ທາດການຊຽມແມ່ນຫຍັງ ແລະເປັນຫຍັງພວກເຮົາຕ້ອງການມັນ?
ເດັກນ້ອຍມັກຈະຖືກສອນໃຫ້ດື່ມນົມງົວ ແລະກິນຜະລິດຕະພັນນົມເພື່ອໃຫ້ໃຫຍ່ຂຶ້ນ ແລະແຂງແຮງ. ນີ້ແມ່ນອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
"ທຸກໆມື້ພວກເຮົາສູນເສຍທາດການຊຽມຜ່ານຜິວຫນັງ, ເລັບ, ຜົມ, ເຫື່ອ, ຍ່ຽວແລະອາຈົມ," ລາຍງານຂອງມູນນິທິ Osteoporosis ແຫ່ງຊາດອັງກິດ (NOF). "ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບແຄຊຽມພຽງພໍຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ. ເມື່ອເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບແຄວຊຽມ, ຮ່າງກາຍຈະເອົາມັນອອກຈາກກະດູກຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ກະດູກຈະອ່ອນເພຍແລະແຂງ.” ອາການຂອງການຂາດແຄນທາດການຊຽມປະກອບມີອາການ colic ໃນແຂນຂາ, spasms ກ້າມເນື້ອແລະອາລົມຕ່ໍາ. ທາດການຊຽມຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ສະພາບທີ່ຫາຍາກທີ່ເອີ້ນວ່າ hypercalcemia. ອາການຂອງ hypercalcemia ອາດຈະປະກອບມີການຫິວນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ່ຽວ, ອ່ອນເພຍໃນກ້າມຊີ້ນແລະກະດູກ.
ອີງຕາມ NOF, ແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 50 ປີຕ້ອງການແຄຊຽມປະມານ 1000 ມລຕໍ່ມື້, ແລະແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸສູງກວ່າປະມານ 1200 ມລກ. ການຂາດແຄນແຄຊຽມແມ່ນພົບເລື້ອຍໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງຫມົດປະຈໍາເດືອນແລະຫຼັງຫມົດປະຈໍາເດືອນ, ດັ່ງນັ້ນປະລິມານທີ່ແນະນໍາແມ່ນສູງກວ່າສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ. NOF ສັງເກດວ່າຄໍາແນະນໍາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍສໍາລັບຜູ້ຊາຍ: ສູງສຸດ 70 ປີ - 1000 ມລກ, ແລະຫຼັງຈາກ 71 - 1200 ມລກ.
ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບທາດການຊຽມໃນອາຫານຈາກພືດບໍ?
ອີງຕາມຄະນະກໍາມະການແພດສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ 150 ປະກອບອາຊີບການແພດ, ແຫຼ່ງທີ່ມີທາດການຊຽມສຸຂະພາບທີ່ສຸດບໍ່ແມ່ນນົມ, ແຕ່ສີຂຽວເຂັ້ມແລະ legumes.
“Broccoli, Brussels ງອກ, kale, kale, mustard, chard ແລະສີຂຽວອື່ນໆແມ່ນສູງດ້ວຍທາດການຊຽມທີ່ດູດຊຶມໄດ້ສູງແລະສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນຜັກຫົມ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີ,” ທ່ານ ໝໍ ເວົ້າ.
ນົມງົວແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງນົມງົວອາດຈະຫຼາຍກ່ວາອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້. ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າ "ຜະລິດຕະພັນນົມມີທາດການຊຽມ, ແຕ່ມັນມີທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ນ້ ຳ ຕານ, ໄຂມັນ, ຄໍເລດເຕີລອນ, ຮໍໂມນແລະຢາແບບສຸ່ມ,".
ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ໝໍ ເຊື່ອວ່າທາດການຊຽມແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນຮ່າງກາຍໂດຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍ: "ຄົນທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນມັກຈະຮັກສາທາດການຊຽມໃນກະດູກ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນເຄື່ອນທີ່ຫນ້ອຍຈະສູນເສຍມັນ."
Vegan ແຫຼ່ງແຄຊຽມ
1. ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ
ນົມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ດີເລີດ. "ລະດັບແຄຊຽມໃນຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບລະດັບແຄຊຽມໃນເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມແລະຂອງຫວານຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີທາດແຄຊຽມຂອງພວກເຮົາແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມ,” ຜູ້ຜະລິດນົມຖົ່ວເຫຼືອງ Alpro ກ່າວຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງຕົນ.
2. ຕະກຸນ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະເປັນແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ດີ. 200 ກຼາມຂອງເຕົ້າຫູ້ສາມາດມີປະມານ 861 ມລກຂອງທາດການຊຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົ້າຫູ້ມີປະລິມານ magnesium ເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ກະດູກແຂງແຮງ.
3. ໃບເຕີຍ
Broccoli ຍັງມີທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, magnesium ແລະ potassium. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ broccoli ຫນື້ງເປັນປະຈໍາຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ໂດຍການຫຼຸດປະລິມານ cholesterol ທັງຫມົດໃນຮ່າງກາຍ.
4. Tempe
Tempeh ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສູງ, ລວມທັງທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະທາດການຊຽມ. Tempeh ແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນຫມັກ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນມີການດູດຊຶມທາດອາຫານສູງ.
5. ໝາກ ງາ
Almonds ເປັນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ມີທາດການຊຽມຫຼາຍທີ່ສຸດ. 30 ກຼາມຂອງ almonds ປະກອບດ້ວຍ 8% ຂອງປະລິມານການໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນຂອງທາດການຊຽມແນະນໍາ.
6. ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ
ນ້ໍາສົ້ມມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງທາດການຊຽມ. ຈອກນ້ໍາສົ້ມມີ 300 ມລກຂອງທາດການຊຽມຕໍ່ແກ້ວ.
7. ວັນທີ
ໝາກເດືອຍອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເສັ້ນໄຍ ແລະແຄວຊຽມ. ໝາກເດື່ອແຫ້ງມີແຄວຊຽມຫຼາຍກວ່າໝາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆ. ໝາກເດື່ອແຫ້ງຂະໜາດກາງ 10 ໜ່ວຍມີແຄວຊຽມປະມານ 136 ມກ.
8. ໝາກ ເຜັດ
ໝາກຖົ່ວຕົ້ມໜຶ່ງຖ້ວຍມີແຄວຊຽມຫຼາຍກວ່າ 100 ມກ. ໝາກເຜັດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ, ລວມທັງໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ແລະໂປຣຕີນ.
9. ແກ່ນຝິ່ນ
ແກ່ນ poppy, ເຊັ່ນ chia ແລະແກ່ນຫມາກງາ, ມີທາດການຊຽມສູງ. 1 ບ່ວງ (9 ກຣາມ) ຂອງເມັດ poppy ມີ 13% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ. ແກ່ນຫມາກງາ 9 ໜ່ວຍ ມີ XNUMX% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ.
Yana Dotsenko
ທີ່ມາ: