ພາສາລັດເຊຍສີດໍາແລະສີຂາວລັດເຊຍ - ອົງປະກອບ, ສູດ, ປະຫວັດສາດ

ພາສາລັດເຊຍສີດໍາແມ່ນຄັອກເທນທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ມີສ່ວນປະກອບງ່າຍໆພຽງແຕ່ສອງຢ່າງ: vodka ແລະກາເຟ liqueur. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າຄວາມງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນຫຼອກລວງ. ມັນງ່າຍກວ່າຢູ່ໃສ? ແຕ່ຄັອກເທນແມ່ນຖືວ່າເປັນຄລາສສິກ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກແພງທົ່ວໂລກຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ພຽງແຕ່ນີ້ຄວນຈະປຸກໃນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນແລະປັບປຸງມັນຕື່ມອີກ!

ປະຫວັດສາດຂອງການສ້າງນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດ - ແລະດັ່ງນັ້ນມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນມືຂອງແຮງງານພາຍໃນ. ຖ້າທ່ານເຊື່ອແຫຼ່ງອໍານາດ, Dale DeGroff (ນັກປະຫວັດສາດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະນັກຜະສົມຜະສານ) ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ແລະບໍ່ແມ່ນ Wikipedia, ບ່ອນທີ່ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຂຽນຫຍັງກ່ຽວກັບ cocktails, "ລັດເຊຍ" ໄດ້ຖືກປະດິດໃນເບຢ້ຽມ. ຜູ້ຂຽນຂອງຄັອກເທນແມ່ນ Gustave Tops, bartender ຊາວແບນຊິກທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງແຮມ Metropol ໃນ Brussels. ມັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນປີ 1949, ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງສົງຄາມເຢັນ, ສະນັ້ນຊື່ແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ແຕ່ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງລາວແມ່ນມາຮອດປີ 1939 - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີດໍາລັດເຊຍໄດ້ຖືກເຫັນໃນຮູບເງົາ Ninotchka ກັບ Gretta Garbo ໃນບົດບາດຫົວຂໍ້. ນີ້ຂັດກັບປະຫວັດສາດບໍ? ບາງທີ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຂັດກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງດື່ມ - ຢ່າງຫນ້ອຍ Kalua liqueur ໄດ້ຖືກຜະລິດແລ້ວໃນເວລານັ້ນແລະຕ້ອງໄປ Hollywood. ໂດຍວິທີທາງການ, "ພາສາລັດເຊຍ" ແມ່ນ cocktail ທໍາອິດທີ່ liqueur ກາເຟຖືກນໍາໃຊ້. ສະນັ້ນໃຫ້ເຮົາກ້າວຕໍ່ໄປ.

ສູດຄັອກເທວສີດໍາລັດເຊຍ

ອັດຕາສ່ວນແລະອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເອົາມາຈາກເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງສະມາຄົມ Bartenders ສາກົນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທຸກ bartender ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ສຸດແລະທ່ານສາມາດທົດລອງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຈໍານວນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນເອງ. ພາສາລັດເຊຍສີດໍາແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນແກ້ວເກົ່າແກ່, ຊື່ຕາມຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະບາງທີອາດແມ່ນຄັອກເທນເກົ່າແກ່ທໍາອິດ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "rox" ຫຼື tumbler.

ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ genius ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມງ່າຍດາຍ. ພາສາລັດເຊຍສີດໍາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຂງແຮງ, ສະນັ້ນມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນເຄື່ອງຍ່ອຍ - ດື່ມຫຼັງຈາກອາຫານ. ທຸກຄົນສາມາດໃຊ້ເປັນກາເຟ liqueur, ຕົວຢ່າງ, Tia Maria ຫຼື Giffard Café, ແຕ່ມັນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ Kalua, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະສົມດູນ (ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດກາເຟ liqueur ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ - ນີ້ແມ່ນສູດ). ເຈົ້າສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີຖ້າທ່ານປ່ຽນ vodka ດ້ວຍເຫຼົ້າຂາວ Scotch ທີ່ດີ - ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຄັອກເທນ Black Watch.

ຮູບແບບຄັອກເທນພາສາລັດເຊຍສີດໍາ:

• "ພາສາລັດເຊຍສີດໍາສູງ" (ພາສາລັດເຊຍສີດໍາສູງ) - ອົງປະກອບດຽວກັນ, ມີພຽງແຕ່ highball (ແກ້ວສູງ) ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຮັບໃຊ້, ແລະພື້ນທີ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ cola;
• "ພາສາລັດເຊຍສີນ້ໍາຕານ" (ພາສາລັດເຊຍສີນ້ໍາຕານ) – ຍັງໄດ້ກະກຽມໃນ highball, ແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຂີງ ale;
• "ພາສາລັດເຊຍໄອແລນ" (ພາສາລັດເຊຍໄອແລນ) ຫຼື "ພາສາລັດເຊຍສີດໍາອ່ອນ" (ພາສາລັດເຊຍສີດໍາກ້ຽງ) - ເຕີມດ້ວຍເບຍ Guinness.
• "ເວດມົນສີດໍາ" (Black Magic) – ພາສາລັດເຊຍສີດຳ ດ້ວຍການຢອດສອງສາມຢອດ (1 dash) ນ້ຳໝາກນາວຄັ້ນສົດໆ.

ຄັອກເທນພາສາລັດເຊຍສີຂາວແມ່ນ plebeian ແຕ່ເປັນສັນຍາລັກ. ລາວໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງຍ້ອນຮູບເງົາທີ່ມີຊື່ສຽງ "The Big Lebowski" ໂດຍອ້າຍນ້ອງ Coen, ບ່ອນທີ່ Jeffrey "The Dude" (ລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງຮູບເງົາ) ປະສົມມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະຕໍ່ມາໃຊ້ມັນ. ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, White Russian ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນສິ່ງພິມທີ່ພິມໃນວັນທີ 21 ພະຈິກ 1965, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນໄດ້ກາຍເປັນ cocktail ຢ່າງເປັນທາງການຂອງ IBA. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະບໍ່ເຫັນລາວຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ລາວມີຊື່ສຽງເປັນການປ່ຽນແປງຂອງສີດໍາລັດເຊຍ.

ສູດຄັອກເທວສີຂາວລັດເຊຍ

cocktail ນີ້​ຍັງ​ມີ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນຶ່ງ​:

• "ຄິວບາສີຂາວ" (ສີຂາວ Cuban) – ຂ້ອນຂ້າງສົມເຫດສົມຜົນ, ແທນທີ່ຈະເປັນ rum vodka;
• "ຂີ້ເຫຍື້ອສີຂາວ" (ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອສີຂາວ) - ພວກເຮົາທົດແທນ vodka ດ້ວຍເຫຼົ້າຂາວອັນສູງສົ່ງ, ອົງການບັງຄັບໃຊ້ກົດຫມາຍຂອງພວກເຮົາຈະບໍ່ມັກຊື່ :);
• "ພາສາລັດເຊຍເປື້ອນ" (ພາສາລັດເຊຍເປື້ອນ) – ຢານ້ໍາຊັອກໂກແລັດແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມ;
• "ໂບເຊວິກ" or "ຜິວເນື້ອສີຂາວຂອງລັດເຊຍ" (Bolshevik) – Baileys liqueur ແທນຄີມ.

ນີ້ແມ່ນ, ການຜະລິດຂອງລັດເຊຍໃນປະຫວັດສາດຂອງ IBA ໄດ້ ...