ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.82 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9268 g |
| ໄຂມັນ | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 43077 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.81 g | 219 g | 1.3% | 6.8% | 7794 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 44.7% | 1176 g |
| ນ້ໍາ | 94.24 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2412 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 8.4% | 6207 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 9.5% | 5435 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 26.3% | 2008 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 20% | 2632 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 93 g | 400 g | 23.3% | 122.6% | 430 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 45.3% | 1169 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.2% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.1 g | 120 g | 3.4% | 17.9% | 2927 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 12.6% | 4255 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 26.3% | 2000 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 8.9% | 5882 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 12 mg | 400 mg | 3% | 15.8% | 3333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 12195 g |
| ຟອສຟໍ, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 10% | 5294 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 50% | 1058 g |
| ທອງແດງ, Cu | 123 g | 1000 g | 12.3% | 64.7% | 813 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 32.6% | 1622 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.66 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.035 g | ~ | |||
| valine | 0.063 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.015 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.044 g | ~ | |||
| leucine | 0.077 g | ~ | |||
| lysine | 0.039 g | ~ | |||
| methionine | 0.001 g | ~ | |||
| threonine | 0.04 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.047 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.051 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.092 g | ~ | |||
| glycine | 0.041 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.028 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.01 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.057 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.036 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.036 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 4% | 21.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.021 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.4% | 2.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 19 kcal.
- ຈອກ (1″ ຊິ້ນ) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4″) = 203 g (38.6 kCal)
Chayote (ແຕງເມັກຊິໂກ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B9 - 23,3%, ທອງແດງ - 12,3%
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 19 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີ Chayote ມີປະໂຫຍດແນວໃດ (Mexicanາກແຕງເມັກຊິໂກ), ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Chayote (cucumາກແຕງເມັກຊິໂກ)