ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.4% | 894 g |
| ໄຂມັນ | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54.2 g | 219 g | 24.7% | 9.7% | 404 g |
| ກົດອິນຊີ | 45.6 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.3% | 1667 g |
| ນ້ໍາ | 35.2 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6457 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 30 g | 900 g | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 56.1 mg | 500 mg | 11.2% | 4.4% | 891 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 20.1 g | 400 g | 5% | 2% | 1990 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.1 g | 3 g | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5% | 789 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3.3 g | 50 g | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.311 mg | 20 mg | 11.6% | 4.5% | 865 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2% | 1970 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 48.7 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.9% | 2053 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 67.3 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.6% | 1486 g |
| ຟອສຟໍ, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 872 g |
| chlorine, Cl | 751.4 mg | 2300 mg | 32.7% | 12.8% | 306 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 727.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 61.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 4.4 g | 150 g | 2.9% | 1.1% | 3409 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2.1 g | 10 g | 21% | 8.2% | 476 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3944 mg | 2 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| ທອງແດງ, Cu | 79.1 g | 1000 g | 7.9% | 3.1% | 1264 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 11.4 g | 70 g | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.5 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 6.7 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 4.6 g | 55 g | 8.4% | 3.3% | 1196 g |
| Strontium, Sr. | 4.1 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 7.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 23.1 g | 4000 g | 0.6% | 0.2% | 17316 g |
| Chrome, Cr | 2.2 g | 50 g | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 2.1% | 1857 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 46.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.4 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 34 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 255,6 kcal.
dough ສໍາລັບ dumplings ໄດ້ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ໂຄລີນ - 11,2%, ວິຕາມິນອີ - 12,7%, ວິຕາມິນ PP - 11,6%, phosphorus - 11,5%, chlorine - 32,7%, cobalt - 21%, ມັງການີສ – 19,7%, molybdenum – 16,3%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 255,6 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດແນວໃດ Dough ສໍາລັບ dumplings, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Dough ສໍາລັບ dumplings