ເຫຼົ້າແວງໄດ້ຖືກບັນຈຸຂວດໃນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງບັນຈຸຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານມີປະລິມານມາດຕະຖານ 750 ມລ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫາຍາກຂອງເຫຼົ້າແວງເອີຣົບຫວານແລະຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ magnums ກັບ champagne, ເຊິ່ງເບິ່ງ exotic ແລະບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງແກ້ວຂອງເຫຼົ້າແວງແມ່ນ 750 ມລ, ແລະວິທີການມາດຕະຖານປາກົດ, ເຊິ່ງໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍຜູ້ຜະລິດທັງຫມົດ.
ບາງປະຫວັດສາດ
ແກ້ວເຫຼົ້າແວງມີວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນອາຍຸກາງ, ແຕ່ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການກໍານົດຕາຕະລາງ. ຈົນກ່ວາສະຕະວັດທີ XIX, ເຄື່ອງແກ້ວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສິນຄ້າຫລູຫລາ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດດ້ວຍມື. ບັນດາຜູ້ມີກຽດໄດ້ສັ່ງເອົາຕູ້ບັນຈຸເຫຼົ້າແວງໃນບ່ອນເຮັດວຽກເຮັດດ້ວຍແກ້ວ, ບ່ອນທີ່ເຮືອໄດ້ຖືກປະດັບປະດາດ້ວຍເສື້ອຄຸມແຂນແລະ monograms. ເຄື່ອງແກ້ວມີຄວາມຕ້ອງການອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນປະເທດອັງກິດ, ບ່ອນທີ່ເຫຼົ້າແວງມີລາຄາແພງ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກສົ່ງອອກຈາກຝຣັ່ງ.
ຂະຫນາດຂອງຂວດຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນ 700-800 ml - ອີງຕາມປະລິມານຂອງ blower ແກ້ວແສງໄດ້.
ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ເຫຼົ້າແວງໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຂາຍພຽງແຕ່ຖັງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກບັນຈຸຂວດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເຫດຜົນສໍາລັບການເກືອດຫ້າມແມ່ນງ່າຍດາຍ - ດ້ວຍການຜະລິດຄູ່ມື, ມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ, ເຊິ່ງເປີດໂອກາດສໍາລັບການຫລອກລວງຜູ້ຊື້. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ້ວທີ່ອ່ອນແອບໍ່ສາມາດທົນກັບການຂົນສົ່ງທີ່ຍາວນານແລະແຕກຫັກ.
ໃນສະຕະວັດທີ 1821, ຊາວອັງກິດໄດ້ປັບປຸງວັດສະດຸ, ເຊິ່ງມີຄວາມທົນທານຫຼາຍຂື້ນໂດຍການປ່ຽນສູດແລະໄຟໃສ່ແກ້ວໃນເຕົາຖ່ານ. ໃນ XNUMX, ບໍລິສັດອັງກິດ Rickets of Bristol ໄດ້ສິດທິບັດເຄື່ອງທໍາອິດທີ່ຜະລິດຂວດທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ, ແຕ່ການຂາຍເຫຼົ້າແວງໃນຖັງແກ້ວໃນປະເທດອັງກິດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ພຽງແຕ່ສີ່ສິບປີຕໍ່ມາ, ແລະຕ້ອງມີໃບອະນຸຍາດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການຄ້າ.
ມາດຕະຖານຂວດໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາ
ມາດຕະຖານດຽວສໍາລັບຂວດ 750 ມລໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍຊາວຝຣັ່ງໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 4,546. ຕາມປະເພນີຂອງອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜູ້ຊື້ຫຼັກຂອງເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຕັ້ງຖິ່ນຖານກັບເພື່ອນບ້ານແມ່ນດໍາເນີນໃນ "ກາລອນ imperial" (XNUMX ລິດ).
ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ລະບົບວັດແທກໄດ້ດໍາເນີນການແລະປະລິມານຂອງຫນຶ່ງຖັງແມ່ນ 225 ລິດ. ເພື່ອປະຫຍັດເວລາແລະຫຼີກເວັ້ນການບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈາກ Bordeaux ໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ຊາວອັງກິດດໍາເນີນການຄິດໄລ່ໃນຂວດ, ແລະພວກເຂົາຕົກລົງ. 6 ກາລອນເທົ່າກັບເຫຼົ້າແວງ 300 ແກ້ວ, ແລະຖັງບັນຈຸມີ XNUMX ແທ້.
ໃນປະເທດອິຕາລີແລະຝຣັ່ງ, ຂວດ 750 ມລໄດ້ກາຍເປັນມາດຕະຖານໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 125, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນຄວາມສະດວກສະບາຍ. ຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບໃຊ້ເຫຼົ້າແວງໂດຍແກ້ວ, ໃນກໍລະນີນີ້ຫນຶ່ງຂວດຖືຢ່າງແທ້ຈິງຫົກຄັ້ງຂອງ XNUMX ml. ໃນລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທໍາອິດ, ທະຫານຂອງກອງທັບຝຣັ່ງໄດ້ຮັບປະລິມານເຫຼົ້າປະຈໍາວັນຈາກຫຼັກຊັບເຫຼົ້າແວງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກບໍລິຈາກໃຫ້ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຜະລິດຂອງ Bordeaux ແລະ Languedoc. ເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼົ້າແວງຖືກຖອກຈາກຖັງ, ການຄິດໄລ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນຂວດ - ຫນຶ່ງສໍາລັບສາມ.
ຈົນກ່ວາທ້າຍຊຸມປີ 1970, ສະຫະລັດມີມາດຕະຖານຂອງຕົນເອງ. ຫຼັງຈາກການຍົກເລີກການຫ້າມ, ລັດຖະບານໄດ້ອະນຸມັດກົດລະບຽບທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຂາຍເຫຼົ້າຂາວແລະເຫຼົ້າແວງໃນຂວດ 1/5-gallon, ເຊິ່ງແມ່ນປະມານ 0,9 ລິດ. ການລວມຕົວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຄິດໄລ່ພາສີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ກ່ອນນັ້ນເຈົ້າຂອງ saloon ໄດ້ປະຕິບັດການຂາຍເຫຼົ້າຂາວໃນຖັງຂອງປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມຕ້ອງການເອກະພາບໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນສໍາລັບທັງເຫຼົ້າແວງແລະວິນຍານ.
ດ້ວຍການພັດທະນາການຄ້າສາກົນ, ຕ້ອງພັດທະນາວິທີການເປັນເອກະພາບກ່ຽວກັບປະລິມານບັນຈຸ. ປະຊາຄົມເສດຖະກິດເອີຣົບໃນປີ 1976 ໄດ້ອະນຸມັດມາດຕະຖານດຽວສໍາລັບຂວດເຫຼົ້າແວງ - 750 ມລ, ເຖິງແມ່ນວ່າແນວພັນ vintage ສາມາດບັນຈຸຂວດໃນຖ້ວຍທີ່ມີປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ບໍ່ມີຂໍ້ກໍານົດທີ່ເຂັ້ມງວດສໍາລັບນ້ໍາຫນັກ tare, ໃນມື້ນີ້ນ້ໍາຫນັກຂອງຂວດເປົ່າ 750 ມລສາມາດຈາກ 0,4 ຫາ 0,5 ກິໂລ.
ໃນປີ 1979, ສະຫະລັດໄດ້ນໍາສະເຫນີລະບົບ metric ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເຫຼົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາເມລິກາໃນການຄ້າໃນເອີຣົບ. ກົດລະບຽບທີ່ສະຫນອງໃຫ້ມີເຈັດຂະຫນາດຂອງຂວດ, ແຕ່ປະລິມານຂອງ 750 ml ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນມາດຕະຖານສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ.
ຂວດເຫຼົ້າແວງ Fancy
ຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຂອງຂວດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປະເພນີຂອງປະເທດຜະລິດໄດ້. ຮັງກາຣີ Tokay ແມ່ນບັນຈຸຂວດໃນເຄິ່ງລິດຫຼື Jennie - ແກ້ວເຄິ່ງລິດທີ່ມີຮູບຮ່າງພິເສດ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນອິຕາລີ Prosecco ແລະ Asti ແມ່ນຂາຍໃນຂວດ piccolo ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຈຸ 187,5 ມລ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, magnums ທີ່ມີປະລິມານ 1,5 ລິດແມ່ນທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງຜູ້ຜະລິດຖອກແຊມເປນ. ປະລິມານຂອງຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫຼາຍຂອງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ.
ບັນຈຸຂະ ໜາດ ບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມແມ່ນໃຫ້ຊື່ຂອງຕົວອັກສອນໃນພຣະ ຄຳ ພີ:
- Rehoboam – the son of Solomon and the king of Judah Rehoboam , 4,5 l;
- Mathusalem – Methuselah, ຫນຶ່ງໃນບັນພະບຸລຸດຂອງມະນຸດຊາດ, 6 l;
- ບາລາທາຊາ – ບາລາທາຊາ ລູກຊາຍກົກຂອງຜູ້ປົກຄອງຄົນສຸດທ້າຍຂອງບາບີໂລນ, ອາຍຸ 12 ປີ;
- ເມນຄີເສເດັກ – ເມນຄີເສເດັກ, ກະສັດແຫ່ງສະເລັມ, 30 ປີ
ຂວດໃຫຍ່ຂອງແຊມເປນມັກຈະເປັນອົງປະກອບຂອງການສະແດງງານບຸນຢູ່ໃນງານແຕ່ງງານແລະການສະຫລອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ແລະມັກຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຖອກເຫຼົ້າແວງຈາກພວກມັນດ້ວຍວິທີມາດຕະຖານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, Melchizedek ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກວ່າ 50 ກິໂລກໍາ, ດັ່ງນັ້ນຖັງຖືກສ້ອມແຊມໃສ່ລົດເຂັນ, ແລະເຫຼົ້າແວງຖືກຖອກດ້ວຍກົນໄກທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອຽງຄໍຄ່ອຍໆ. ຕຸກ 30 ລິດບັນຈຸແຊມເປນ 300 ແກ້ວແນ່ນອນ.