ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
| ໄຂມັນ | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
| ນ້ໍາ | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 7 g | 900 g | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 24 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 28 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 271 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 81 g | 400 g | 20.3% | 12.7% | 494 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
| beta tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.33 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 21 g | 120 g | 17.5% | 10.9% | 571 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| ຟອສຟໍ, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
| ທອງແດງ, Cu | 190 g | 1000 g | 19% | 11.9% | 526 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.4 g | 55 g | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| fluorine, F | 7 g | 4000 g | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.11 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.66 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.1 g | ~ | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.37 g | ~ | |||
| sucrose | 0.06 g | ~ | |||
| fructose | 0.12 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.088 g | ~ | |||
| valine | 0.107 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.049 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.084 g | ~ | |||
| leucine | 0.143 g | ~ | |||
| lysine | 0.132 g | ~ | |||
| methionine | 0.038 g | ~ | |||
| threonine | 0.073 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.025 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.097 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.109 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.236 g | ~ | |||
| glycine | 0.104 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.287 g | ~ | |||
| Proline | 0.098 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.049 g | ~ | |||
| cysteine | 0.027 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| Campesterol | 5 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 76 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.126 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.075 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.049 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 9.799 g | ນາທີ 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.698 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.025 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.816 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
| 18:2 Linoleic | 1.674 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.016 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.111 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.705 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 36.3% | 22.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 160 kcal.
- ຈອກ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ = 146 g (233.6 kCal)
- ຈອກ, cubes = 150 g (240 kCal)
- ຈອກ, ບໍລິສຸດ = 230 g (368 kCal)
- , NS ກ່ຽວກັບ Florida ຫຼື California = 201 гр (321.6 кКал)
ໝາກອາໂວກາໂດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 27,8%, ວິຕາມິນ B6 - 12,9%, ວິຕາມິນ B9 - 20,3%, ວິຕາມິນ C - 11,1%, ວິຕາມິນອີ - 13,8%, ວິຕາມິນ K - 17,5%, ໂພແທດຊຽມ - 19,4%, ທອງແດງ - 19%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 160 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາໂວກາໂດມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງocາກອາໂວກາໂດ