ນໍ້າມັນ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ, ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຊາວອູແກຣນເທົ່ານັ້ນ. ຄົນກິນເບຄອນຢູ່ໃນເບລາຣຸດ, ໂປແລນ, ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ສະໂລວາເກຍ, ຮັງກາຣີ, ແລະລັດ Baltic. ໃນສະໄ ancient ບູຮານ, ໄຂມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນພື້ນຖານຂອງການສະ ໜອງ - ເນື່ອງຈາກສົງຄາມຄົງທີ່ແລະການບຸກລຸກຊາວມຸດສະລິມໄປໂດຍປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີຄ່າ; ປະຊາຊົນຍັງບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະຊື່ນຊົມກັບຊີ້ນeveryູທຸກຊິ້ນ, ເຊິ່ງດ້ວຍເຫດຜົນທາງສາສະ ໜາ, ນັກຮົບໄດ້ຖືກປະໄວ້.
ນໍ້າມັນ 100 ກຼາມບັນຈຸນໍ້າມັນ 720 - 900 ແຄລໍຣີ່. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຫນັກທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20, ນັກໂພຊະນາການໄດ້ ນຳ ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າໃນບັນຊີ ດຳ ຍ້ອນວ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ແຕ່ວ່າໃນໄລຍະເວລາ, ທັດສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງເພາະວ່າໄຂມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ, ແລະກິນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ມີກົດ arachidonic ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນນໍ້າມັນພືດ, ແລະກົດໄຂມັນ-linoleic, linolenic, palmitic, oleic, ແລະວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນໄດ້ A, D, E, carotene.
ໄຂມັນມີຄຸນສົມບັດ choleretic, ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາທ້ອງຜູກແລະມີບັນຫາກ່ຽວກັບຕ່ອມຂົມ. ຮູ້ຄຸນສົມບັດຂອງໄຂມັນເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບແຂ້ວ, ຄວາມເຈັບປວດຂອງພະຍາດ ໝາກ ກ້ຽງ, ໂລກປະດົງ, ແລະໂລກຮ່ວມ. ພວກມັນຍັງຮັກສາບາດແຜແລະອາກາດ ໜາວ.
ການບໍລິໂພກໄຂມັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ເປັນປະ ຈຳ ເຮັດໃຫ້ມີ cholesterol ປົກກະຕິ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບຮໍໂມນເປັນປົກກະຕິ.
ໄຂມັນຜູກມັດແລະເອົາອອກຈາກສານພິດໃນຮ່າງກາຍແລະ radionuclides. ກິນໄຂມັນສ່ວນນ້ອຍ before ກ່ອນອາຫານທີ່ມີເຫຼົ້າຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເມົາໄວ.
ມີການອົດອາຫານຖືກປະຕິເສດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເພາະມັນເຮັດໃຫ້ມີການໂຫຼດຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ໃນຕັບອ່ອນແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພະຍາດ pancreatitis.
ວິທີການເລືອກ Lard
Lard, ມີຄວາມຫນາ 4 ຊຕມ, ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບຫມູຫນຸ່ມ. ເບເກີລີ່ ໜາ ທີ່ມີເຄື່ອງປອກເປືອກສີເຫຼືອງຫຼາຍຊະນິດດີກວ່າບໍ່ຄວນຊື້; ໜາ ກວ່າ 5 ຊມຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ໝູ ໄດ້ຖືກລ້ຽງບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໄຂມັນສີບົວຂອງໄຂມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກ ສຳ ຜັດກັບເລືອດຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ຂ້າ. ລົດຊາດຂອງການປ່ຽນໄຂມັນແລະຕ້ອງການການຈັດການຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກກະດູກຂ້າງ, ແຕ່ວ່າມັນແຂງແຮງກວ່າ. ໄຂມັນບໍ່ຄວນຈະວ່າງແລະບໍ່ເປັນກ້ອນ - ເປັນສັນຍານຂອງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີ.
ຜິວ ໜັງ ໄຂມັນຕ້ອງສະອາດ, ມີສີອອກເຫຼືອງແລະບໍ່ມີ ໜວດ. ຜິວຫນັງສີນ້ໍາຕານໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກເຟືອງ - ໄຂມັນນີ້ຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ກິ່ນຫອມຂອງ ໜໍ່ ໄມ້ຄວນຈະເບົາບາງແລະຫວານ, ໃນບາງກໍລະນີ, ມີຄວັນ. ໄຂມັນໃນພື້ນຜິວຕ້ອງບໍ່ຕິດຫຼືມີຂີ້ມູກໄຫຼ.
ໃນເວລາຊື້, ທ່ານສາມາດຮ້ອງຂໍໃຫ້ເຈາະໄຂມັນທີ່ມີການຈັບຄູ່. ຖ້າວ່າການແຂ່ງຂັນລົງງ່າຍ, ໄຂມັນກໍ່ອ່ອນລົງ; ມັນສົດ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງນໍ້າມັນ ໝູ ແລະອັນຕະລາຍທີ່ອ່ານໃນບົດຄວາມໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາ: