ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 149 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.06 g | 76 g | 11.9% | 8% | 839 g |
| ໄຂມັນ | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22.61 g | 219 g | 10.3% | 6.9% | 969 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 17.8% | 377 g |
| ນ້ໍາ | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3714 g |
| Ash | 1.34 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 11.5% | 584 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 5% | 1355 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1672 |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 168 g | 400 mcg | 42% | 28.2% | 238 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 4.4% | 1531 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 3.7 g | 120 mcg | 3.1% | 2.1% | 3243 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 0.57 mg | 20 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 508 mg | 2500 mg | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 10.9% | 615 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 12.3% | 546 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| ຟອສຟໍ, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.8% | 485 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.6% | 783 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.548 mg | 2 mg | 27.4% | 18.4% | 365 g |
| ທອງແດງ, Cu | 271 g | 1000 mcg | 27.1% | 18.2% | 369 g |
| Selenium, ຖ້າ | 1.4 g | 55 mcg | 2.5% | 1.7% | 3929 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.36 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.561 g | ~ | |||
| valine | 0.474 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.252 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.4 g | ~ | |||
| leucine | 0.723 g | ~ | |||
| lysine | 0.622 g | ~ | |||
| methionine | 0.136 g | ~ | |||
| Threonine | 0.381 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.107 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.49 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.38 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.095 g | ~ | |||
| glycine | 0.354 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.381 g | ~ | |||
| Proline | 0.384 g | ~ | |||
| Serine | 0.493 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.255 g | ~ | |||
| cysteine | 0.099 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.126 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.118 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.042 g | ນາທີ 16.8 g | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.042 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.21 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.096 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.096 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 10.7% | 7.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.114 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 2.4% | 1.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 149 kcal.
- ຈອກ = 169 g (251.8 kcal)
ຖົ່ວ, ສີບົວ, ເມັດທີ່ແກ່, ປຸງແຕ່ງ, ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 17,1%, ວິຕາມິນ B9 - 42%, ໂພແທດຊຽມ - 20,3%, ແມກນີຊຽມ - 16,3%, ຟອສຟໍ - 20,6%, ທາດເຫຼັກ - 12,8%, ແມັກນີຊຽມ - 27,4%, ທອງແດງ - 27,1%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບດ້ານພະລັງງານແລະພລາສຕິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 149 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ສີບົວ, ແກ່ນແກ່, ປຸງແຕ່ງ, ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ສີບົວ, ແກ່ນແກ່, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອ.