ສໍາລັບຄົນກິນຊີ້ນສະເລ່ຍ, ຄໍາເວົ້າດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການໂຈມຕີ panic parent. ເດັກນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດຈາກໃສ? ມັນສະເຫມີມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍໆຖ້ວຍໃນເວລາດຽວກັນບໍ? ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຊ່ວຍຖ້າລູກຂອງທ່ານຢາກກາຍເປັນນັກຜັກ.
ການວາງແຜນ
ນັກໂພຊະນາການ Kate Dee Prima, ຜູ້ຂຽນຮ່ວມຂອງ More Peas Please: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin), ເຫັນດີວ່າການກິນຜັກກາດສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນາງເຕືອນຄົນທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການແຕ່ງກິນຜັກວ່າ: "ຖ້າທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຂອງເຈົ້າກິນຊີ້ນ, ແລະເດັກເວົ້າວ່າລາວຢາກເປັນນັກຜັກ, ເຈົ້າບໍ່ສາມາດໃຫ້ອາຫານດຽວກັນກັບພວກເຂົາ, ພຽງແຕ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາ. ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານພຽງພໍ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕ."
ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຂອງທ່ານ
ມັນຫຼີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້: ພໍ່ແລະແມ່ທີ່ກິນຊີ້ນຈະຕ້ອງເຮັດການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະໃຫ້ລູກທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, Di Prima ເວົ້າ.
ນາງອະທິບາຍວ່າ "ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ, ແລະຜະລິດຕະພັນສັດແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະນໍາມັນໄປສູ່ລູກຂອງທ່ານ," ນາງອະທິບາຍ.
“ຖ້າເຈົ້າເອົາຜັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໜຶ່ງຈານ ຫລືໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານເຊົ້າມື້ລະສາມເທື່ອ, ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ພຽງພໍ. ພໍ່ແມ່ຈະຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະລ້ຽງລູກຂອງເຂົາເຈົ້າ.”
Di Prima ເວົ້າວ່າຍັງມີລັກສະນະທາງດ້ານຈິດໃຈສໍາລັບການພົວພັນກັບເດັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເປັນ vegetarian, ເວົ້າວ່າ.
ນາງກ່າວວ່າ "ໃນການປະຕິບັດ 22 ປີຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບພໍ່ແມ່ທີ່ມີຄວາມວິຕົກກັງວົນຫຼາຍທີ່ເຫັນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຍອມຮັບທາງເລືອກຂອງລູກ." "ແຕ່ມັນຍັງສໍາຄັນທີ່ພໍ່ແມ່ເປັນຜູ້ຫາອາຫານຕົ້ນຕໍໃນຄອບຄົວ, ດັ່ງນັ້ນແມ່ແລະພໍ່ບໍ່ຄວນຕໍ່ຕ້ານການເລືອກຂອງລູກ, ແຕ່ຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຍອມຮັບແລະເຄົາລົບລາວ."
“ເວົ້າກັບລູກຂອງເຈົ້າວ່າເປັນຫຍັງລາວເລືອກອາຫານເຈ, ແລະຍັງອະທິບາຍວ່າການເລືອກນີ້ຕ້ອງການຄວາມຮັບຜິດຊອບບາງຢ່າງ, ເພາະວ່າລູກຕ້ອງໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ. ອອກແບບເມນູໂດຍໃຊ້ຊັບພະຍາກອນອອນໄລນ໌ຫຼືປື້ມເຮັດອາຫານເພື່ອຊອກຫາສູດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໃນນັ້ນມີຫຼາຍ.”
ສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ
ຊີ້ນແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ສູງ, ແຕ່ອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດການທົດແທນຊີ້ນທີ່ດີໄດ້ແກ່ນົມ, ເມັດພືດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ ແລະ tempeh (ຖົ່ວເຫຼືອງດອງ).
ທາດເຫຼັກແມ່ນສານອາຫານອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງເບິ່ງແຍງຢ່າງຖືກວິທີ ເພາະທາດເຫຼັກຈາກພືດບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີຄືກັບຊີ້ນ. ແຫຼ່ງອາຫານຜັກທີ່ດີຂອງທາດເຫຼັກປະກອບມີຫານປະເພດເມັດອາຫານເຊົ້າທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ເຕົ້າຫູ້, ຜັກໃບຂຽວ, ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ການສົມທົບພວກມັນກັບອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນ C ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສັງກະສີຢ່າງພຽງພໍ, Di Prima ແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກຖົ່ວຫຼາຍ, ເຕົ້າຫູ້, legumes, wheat germ, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດ.