ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 135 kCal | 1684 kCal | 8% | 5.9% | 1247 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 18.56 g | 76 g | 24.4% | 18.1% | 409 g |
| ໄຂມັນ | 5.73 g | 56 g | 10.2% | 7.6% | 977 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.23 g | 219 g | 1% | 0.7% | 9821 g |
| ນ້ໍາ | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3220 g |
| Ash | 2.88 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 8.7% | 845 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 67.8 mg | 500 mg | 13.6% | 10.1% | 737 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.726 mg | 5 mg | 14.5% | 10.7% | 689 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.387 mg | 2 mg | 19.4% | 14.4% | 517 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.7% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.54 g | 3 g | 18% | 13.3% | 556 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.2 g | 120 g | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.779 mg | 20 mg | 23.9% | 17.7% | 418 g |
| Betaine | 3.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 8.4% | 880 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1% | 7692 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 799 mg | 1300 mg | 61.5% | 45.6% | 163 g |
| ຟອສຟໍ, P | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 25.6% | 289 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.99 mg | 18 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| ທອງແດງ, Cu | 30 g | 1000 g | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.7 g | 55 g | 30.4% | 22.5% | 329 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.37 mg | 12 mg | 11.4% | 8.4% | 876 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.186 g | ~ | |||
| valine | 0.847 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.68 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.813 g | ~ | |||
| leucine | 1.56 g | ~ | |||
| lysine | 1.857 g | ~ | |||
| methionine | 0.552 g | ~ | |||
| threonine | 0.452 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.2 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.763 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.919 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.095 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.093 g | ~ | |||
| glycine | 0.786 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.098 g | ~ | |||
| Proline | 0.695 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.615 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.633 g | ~ | |||
| cysteine | 0.199 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 88 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.596 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.033 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.233 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.33 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.333 g | ນາທີ 16.8 г | 13.9% | 10.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.363 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.089 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 9.7% | 7.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.907 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.013 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.057 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 6.3% | 4.7% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.997 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 21.2% | 15.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 135 kcal.
- ແຖບ = 9.4 g (12.7 kCal)
ເຕົ້ານົມໄກ່ສໍາລັບ fajito, ແຊ່ແຂງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,8%, choline - 13,6%, ວິຕາມິນ B5 - 14,5%, ວິຕາມິນ B6 - 19,4%, ວິຕາມິນ B12 - 18%, ວິຕາມິນ PP - 23,9, 11,4, 34,6%, ໂພແທດຊຽມ - 30,4%, ຟອສຟໍ - 11,4%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 135 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ? ເຕົ້ານົມໄກ່ສໍາລັບ fajito, ແຊ່ແຂງ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຕົ້ານົມໄກ່ສໍາລັບ fajito, ແຊ່ແຂງ