ເນື້ອໃນ
Ryadovki ແມ່ນຊື່ຂອງຄອບຄົວຂອງອົງການຈັດຕັ້ງຫມາກໄມ້ lamellar, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສາມາດກິນໄດ້. ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການຊື່ນຊົມແຖວເກັດທີ່ຢູ່ດີສໍາລັບລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍໆຄົນມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ເປັນຫຍັງ rowing ຈຶ່ງຂົມ, ແລະວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ສາມາດເນັ້ນຫນັກໃສ່ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຮັກສາວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນ: ທອງແດງ, ສັງກະສີ, manganese?
ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເວົ້າວ່າມີພຽງແຕ່ຄົນຮັກຈົວຂອງ "ການລ່າສັດງຽບ" ເທົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ລວບລວມແຖວ, ພິຈາລະນາວ່າພວກມັນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຍ້ອນຄວາມຂົມຂື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນ vain, ເນື່ອງຈາກວ່າເຫັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສາມາດກິນໄດ້ແລະມີລົດຊາດ. ພວກເຂົາເຮັດການກະກຽມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສໍາລັບລະດູຫນາວແລະອາຫານສໍາລັບເມນູປະຈໍາວັນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມ. ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບສາມທາງເລືອກໃນການເກັບກ່ຽວຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ການດອງ, salting ແລະ frying.
ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າແຖວເກັດທີ່ຢູ່ມີລົດຊາດຂົມ: ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ
[»»]
ເຫັດຊະນິດນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືວ່າສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ, ຫຼາຍແຖວມີລົດຊາດຂົມ, ນັ້ນແມ່ນເນື້ອໜັງຂອງພວກມັນມີລົດຊາດຂົມ. ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າແຖວທີ່ພົບເຫັນແມ່ນຂົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດກິນໄດ້? ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານແຊບໆ, ໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຈະຕ້ອງສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ຕ້ອງເຮັດເພື່ອໃຫ້ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຜິດຫວັງ, ເພາະວ່າແຖວບໍ່ພຽງແຕ່ຂົມ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດ floury ສະເພາະ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າແຖວເກັດທີ່ຢູ່ມີລົດຊາດຂົມ, ທ່ານຄວນຮູ້ລັກສະນະທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາແລະຂັ້ນຕອນການກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າເທິງດິນຫຼືດິນຊາຍ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການເຮັດຄວາມສະອາດຫນ້າດິນຂອງຫມວກຂອງພວກເຂົາຈາກໃບ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຫຍ້າແລະເຂັມ. ດິນຊາຍ ແລະດິນສາມາດສັ່ນອອກໄດ້ດ້ວຍແປງທາສີທຳມະດາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ສ່ວນຕ່ໍາຂອງຫມວກ - ແຜ່ນ, ເຊິ່ງກາຍເປັນອຸດຕັນຢ່າງໄວວາ.
ບໍ່ວ່າແຖວຈະຂົມຫຼືບໍ່, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍມີດ, ທັງຫມົດ darkened, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພື້ນທີ່ເສຍຫາຍໂດຍຈໍາພວກຫນູຫຼືແມງໄມ້ຖືກຕັດອອກ. ຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫມວກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດຖືກລ້າງໃນນ້ໍາ.
ຖ້າແຖວມີມົນລະພິດຫຼາຍ, ພວກມັນຖືກຖອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປະໄວ້ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງຫາ 3 ມື້. ໃນກໍລະນີທີ່ເຫັດ rowing ມີລົດຂົມ, ການແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຈຸດອ່ອນທີ່ບໍ່ເປັນທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມນີ້. ຈົ່ງສັງເກດວ່າການແຊ່ນ້ໍາຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານສຸດທ້າຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຈືນເຫັດ. ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ, ເກືອເລັກນ້ອຍແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ໍາເຢັນ (ເກືອ 1 ບ່ວງແກງຕໍ່ເຫັດສົດ 1 ກິໂລ).
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະກໍາຈັດແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຂອງລົດຊາດຂົມແມ່ນຕົ້ມ. ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາ 30 ຫາ 40 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ຽນນ້ໍາໃນເຫັດ 2 ເທື່ອແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນໃນເວລາປຸງແຕ່ງ.
[»]
ສູດສໍາລັບ salting ແຖວ elm ທີ່ມີລົດຊາດຂົມ
ສໍາລັບສູດນີ້, ເຂົາເຈົ້າມັກຈະເອົາແຖວ elm ທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ຫຼື poplar. ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕົ້ນທີ່ເໝາະສົມ, ໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນລົດຊາດຫຼາຍໃນຮູບແບບເຄັມ.
[»»]
- ເຫັດສົດ 2 ກິໂລ;
- 2 ສິນລະປະ. l ເກືອ;
- ຫົວຜັກທຽມ 5 ຫົວ;
- peasາກພິກໄທ ດຳ 10 ໜ່ວຍ;
- umbrella 2 dill;
- ໃບ currant ສີດໍາ.
ເປັນຫຍັງເຫັດແຖວຈຶ່ງມີລົດຂົມແລະມີກິ່ນຫອມສະເພາະ? ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມັນແມ່ນການແຊ່ນ້ໍາທີ່ເອົາຄວາມຂົມຂື່ນອອກຈາກເຫັດແລະຂ້າກິ່ນຂອງອາຫານ. ໃນຮູບແບບນີ້, ໃນເວລາທີ່ salting ແຖວໃນວິທີການເຢັນ, ຕົ້ມແມ່ນບໍ່ສົມມຸດ, ແຕ່ພຽງແຕ່ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2-3 ມື້ໃນນ້ໍາເກືອ.
ຫຼັງຈາກ 30 ມື້, ເຫັດແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
ສູດສໍາລັບ marinating ແຖວທີ່ມີລົດຊາດຂົມ
ເຖິງແມ່ນວ່າແຖວເກັດທີ່ຢູ່ມີລົດຊາດຂົມ, ພວກມັນພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນໃນເວລາທີ່ marinated. ພະຍາຍາມເຮັດສູດນີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວແລະທ່ານຈະຮັກມັນ!
- ເຫັດ 2 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ 800 ມລ;
- ເກືອ 2 stl;
- 3 ສິນລະປະ. ລິດ. ນ້ ຳ ຕານ;
- 50 ml ສົ້ມ 9%;
- ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
- 5 ຣາວກັບແກະຂອງ allspice ແລະ pepper ສີດໍາ;
- ເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ຂອງໄຄ.
- ແຖວປອກເປືອກແມ່ນຕົ້ມໃສ່ສອງນ້ໍາດ້ວຍການເພີ່ມເກືອສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ການແຜ່ກະຈາຍໃນ colander ແລະລ້າງໃນນ້ໍາແລ່ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີ.
- ຈັດວາງເຫັດໃນ jars sterilized ແລະກະກຽມ marinade ໄດ້.
- ເກືອ, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສົ້ມ, ແມ່ນປະສົມໃນນ້ໍາ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມສົ້ມແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 3-5 ນາທີ.
- ແຖວແມ່ນ poured, ກວມເອົາດ້ວຍ lids ໂລຫະແລະໃສ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 20 ນາທີສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອ.
- ມ້ວນຂຶ້ນ, ຫັນຫຼາຍກວ່າ, insulate ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້.
- ເອົາອອກຈາກຫ້ອງເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນ 8 ເດືອນ.
ເປັນຫຍັງແຖວນັ້ນຈຶ່ງຂົມຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນ, ແລະວິທີຫຼີກລ່ຽງມັນແນວໃດ?
ບາງຄັ້ງແຖວກາຍເປັນຂົມຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນ, ເປັນຫຍັງສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນແລະວິທີການຫຼີກເວັ້ນມັນ? ເພື່ອກໍາຈັດເຫັດຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມ 2-3 ເທື່ອດ້ວຍການເພີ່ມເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ອາຊິດ citric ແລະໃບ Bay. ຕົ້ມແຖວ 3 ເທື່ອສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແຕ່ລະຄັ້ງໃນນ້ໍາໃຫມ່. ຖອກອອກຜ່ານ colander ແລະລ້າງອອກໃນນ້ໍາແລ່ນ - ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນຢູ່ໃນເຫັດ.
- ເຫັດຕົ້ມ 2 ກິໂລ;
- 2 tsp. ເກືອ;
- pepper ສີດໍາດິນ 1 tsp;
- ຜັກບົ່ວ 500 g;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 200 ມລ.
- ຈືນແຖວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນ½ສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 30 ນາທີ.
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນ cubes ແລະຈືນໃນສ່ວນທີສອງຂອງນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ປະສົມເຫັດກັບຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະເພີ່ມ pepper ດິນ, ປະສົມ, ກວມເອົາແລະ simmer ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເປີດຝາ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ fry ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ແບ່ງອອກເປັນ jars ແລະກົດລົງເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ voids ໃດ.
- ຖອກນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່ແລະປິດດ້ວຍ lids nylon ແຫນ້ນ. ຖ້າມີນ້ໍາມັນບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສ່ວນໃຫມ່ແລະຖອກ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ຊິ້ນວຽກເຢັນຢ່າງສົມບູນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.