ເນື້ອໃນ
ການກະກຽມອາຫານຄ່ ຳ ປີໃluxurious່ທີ່ຫຼູຫຼາແມ່ນເປັນພຽງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງວຽກງານ. ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງໄດ້ດູແລການຮັບໃຊ້ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ແລະທີ່ນີ້ hostess ທຸກແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການ culinary ຂອງນາງໃນທັງຫມົດ splendor ຂອງຕົນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີອາຫານບາງຢ່າງທີ່ເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປະດິດສິ່ງໃດ: ພວກມັນເອງຈະກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງໂຕະເທດສະການໃດ ໜຶ່ງ. ບັນດາສູດອາຫານທະເລທີ່ສວຍງາມຖືກແບ່ງປັນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງຍີ່ຫໍ້ Maguro.
ຫອຍນາງລົມພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມເນີຍແຂງ
ຫອຍນາງລົມຢູ່ໃນເຄິ່ງຂອງຫອຍສາມາດປ່ຽນເປັນເຄື່ອງຕົບແຕ່ງຕົ້ນສະບັບຂອງໂຕະປີໃeasily່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ - wiາກເຜັດກີວີ TM“ Maguro”. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດສົມບູນທີ່ໄດ້ຜ່ານການແຊ່ແຂງກະທັນຫັນຫຼັງຈາກຈັບໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍເປີເຊັນ. ແລະແຂກຈະໄດ້ຊື່ນຊົມກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງ mussels.
ເຮັດໃຫ້ ໜໍ່ ໄມ້ແຫ້ງປະມານ 1 ກິໂລຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ລ້າງອອກແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາເອົາເປືອກພວກມັນລົງໃສ່ໃນຖາດອົບທີ່ມີຄວາມເລິກຫຼາຍ. ຂັດ 150 g ຂອງ parmesan ໃສ່ເຄື່ອງຂູດ, ປົນກັບຄີມ 250 ມລທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 33 %, parsleyາກພິກໄທຟັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ພວກເຮົາເອົາເນີຍແຂງແລະຄຣີມຕື່ມໃສ່ໃນແຕ່ລະບ່ອນທີ່ຈົມລົງແລະສົ່ງແບບຟອມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຫາ 180 ° C ເປັນເວລາ 25-30 ນາທີ.
ໃຫ້ບໍລິການກະດູກຫອຍທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວຢູ່ໃນຫອຍພາຍໃຕ້ເປືອກເນີຍແຂງຢູ່ເທິງອາຫານມົນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໃນກ້ຽວວຽນຫຼື“ ກະດູກພອຍ”, ປະດັບດ້ວຍວົງກົມນາວແລະກີບດອກຜັກຊີ. ການຕົບແຕ່ງທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ແຊບຫຼາຍ ສຳ ລັບໂຕະປີໃis່ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ!
ກຸ້ງຢູ່ໃນຈຸດສຸດຍອດ
ກຸ້ງມີຂໍ້ມູນທໍາມະຊາດທັງtoົດເພື່ອກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສວຍງາມຢູ່ເທິງໂຕະເທດສະການ. ກຸ້ງ Magadan TM“ Maguro” ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການແທ້. ກຸ້ງເປັນຕາກິນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຫາງໂຄ້ງທີ່ຫຼູຫຼາເບິ່ງ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັກສາໂຄງສ້າງອັນລະອຽດອ່ອນ, ຄວາມອ່ອນຂອງປາແລະຄວາມສົດໄວ້. ມັນຍັງຄົງຢູ່ ສຳ ລັບພວກເຮົາທີ່ຈະເພີ່ມຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ສະຫງ່າງາມເລັກນ້ອຍ.
ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ແຂງກຸ້ງ 300 ກຣາມ, ເອົາເປືອກແລະຫົວອອກ. ລະລາຍມັນເບີ 20 ກຣາມ, ຕື່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ, ຢິບຂີງແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ປັ້ນໃຫ້ລະລາຍ. ຈືນກຸ້ງໃນສ່ວນປະສົມນີ້ຈົນກວ່າເປັນທອງສີນ້ ຳ ຕານປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດ baguette ເປັນຊອຍ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະອົບມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ. 300 g ຂອງເນີຍແຂງອ່ອນປະສົມກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກລະອຽດ.
ພວກເຮົາກະຈາຍເນີຍແຂງດ້ວຍສະherbsຸນໄພໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ, ແລະເອົາກຸ້ງໃສ່ເທິງດ້ວຍຫາງຂຶ້ນ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໃບບົວ. ຄ້າຍຄືກັນ, ພວກເຮົາເກັບເອົາການາດາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຜີຍແຜ່ໃສ່ອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້.
Tartlets ກັບຈິດວິນຍານຂອງທະເລ
tartlets crispy ມີການຕື່ມທີ່ສວຍງາມ - ສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນການຕົບແຕ່ງງານບຸນ? ຕັບຂອງ cod TM“ Maguro” ແມ່ນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບບົດບາດການຕື່ມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ມີພຽງການຄັດເລືອກແນວພັນປາທີ່ຖືກຈັບຢູ່ນອກcoastັ່ງຂອງໄອສແລນ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຕັກໂນໂລຍີພິເສດ, ຕັບກາຍເປັນເນື້ອອ່ອນທີ່ສຸດແລະບໍ່ມີລົດຊາດຂົມເລີຍ. ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນນໍ້າມັນ, ແຕ່ຢູ່ໃນໄຂມັນທໍາມະຊາດຂອງມັນເອງ.
ແຊ່ແຂງເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ 150 g ເລັກນ້ອຍໃນຕູ້ເຢັນໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມແລະບົດໃສ່ໃນເຄື່ອງຂົ້ວ. ຂະ ໜາດ ນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ພວກເຮົາຕັດໄຂ່ຕົ້ມແຂງ 2 ໜ່ວຍ ແລະberາກແຕງສົດ small ໜ່ວຍ ນ້ອຍ,, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາບີບນໍ້າທີ່ເຫຼືອອອກຈາກມັນ. ຕັດຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ 5-6 ໜ່ວຍ ຢ່າງລະອຽດ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງandົດແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ພວກເຮົາ knead ຕັບ cod ເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ, ຕື່ມໃຫ້ເຕັມດ້ວຍການໃສ່ແລະປົກມັນໄວ້ດ້ວຍຕັບປາຢູ່ເທິງ. ຕົກແຕ່ງກາງດ້ວຍຊອດtomatoາກເລັ່ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ອີງຕາມຫຼັກການດຽວກັນ, ເຮັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ tartlets ແລະຮັບໃຊ້ໃນ platter ໃຫຍ່.
ຫອຍນາງລົມໃນຄວາມສຸກຂອງຄຣີມ
Julienne ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ cocotnits ສະເຫມີເບິ່ງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ສຳ ລັບເມນູປີໃ,່, ພວກເຮົາຈະກະກຽມມັນຈາກກະແລັມ TM“ Maguro”. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັກສາຮູບຊົງທີ່ຍືດເຍື້ອຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄືກັນກັບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບອ່ອນ and ແລະກິ່ນຫອມອ່ອນ delicate. ດັ່ງນັ້ນຈູລຽນສັນຍາວ່າຈະບໍ່ພຽງແຕ່ກັ່ນຕອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສວຍງາມອີກດ້ວຍ.
ປົນ 80 g ຂອງມັນເບີໃນແຊ່ຂົ້ວ, ຈືນຜັກບົ່ວໃນແຫວນທັງຫມົດ. ຕື່ມເກືອເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ຮັກສາຜັກບົ່ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນພວກມັນກາຍເປັນສີ caramel. ພວກເຮົາຈັບແຫວນດ້ວຍບ່ວງຂັດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເອົາallາກຂີ້ຫູດ 15-20 ໜ່ວຍ ປະໄວ້ປະມານ 30-40 ວິນາທີຢູ່ບ່ອນນີ້. ໃນpanໍ້ຂົ້ວອີກອັນ ໜຶ່ງ, ລະລາຍເນີຍອີກ 30 ກຣາມ, ຈືນແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງ. ຖອກໃສ່ຄີມ 200 ມລ, ໃສ່ເກືອ, pepperາກພິກໄທ ດຳ ແລະmeາກນາວ, ແລະ, ປົນຢູ່ສະເ,ີ, ແຕ່ງກິນນ້ ຳ ຊອດ ໜາ.
ພວກເຮົາເອົາallາກຂີ້ຫູດໃສ່ທາງລຸ່ມຂອງ cocotnits, ຖອກນ້ ຳ ຊອດ, ວາງແຫວນຜັກບົ່ວ caramelized ຢູ່ດ້ານເທິງແລະປອກດ້ວຍ parmesan ທີ່ຂົ້ວຢ່າງ ໜາ. ພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 200 ° C ເວລາ 20 ນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ບໍລິການຫອຍນາງລົມໃນ julienne ໃນ cocotnits ຫຼືໃນຖາດອົບ, ເພື່ອໃຫ້ແຂກສາມາດເພີດເພີນກັບທັດສະນະທີ່ມີສະ ເໜ່ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫາອັນປຽບບໍ່ໄດ້.
ບັ້ງໄຟດອກຢູ່ເທິງ bruschetta
ແທນທີ່ຈະເປັນແຊນວິດປົກກະຕິ, ເຈົ້າສາມາດກະກຽມ bruschettas ທີ່ມີສິລະປະສູງ. ປາແຊມມອນ pate TM“ Maguro” ຈະເພີ່ມຄວາມເປັນຕົ້ນສະບັບໃຫ້ກັບພວກມັນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກປາທໍາມະຊາດຂອງປາແຊນມອນສີບົວສົດດ້ວຍການຕື່ມເກືອ, paprika, allspice ແລະ pepper ສີດໍາ. ເພາະສະນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງ pate ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ມີບັນທຶກເຜັດອ່ອນ. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບໂຄງສ້າງຢາງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມັນເກືອບຈະລະລາຍຢູ່ໃນລີ້ນ.
ຕັດ baguette ເປັນປ່ຽງບາງ,, ຖູກັບຜັກທຽມແລະປົນກັບນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ສີນ້ ຳ ຕານໃຫ້ສຸກໃນpanໍ້ຂົ້ວແຫ້ງແລະປີ້ງໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍປາທູແຊນມອນ. ຕົກແຕ່ງດ້ານເທິງດ້ວຍtomatoesາກເລັ່ນແຫ້ງເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, pineາກນັດແລະໃບ arugula. bruschettas ທີ່ມີສີສັນ, ຄ້າຍຄືກັບ ຄຳ ອວຍພອນປີໃ່, ແນ່ນອນຈະບໍ່ຄົງຢູ່ຖ້າບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈຂອງແຂກ.
ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍງານບຸນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕົບແຕ່ງຕາຕະລາງ. ທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແລະຜະລິດຕະພັນຈາກສາຍຍີ່ຫໍ້ TM "Maguro". ທີ່ນີ້ເຈົ້າຈະພົບເຫັນອາຫານທະເລທໍາມະຊາດສະເພາະ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຄຸນນະພາບໂພຊະນາການຍ້ອນການແຊ່ແຂງ. ດ້ວຍພວກມັນ, ແນວຄວາມຄິດໃດໆຂອງເຈົ້າຈະປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດເພື່ອສະຫງ່າລາສີ, ແລະອາຫານຄ່ ຳ ປີໃໝ່ທີ່ຮັບໃຊ້ຢ່າງມີສິລະປະຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງແຂກກາຍເປັນປ່າຢ່າງຈິງຈັງ.