ສິ່ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກເຫັດແຖວ: ສູດ

ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ເປັນຂອງຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຫັດ agaric, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາສາມາດກິນໄດ້ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ. ແມ່​ບ້ານ​ທຸກ​ຄົນ​ຄວນ​ຮູ້​ວິ​ທີ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຕົ້ນ​ຕໍ​ຂອງ​ຫມາກ​ໄມ້​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ຢ່າງ​ຖືກ​ຕ້ອງ​, ແລະ​ສິ່ງ​ທີ່​ສາ​ມາດ​ກະ​ກຽມ​ຈາກ​ແຖວ​?

ເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນຈາກເຫັດແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຂົ້າຫາຂະບວນການປຸງແຕ່ງຢ່າງຈິງຈັງ, ລວມທັງການແຊ່ນ້ໍາ. ຈະເຮັດແນວໃດກັບແຖວເກັດທີ່ຢູ່ເພື່ອຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທັງຫມົດທີ່ພວກເຂົາມີ? ເດືອນສູງສຸດສໍາລັບການເກັບເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເດືອນສິງຫາແລະເດືອນກັນຍາ. ແຖວທີ່ເກັບກໍາໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາປາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສາມາດປຸງແຕ່ງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຈະເຮັດແນວໃດກັບແຖວຫຼັງຈາກການເກັບກໍາ

ຄວນເຮັດແນວໃດກັບແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຂອງເຫັດຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກນໍາມາເຮືອນ?

[»»]

• ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຄັດອອກຈາກເສດປ່າ: ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໃບຫຍ້າແລະໃບໄມ້ຖືກເອົາອອກຈາກຫມວກ, ສ່ວນລຸ່ມຂອງລໍາຕົ້ນຖືກຕັດອອກແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາໄຫຼ.
• ໃນກໍລະນີທີ່ມີການປົນເປື້ອນຮ້າຍແຮງ, ພວກມັນຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍ.
• ຖອກນ້ໍາເຢັນໃນສ່ວນໃຫມ່ແລະປະໄວ້ 6-8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ແມ່ທ້ອງແລະດິນຊາຍອອກຈາກແຜ່ນ.
• ເຫັດໄດ້ຖືກເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະວາງອອກເທິງ sieve ເພື່ອລະບາຍ.

ແມ່ນຫຍັງອີກແດ່ທີ່ຄວນເຮັດກັບແຖວເພື່ອກະກຽມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປ? ຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້, ເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນອອກຈາກພວກມັນ, ຕ້ອງຕົ້ມ.

• ຕົ້ມນ້ໍາໃນແຊ່ enamel ແລະງາມໃນສົ້ມ (1 tbsp ຂອງສົ້ມແມ່ນຕ້ອງການສໍາລັບນ້ໍາ 1 ລິດ).
• ເອົາແຖວປອກເປືອກໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ.
• ຖອກນ້ໍາ, ງາມສ່ວນໃຫມ່ (ດ້ວຍສົ້ມ) ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
• ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດອອກເປັນ 2 ສ່ວນແລະຖິ້ມໃສ່ເຫັດ.
• ຕົ້ມ 10 ນາທີ, ລ້າງໃນ colander ແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.

ແຖວທີ່ກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມອີກ.

ຂ້າພະເຈົ້າຢາກສັງເກດວ່າປົກກະຕິແລ້ວແຖວຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມແມ່ນເກືອແລະນ້ໍາຈືດ. ໃນລັດນີ້, ພວກມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ລົດຊາດພຽງແຕ່ເຫັດຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະຕົກຫລຸມຮັກກັບອາຫານຫວ່າງນີ້. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດຫຼາຍສູດທີ່ສະແດງສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບແຖວ.

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຂອງເຫັດ: salting

ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາແຕ່ງກິນສິ່ງທີ່ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວມັກທີ່ສຸດ, ແລະໃນກໍລະນີນີ້, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫັດເກືອ. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມເພີ່ມເຕີມ, ຍົກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕົ້ນແລະການຕົ້ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເປັນສິ່ງມະຫັດ.

[»»]

• ແຖວຕົ້ມ 1 ກິໂລ;
• 4 ໃບຂອງ horseradish, ຕັດເປັນຕ່ອນ;
• ຫົວຜັກທຽມ 5 ຫົວ, ຊອຍບາງໆ;
• peasາກພິກໄທ ດຳ 10 ໜ່ວຍ;
• 2 ສິນລະປະ. l ເກືອ.

ແຖວເກືອຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ 1,5-2 ເດືອນ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ appetizer ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນສະຫຼັດ.

[»]

ເຫັດດອງແຖວ

ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຂອງເຫັດເພື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບລະດູຫນາວ? ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າແຖວດອງມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຍກຕົວເອງອອກຈາກພວກມັນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງກັບເຫັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນເພຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນເຄື່ອງເທດຕໍາ່ສຸດທີ່ໃນສູດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຫັດເປີດຢ່າງເຕັມທີ່.

• 1 ກິໂລແຖວຕົ້ມ;
• ນ້ ຳ 1 ລິດ;
• 1,5 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
• 2 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
• ໃບ 4 ໃບ;
• ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• 2 tbsp. ລ. ສົ້ມ;
• 5 ຣາວກັບແກະຂອງ allspice.

ແຖວທີ່ສະອາດແລະຕົ້ມແລ້ວແມ່ນວາງໄວ້ໃນ jars sterilized.

1. A marinade ແມ່ນກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລວມກັນ, ຍົກເວັ້ນສົ້ມ, ແລະຕົ້ມ 10 ນາທີ.
2. ໃນທີ່ສຸດ, ສົ້ມແມ່ນ poured ໃນ, ປະສົມແລະ jars ຂອງເຫັດແມ່ນ poured ກັບ marinade.
3. ກວມເອົາດ້ວຍ lids ໂລຫະ, ເອົາ jars ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະ sterilize ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
4. ປິດດ້ວຍ lids nylon ແຫນ້ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
5. ພວກເຂົາເອົາມັນໄປຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ແຖວຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ

ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ກັບແຖວ, ນອກຈາກການເກືອແລະການດອງ? ຜູ້ປຸງອາຫານຫຼາຍຄົນໃຫ້ຄຳແນະນຳໃນການຈືນໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້.

ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄີມສົ້ມຖືກເພີ່ມໃສ່ພວກມັນ. ໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງເຫັດແລະກິ່ນຫອມຂອງອາຫານຈະກະລຸນາທ່ານ.

• ແຖວສົດ 1,5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ 100 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ 200 ມລ;
• 1 tsp. ເກືອ;
• 3 PC. ລູກາ;
• dill 1 ຊໍ່.

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດ, ພວກມັນຕ້ອງຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້ຈະບໍ່ແຕກ.

1. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດໄດ້ຖືກອະນາໄມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງປ່າ, ສ່ວນຕ່ໍາຂອງລໍາຕົ້ນຖືກຕັດອອກ.
2. ຫຼັງຈາກຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອແລະລ້າງພາຍໃຕ້ທໍ່.
3. ອະນຸຍາດໃຫ້ລະບາຍນ້ໍາຫມົດ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ.
4. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
5. ແຖວເກັດທີ່ຟັກແມ່ນຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວໃນຫນຶ່ງແຊ່.
6. ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຄີມສົ້ມແລະ dill ຟັກ.
7. ແຖວຖືກ stewed ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ອາຫານໂປດປານນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດໃສ່ເທິງໂຕະດ້ວຍອາຫານຂ້າງ, ເຊິ່ງແມ່ນມັນຕົ້ນ, pasta, ເຂົ້າຫຼື buckwheat.

Baking ແຖວໃນເຕົາອົບໄດ້

ສິ່ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກເຫັດແຖວຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບ?

ພະຍາຍາມປິ່ນປົວຄົນທີ່ທ່ານຮັກກັບອາຫານແຊບໆຂອງເຫັດທີ່ອົບກັບ pasta, ແລະພວກເຂົາແນ່ນອນຈະຂໍຂອບໃຈທ່ານສໍາລັບອາຫານແຊບໆ.

• 700 g ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຕົ້ມສຸກ;
• 200 g ຂອງ vermicelli ລະອຽດ;
• 2 tbsp. ລ. crumbs ເຂົ້າຈີ່;
• ມັນເບີ 100 ມລ;
• 2 ຫລອດໄຟ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• pepper ສີດໍາດິນ 1 tsp;
• ຄີມສົ້ມ 150 ມລ;
• ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ;
• Dill ແລະ/ຫຼື parsley.

1. ຕັດແຖວຕົ້ມສຸກເປັນຕ່ອນໆ ແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານໃນມັນເບີ.
2. ຕື່ມຜັກບົ່ວ diced ແລະສືບຕໍ່ຈືນສໍາລັບ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
3. ຕື່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະສືບຕໍ່ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
4. ຕົ້ມ vermicelli ຈົນກ່ວາສຸກ, ເມື່ອຍແລະປະສົມກັບເຫັດ.
5. Grease ແຜ່ນ baking ເປັນ ແລະ sprinkle ກັບ breadcrumbs.
6. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມສົ້ມກັບໄຂ່, ເອົາມະຫາຊົນເຫັດໃສ່ແຜ່ນ baking ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຜົນລັບປະສົມຄີມສົ້ມ-ໄຂ່.
7. ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ° C ແລະອົບປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ດັ່ງກ່າວ casserole ສາມາດໃຫ້ເດັກນ້ອຍຈາກ 10 ປີ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການ delighted ກັບອາຫານ.

ສິ່ງອື່ນແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍແຖວ: ເຫັດເຜັດທີ່ມີອາຊິດ citric

ສູດນີ້, ເຊິ່ງບອກທ່ານຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກເຫັດແຖວ, ຈະຂໍອຸທອນກັບແມ່ບ້ານທັງຫມົດ.

ໃນການຕື່ມດັ່ງກ່າວ, ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ອອກມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ອ່ອນໂຍນແລະເຜັດ.

• 700 g ຂອງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຕົ້ມ;
• ຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
• ນ້ ຳ ມັນ130າກກອກ XNUMX ml;
• 1 tsp ຣາວກັບແກະ allspice;
• ¼ tsp ອາຊິດ citric;
• ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

1. ແຖວ​ທີ່​ຕົ້ມ​ສຸກ​ແລ້ວ​ຖືກ​ຕັດ​ອອກ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ແລະ​ປະ​ໄວ້​ຫລີກ​ໄປ​ທາງ​ຫນຶ່ງ​.
2. ການກະກຽມ marinade: ປະສົມນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມອ່ແລະເຄື່ອງເທດໃນໂຖປັດສະວະ.
3. ຈັດວາງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຟັກໃນ marinade, ປະສົມແລະປະໄວ້ 6-8 ຊົ່ວໂມງ, stirring ມະຫາຊົນຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ.
4. ແຖວຖືກເອົາອອກ, ແລະ marinade ແມ່ນການກັ່ນຕອງຜ່ານຜ້າ gauze ຫຼື sieve ລະອຽດ.
5. ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມເຫັດແລະປະສົມ.
6. Stew ມະຫາຊົນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເພີ່ມອາຊິດ citric ແລະ (ທາງເລືອກ) ເພີ່ມສີຂຽວຟັກ.

ອາຫານແຊບໆນີ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊີ້ນປີ້ງ.

ຫຼັງຈາກການທົບທວນຄືນສູດອາຫານທີ່ສະເຫນີ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າຈະແຕ່ງກິນຫຍັງຈາກແຖວເກັດທີ່ຢູ່ເພື່ອກະລຸນາຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານແຊບໆແລະການກະກຽມ.