ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.09 g | 76 g | 5.4% | 3.1% | 1858 g |
| ໄຂມັນ | 5.13 g | 56 g | 9.2% | 5.3% | 1092 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29.18 g | 219 g | 13.3% | 7.6% | 751 g |
| ນ້ໍາ | 60.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3732 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 37 g | 900 g | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.29 mg | 5 mg | 5.8% | 3.3% | 1724 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12 g | 400 g | 3% | 1.7% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.42 g | 3 g | 14% | 8% | 714 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.8% | 6923 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.59 mg | 20 mg | 3% | 1.7% | 3390 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 6% | 952 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.6% | 2167 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.3% | 2445 g |
| ຟອສຟໍ, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 7.2% | 792 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| ທອງແດງ, Cu | 50 g | 1000 g | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Selenium, ຖ້າ | 2.9 g | 55 g | 5.3% | 3% | 1897 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 2.1% | 2791 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.142 g | ~ | |||
| valine | 0.255 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.105 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.23 g | ~ | |||
| leucine | 0.373 g | ~ | |||
| lysine | 0.302 g | ~ | |||
| methionine | 0.094 g | ~ | |||
| threonine | 0.174 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.054 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.185 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.136 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.321 g | ~ | |||
| glycine | 0.085 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.805 g | ~ | |||
| Proline | 0.366 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.209 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.186 g | ~ | |||
| cysteine | 0.036 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 14 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.444 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| ມອນ 6-0 | 0.072 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.025 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.106 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.354 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.152 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.528 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.739 g | ນາທີ 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.564 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.029 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.667 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 6% | 3.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.594 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.023 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.05 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 5.6% | 3.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.617 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 13.1% | 7.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 175 kcal.
- ແຊນແດດ = 153 g (267.8 kCal)
ອາຫານໄວ, ກະແລັມສະຕໍເບີຣີ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 - 14%, ຟອສຟໍ - 12,6%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 175 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານຈານດ່ວນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ກະແລັມທີ່ມີສະຕໍເບີຣີ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Fast food, ໄອສະຄີມກັບສະຕໍເບີຣີ