ເນື້ອໃນ
ໃນອະນາຄົດບໍ່ໄກເກີນໄປ, ຜູ້ກິນເຂົ້າໃນຮ້ານອາຫານຈະເລືອກອາຫານໂດຍອີງໃສ່ໂປຣໄຟລ໌ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໂປຣຕີນໃນເມນູຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມາຈາກຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງມາຈາກແມງໄມ້, ເຊັ່ນ crickets, ຫຍ້າຫຼືພືດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໂທລະສັບຍັງຈະມີເຊັນເຊີທີ່ຈະແຈ້ງເຕືອນຜູ້ປຸງແຕ່ງໃນເວລາທີ່ຫມາກໂມສຸກ, ຫຼືວ່າອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະສັ່ງແມ່ນປາບປາບແທ້ຫຼືບໍ່.
ມັນບໍ່ແມ່ນການຕັ້ງຄ່າຈາກຮູບເງົາໃນອະນາຄົດ, ມັນເປັນການຕັ້ງຄ່າທີ່ທໍານາຍພວກເຮົາ William Rozenzweig, ຄະນະບໍດີ ແລະ ຜູ້ອໍານວຍການບໍລິຫານຂອງສະຖາບັນ Culinary ຂອງໂຮງຮຽນທຸລະກິດອາເມລິກາ.
ໃນການສົນທະນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບົດຄວາມສໍາລັບສິ່ງພິມ gastronomic, ເວົ້າກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີໃນອາຫານ, ຫຼືເວົ້າງ່າຍໆເພື່ອໃຫ້ຮ້ານອາຫານບໍ່ຕາຍ, ລາວໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຂອງຕະຫຼາດ gastronomic ຂອບໃຈເຕັກໂນໂລຢີ.
ນີ້ພວກເຮົາສົນທະນາບາງຄໍາທໍານາຍເຫຼົ່ານີ້:
1. ຊີວະວິທະຍາອາຫານ
ໃນອະນາຄົດ, ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການທົ່ວໄປຈະຫມົດໄປ, ແລະອາຫານແຕ່ລະຄັ້ງຈະຖືກອອກແບບສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຂອງບຸກຄົນ.
ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານັກວິທະຍາສາດໄດ້ເລີ່ມເຂົ້າໃຈ microbiome ຂອງມະນຸດ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ອາຫານຈະກາຍເປັນຢາທີ່ດັດແປງໄດ້ສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ.
2. A millimeter ການກະສິກໍາທີ່ຊັດເຈນ
ມັນບໍ່ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງອະນາຄົດ, ກະສິກໍາຈໍານວນຫຼາຍໃນເອີຣົບໄດ້ໃຊ້ຫຸ່ນຍົນທີ່ສຶກສາການປູກພືດແລະຂຶ້ນກັບເຊັນເຊີຂອງພວກເຂົາ, ໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ມັນກັບພືດທັງຫມົດ, ແລະປະຕິບັດແບບສຸ່ມ.
ຂໍຂອບໃຈກັບນີ້, ການຂະຫຍາຍຕົວ gastronomic ຕໍ່ໄປ, ລາວຮັບປະກັນ, ຈະເປັນການບໍລິໂພກຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການບໍລິໂພກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກໂປມຈາກພາຍນອກ, ຕໍ່ກັບທ້ອງຖິ່ນ.
3. ໂປຣຕີນໃໝ່
ໃນປະເທດເຊັ່ນເມັກຊິໂກ, ພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາ tacos ຂອງຫຍ້າຫຍ້າຫຼືມົດ. ໃນສາຍຕາຂອງຊາວເອີຣົບ, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງແປກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນບັນດາປະເທດອາຊີແລະອາເມລິກາລາຕິນ.
ນັ້ນແມ່ນອະນາຄົດ: ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ການຂາດແຄນທີ່ດິນສໍາລັບການລ້ຽງສັດ, ການຂາດແຄນນ້ໍາ, ແລະປັດໃຈອື່ນໆ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງບໍລິໂພກແມງໄມ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ແລະຫນ້ອຍລົງ, ຊີ້ນງົວ, ປາຫຼືຫມູ.
#4 ອິນເຕີເນັດຂອງອາຫານ
ເຈົ້າໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບອິນເຕີເນັດຂອງສິ່ງຕ່າງໆບໍ? ແມ່ນແລ້ວບໍ?
ດີ, ອິນເຕີເນັດຂອງອາຫານເຮັດວຽກຄືກັນ: ຈະມີເຊັນເຊີໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ພໍ່ຄົວ, ຫຼືຕົວທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ, ຮູ້ສະພາບຂອງອາຫານຫຼືຮູ້ວ່າທ່ານມີສ່ວນປະກອບທີ່ແນ່ນອນຫຼືບໍ່ແລະໃນປະລິມານໃດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໂທລະສັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທ່ານສາມາດ, ໃນປັດຈຸບັນ, ສະແກນລະຫັດ QR ແລະອື່ນໆ, ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນໂດຍການສະແກນອາຫານ, ແລະຮູ້ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ, ຕົ້ນກໍາເນີດ, ແລະຂໍ້ມູນອື່ນໆຂອງແຕ່ລະອາຫານ.
5. ການຂົນສົ່ງອາຫານ
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ລົງທຶນໃນການຈັດສົ່ງເຮືອນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ drones ທີ່ມີຊື່ສຽງແລ້ວ, ແຕ່ກັບຫຸ່ນຍົນຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ໃນປະເພດຂອງການຈັດສົ່ງອື່ນ.
ປະເພດຂອງການຈັດສົ່ງນີ້ປະກອບດ້ວຍການຈັດສົ່ງສຸດທ້າຍ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກແລະມັກຈະມາຈາກລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວເຊັ່ນ McDonalds.
ບໍ່, ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນຢູ່ທີ່ນີ້ກ່ຽວກັບການຂົນສົ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່: ເອົາຜະລິດຕະພັນຈາກຈຸດ A ຫາຈຸດ B, ໂດຍບໍ່ມີການອາຫານທີ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດ, ແລະໃນເວລາສັ້ນທີ່ສຸດ.
ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ຈະໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເກັບກ່ຽວສົດໆຢູ່ໄກຫຼາຍພັນກິໂລແມັດ.
ມີພື້ນທີ່ຫຼາຍແນ່ນອນ: ຫຸ່ນຍົນ, ການຈັດສົ່ງເຮືອນ, ປັນຍາປະດິດ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄໍາພະຍາກອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ສຸດແລະບໍ່ຄ່ອຍຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຮ້ານອາຫານສໍາລັບສອງສາມປີຂ້າງຫນ້າ.