລໍາຄານເຫຼົ່ານີ້ຫນຶ່ງຄັ້ງ.
ການສຶກສາຫຼ້າສຸດຂອງຊາວອາເມລິກາ 227.528 ຄົນ (ອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 3 ປີ) ຂອງທຸກເພດ, ອາຍຸ, ແລະລາຍຮັບໄດ້ພິສູດຢ່າງແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການຂາດແຄນແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ D ແລະອາຫານ vegetarian.
ວິຕາມິນ D ແລະທາດການຊຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກຂອງມະນຸດ, ດັ່ງນັ້ນນັກໂພຊະນາການມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະຮູ້ວ່າສະຖານະການອາຫານໃດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ຂໍ້ມູນທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານ "ເຕັມ" ໂດຍສະເລ່ຍໂດຍນໍາໃຊ້ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆແມ່ນບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບຄົນທີ່ທັນສະໄຫມ, ແລະເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ, ຄົນເຮົາຕ້ອງຊອກຫາວິທີອື່ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານ.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ underwed ການສຶກສາ (ແລະມີຫຼາຍກ່ວາ 200 ພັນຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າ!) ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ, ເນື່ອງຈາກວ່າ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ D ຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສະຖານະການໃນປະຈຸບັນແມ່ນບໍ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິລາ, ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງແມ່ຍິງຖືພາແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ການຂາດແຄນແຄຊຽມແມ່ນອັນຕະລາຍພຽງແຕ່.
ອີງຕາມການສຶກສາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສັງເກດວ່າບໍ່ມີຮູບແບບລະຫວ່າງວ່າທ່ານເປັນການກິນອາຫານຫຼືບໍ່ - ການຂາດທາດການຊຽມແລະວິຕາມິນ D ແມ່ນຄືກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບການໄດ້ຮັບແລະການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ.
ເປັນທີ່ສັງເກດວ່າຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍເດັກນ້ອຍອາຍຸ 4-8 ປີ: ປາກົດຂື້ນ, ເພາະວ່າມັນເປັນປະເພນີສໍາລັບເດັກນ້ອຍໃນອາຍຸນີ້ທີ່ຈະກິນອາຫານຫຼາຍດ້ວຍເນີຍແຂງ cottage, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນໂພຊະນາການທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໂພຊະນາການ. . ການຄາດຄະເນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ດັ່ງນັ້ນແພດຈຶ່ງສະຫຼຸບວ່າ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພົນລະເມືອງອາເມລິກາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດແຄນແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ D, ບໍ່ໄດ້ຮັບສານທີ່ຈໍາເປັນເຫຼົ່ານີ້. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ແລະໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດກໍ່ມີຄໍາແນະນໍາວ່າບາງກຸ່ມຂອງປະຊາກອນບໍລິໂພກສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍເກີນໄປ - ຄວາມຢ້ານກົວດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.
ທ່ານດຣ. Taylor S. Wallace ຜູ້ນໍາການສຶກສາກ່າວວ່າ "ຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງການຊີ້ບອກທີ່ຊັດເຈນທໍາອິດວ່າບຸກຄົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຕໍ່າ, ນ້ໍາຫນັກເກີນຫຼືເປັນໂລກອ້ວນແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງໂດຍສະເພາະການຂາດແຄນແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ D,". "ຜົນໄດ້ຮັບຍັງເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່າຊາວອາເມລິກາຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍບໍ່ໄດ້ຮັບແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ D ພຽງພໍ, ບໍລິໂພກພຽງແຕ່ອາຫານ (ແລະບໍ່ໃຊ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເສີມຫຼືບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມແລະວິຕາມິນ D - Vegetarian).
ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການເລືອກນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຂໍ້ມູນຈາກການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໂດຍການສໍາຫຼວດກວດສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດແລະໂພຊະນາການ (NHANES) ໃນໄລຍະເຈັດປີ. ໂດຍມາດຕະຖານທາງການແພດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຫຼາຍ, ແລະໄດ້ຖືກຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານວິທະຍາສາດທີ່ເຄົາລົບນັບຖືຂອງວິທະຍາໄລໂພຊະນາການອາເມລິກາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງພິມທາງວິຊາການອື່ນໆ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການສຶກສານີ້ແມ່ນຈຸດສໍາຄັນໃນປະຫວັດສາດ. ຈາກທັດສະນະຂອງວິທະຍາສາດ "ທາງການ", ທີ່ທັນສະໄຫມ, ມັນ debunks myth ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ "ມາດຕະຖານ" ຂອງອາເມລິກາສະເລ່ຍ - ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ອາເມລິກາ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສະຫະລັດເປັນປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວ, ແລະມາດຕະຖານການດໍາລົງຊີວິດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ປະຊາກອນທົ່ວໄປທີ່ມີລາຍໄດ້ແຕກຕ່າງກັນໃນຕົວຈິງແມ່ນຂາດຂໍ້ມູນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຮັກສາສຸຂະພາບຂອງທ່ານໂດຍການກິນອາຫານທີ່ດີແລະມີສຸຂະພາບດີ, ແລະບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ. ວິທີການທີ່ຕະຫຼາດມະຫາຊົນແນະນໍາ. ການໂຄສະນາ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນສະຖານະການທີ່ມີຊັ້ນຂອງສັງຄົມທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາກວ່າສະເລ່ຍ. ມັນແມ່ນຂະແຫນງການນີ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມັກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ, ຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ແລະ pasta, ອາຫານກະປ໋ອງແລະ "ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ", ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ຂາຍໂດຍບໍລິສັດອາຫານໄວ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີໃຜປະຕິເສດວ່າອາຫານ "ຂີ້ເຫຍື້ອ" ຈາກຮ້ານອາຫານແມ່ນຕ່ໍາກວ່າແລະໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານອາຫານພຽງພໍ, ການບໍລິໂພກກາເຟທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈະລ້າງແຄວຊຽມອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະອື່ນໆ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນປັດຈຸບັນ, ອີງຕາມຜົນຂອງການສຶກສາ, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຂອງອາເມລິກາທີ່ "ປະສົບຜົນສໍາເລັດ" ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ, ແລະບໍ່ດີໃນໄລຍະຍາວ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນ "ຂີ້ເຫຍື້ອ". ນີ້ແມ່ນເຖິງວ່າຈະມີການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ທີ່ຫຼາຍຄົນພິຈາລະນາການຮັບປະກັນຂອງສົມບູນ, ໃນດ້ານສຸຂະພາບ, ໂພຊະນາການ! ຄວາມຄິດເຫັນນີ້ແມ່ນລ້າສະໄຫມແລະບໍ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຈິງ.
ທັງຫມົດແມ່ນແຮງຈູງໃຈຫຼາຍສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຕິດຕາມກວດກາສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາມັນຈົນກ່ວາອາຍຸສູງສຸດ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຮັກສາຕົນເອງໃນຮູບຮ່າງ. ເຈົ້າຕ້ອງເບິ່ງອາຫານຂອງເຈົ້າ, ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບກັບອາຫານປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ ... ເຈົ້າຕ້ອງກວດເບິ່ງນິໄສການກິນອາຫານຂອງເຈົ້າ, ຊອກຫາສິ່ງທີ່ຂາດສານອາຫານໃນອາຫານປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ, ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການກິນອາຫານທີ່ກ້າວຫນ້າ - ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຄືນ "ຕົວເມືອງ. ນິທານ” ທີ່ມາຈາກຊີ້ນ, ທ່ານສົມມຸດວ່າຕາຍຍ້ອນຂາດສານອາຫານ!