ວິທີການເກັບຮັກສາ
ສັດຕູຕົ້ນຕໍຂອງວິຕາມິນ“ ຜັກ” ແມ່ນແສງແລະຄວາມຮ້ອນ: ການ ສຳ ຜັດກັບແສງແດດເມື່ອເກັບຜັກເພີ່ມຂຶ້ນ ການສູນເສຍວິຕາມິນ C ສາມເທົ່າ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຜັກສະຫຼັດແລະສີຂຽວສາມາດຂາດວິຕາມິນນີ້ໄດ້ພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ເກັບຜັກແລະພືດສະherbsຸນໄພໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ, ໃນຖົງປິດຫຼືພາຊະນະທີ່ປິດ ແໜ້ນ ((ໂດຍສະເພາະສູນຍາກາດ). ຫຼືແຊ່ແຂງ: ການແຊ່ແຂງຮັກສາວິຕາມິນດີ.
ຊື້ຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ ເທື່ອລະຫນ້ອຍ - ວິທີນີ້ທ່ານຈະເພີ່ມໂອກາດຂອງທ່ານໃນການຊື້ຜະລິດຕະພັນສົດແທ້ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ ໝົດ ຜັກສຸກ - ເຂົາເຈົ້າມີວິຕາມິນຫຼາຍ. ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງ: ຕົວຢ່າງ, ໃນtomatoາກເລັ່ນແດງ, ວິຕາມິນ C, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນ ໜ້ອຍ ກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ສຸກແລ້ວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ປະມວນຜົນຂັ້ນຕ່ ຳ: ຕັດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ຫຼືບໍ່ຕັດທັງ ໝົດ), ອອກຈາກປອກເປືອກພຽງແຕ່ຖູແຂ້ວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມີວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ຖືກຕ້ອງພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງກ່ວາສະເລ່ຍສໍາລັບເນື້ອເຍື່ອ; ອັນທີສອງ, ມັນຈະຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍວິຕາມິນ.
ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການ: ລ້າງ - ແລະທັນທີທັນໃດເຂົ້າໄປໃນpotໍ້, ເຂົ້າໃນyingໍ້ຂົ້ວ, ເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມແລະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ. ຖ້າຜັກຫຼືພືດສະneedsຸນໄພຕ້ອງການໃຫ້ແຫ້ງ, ເຮັດທັນທີ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຊັກຊ້າ: ນໍ້າແລະອາກາດ - ການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ດີ ສຳ ລັບວິຕາມິນ.
ເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃສ່ຜັກໃສ່ ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ ການປົກຫຸ້ມຂອງ (ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນກ່ຽວກັບຜັກທີ່ແຊ່ແຂງ). ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມຫຼາຍເກີນໄປແລະຢ່າແຊກແຊງມັນເລື້ອຍໆກ່ວາທີ່ ຈຳ ເປັນ. ແລະວິທີການ, ໂດຍວິທີທາງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ມັນໃນແກງຫຼືນ້ໍາຊອດ: ມັນແມ່ນຢູ່ໃນນັ້ນວ່າວິຕາມິນທີ່ສູນເສຍໄປ.
ຕື່ມ ສີຂຽວ ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, 3 - 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດຄວາມຮ້ອນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ ສັ້ນ (ອຸນຫະພູມມັນຕ່ ຳ ກ່ວາໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະບໍ່ມີການຕິດຕໍ່ກັບນ້ ຳ), ໃນ wok ເປັນ (ເວລາທີ່ຜັກຖືກປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ ລົງ, ມີວິຕາມິນ ໜ້ອຍ ກໍ່ມີເວລາທີ່ຈະແຕກແຍກ), ໃນເຕົາອົບ ໃນ parchment ຫຼື pots (ໂດຍການ ຈຳ ກັດການເຂົ້າເຖິງທາງອາກາດ).
ຕິດຕໍ່ກັບໂລຫະ ສຳ ລັບວິຕາມິນ C ແມ່ນມີຜົນກະທົບ: ໃຊ້ມີດຊີຊີ, ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງບົດໃນເວລາກຽມໂຕ
ຢ່າເພີ່ມເບກກິ້ງໂຊດາຄືກັບ ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນດ່າງ ເລັ່ງການສູນເສຍວິຕາມິນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.
ແຕ່ຕື່ມໃສ່ (ໃນແກງຜັກ, ຕົວຢ່າງ) ຫານປະເພດເມັດ, ໄຂ່ແລະໄຂ່ - ພວກມັນຊ້າການ ທຳ ລາຍວິຕາມິນ.
ພະຍາຍາມຢ່າແຕ່ງກິນເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ໃນອານາຄົດແລະຢ່າເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານໄດ້ປຸງແຕ່ງຫຼາຍໆຄັ້ງ.