ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| ໄຂມັນ | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| ນ້ໍາ | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Ash | 1.73 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 4 g | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| carotenes beta | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Lycopene | 322 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 14 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 15 g | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.5 g | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| ຟອສຟໍ, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| ທອງແດງ, Cu | 213 g | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Selenium, ຖ້າ | 4.7 g | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 8.05 g | ~ | |||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5.67 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.2 g | ~ | |||
| Maltose | 0.09 g | ~ | |||
| sucrose | 3.36 g | ~ | |||
| Fructose | 1.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.23 g | ~ | |||
| valine | 0.253 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.118 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.223 g | ~ | |||
| leucine | 0.383 g | ~ | |||
| lysine | 0.327 g | ~ | |||
| methionine | 0.04 g | ~ | |||
| Threonine | 0.14 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.075 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.238 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.185 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.603 g | ~ | |||
| glycine | 0.185 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| Serine | 0.295 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.118 g | ~ | |||
| cysteine | 0.042 g | ~ | |||
| Sterol (sterols) | |||||
| cholesterol | 7 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.293 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.109 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.277 g | ນາທີ 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.263 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.157 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, alpha-linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, ໂອເມກ້າ -6, CIS, CIS | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.039 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.117 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 94 kcal.
- ຈອກ = 246 g (231.2 kcal)
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ອົບ, ກະປ໋ອງ, ມີຊີ້ນຫມູ, ຊອດແດງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດດັ່ງກ່າວເປັນໂພແທດຊຽມແລະ 11.8%, ຟົດສະຟໍຣັດ - 14,5%, ທາດເຫຼັກ - 18%, ທາດມັງກອນ - 15,1%, ທອງແດງ - 21,3%, ສັງກະສີ - 45,7%
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 94 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ອົບ, ກະປ໋ອງ, ມີຊີ້ນຫມູແລະຫມາກເລັ່ນ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ອົບ, ກະປ໋ອງ, ມີຊີ້ນຫມູແລະຫມາກເລັ່ນ.