ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 10.52 g | 76 g | 13.8% | 6.5% | 722 g |
ໄຂມັນ | 10.04 g | 56 g | 17.9% | 8.4% | 558 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 19.23 g | 219 g | 8.8% | 4.1% | 1139 g |
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.8% | 1667 g |
ນ້ໍາ | 56.51 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4022 g |
Ash | 2.5 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 22 g | 900 g | 2.4% | 1.1% | 4091 g |
Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 2 g | ~ | |||
carotenes beta | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8197 g |
ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 18 g | ~ | |||
Lycopene | 275 g | ~ | |||
ລູທີນ + Zeaxanthin | 115 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.343 mg | 1.5 mg | 22.9% | 10.8% | 437 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.9% | 674 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 2.7% | 1718 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 5.2% | 901 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 106 g | 400 g | 26.5% | 12.4% | 377 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.22 g | 3 g | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 7.5 mg | 90 mg | 8.3% | 3.9% | 1200 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.9% | 5000 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
beta tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
ຊ່ວງ Tocopherol | 0.37 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.1 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.5 g | 120 g | 3.8% | 1.8% | 2667 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.323 mg | 20 mg | 21.6% | 10.1% | 463 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 282 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 887 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 575 mg | 1300 mg | 44.2% | 20.8% | 226 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 105.2 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.9% | 951 g |
ຟອສຟໍ, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.354 mg | 2 mg | 17.7% | 8.3% | 565 g |
ທອງແດງ, Cu | 84 g | 1000 g | 8.4% | 3.9% | 1190 g |
Selenium, ຖ້າ | 19.9 g | 55 g | 36.2% | 17% | 276 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4.1% | 1143 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 15.67 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.18 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.23 g | ~ | |||
lactose | 0.08 g | ~ | |||
Maltose | 0.47 g | ~ | |||
fructose | 1.4 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.501 g | ~ | |||
valine | 0.501 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.301 g | ~ | |||
isoleucine | 0.431 g | ~ | |||
leucine | 0.752 g | ~ | |||
lysine | 0.491 g | ~ | |||
methionine | 0.21 g | ~ | |||
threonine | 0.331 g | ~ | |||
tryptophan | 0.1 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.431 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.481 g | ~ | |||
Aspartic acid | 0.741 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.07 g | ~ | |||
glycine | 0.451 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 2.455 g | ~ | |||
Proline | 1.022 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.411 g | ~ | |||
tyrosin | 0.26 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 27 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 0.119 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.101 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.554 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
4: 0 ໂອລີ | 0.013 g | ~ | |||
ມອນ 6-0 | 0.009 g | ~ | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.006 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.024 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.178 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.016 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 2.077 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.041 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 1.138 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.017 g | ~ | |||
22: 0, ລ. ມ | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.004 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.716 g | ນາທີ 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
14:1 Myristoleic | 0.017 g | ~ | |||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.191 g | ~ | |||
16:1 ຊີ | 0.183 g | ~ | |||
16: 1 ຜ່ານ | 0.008 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.026 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.408 g | ~ | |||
18:1 ຊີ | 3.316 g | ~ | |||
18: 1 ຜ່ານ | 0.093 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.066 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.008 g | ~ | |||
22:1 ຊີ | 0.008 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.927 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
18:2 Linoleic | 1.698 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.018 g | ~ | |||
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 1.665 g | ~ | |||
18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.014 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.104 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
20:3 Eicosatrieene | 0.017 g | ~ | |||
20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.013 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.112 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.013 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.005 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.778 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 37.8% | 17.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 213 kcal.
- ເຮືອ ດຳ ນ້ ຳ = 228 g (485.6 kCal)
ອາຫານໄວ, ແຊນວິດ Submarina ດ້ວຍການຕັດເຢັນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 22,9%, ວິຕາມິນ B2 - 14,8%, ວິຕາມິນ B5 - 11,1%, ວິຕາມິນ B9 - 26,5%, ວິຕາມິນ PP - 21,6%, ໂພແທດຊຽມ - 11,3%, ທາດການຊຽມ - 17,1%, ຟອສຟໍ - 14%, ແມັກນີຊຽມ - 17,7%, ເຊເລນຽມ - 36,2%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 213 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່ຈາກອາຫານໄວ, ແຊນວິດ Submarina ດ້ວຍການຕັດເຢັນ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານໄວ, ແຊນວິດ Submarina ດ້ວຍການຕັດເຢັນ