ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ທາດໂປຼຕີນ | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
ໄຂມັນ | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
ນ້ໍາ | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | 2.79 g | ~ | |||
Arginine * | 1.31 g | ~ | |||
valine | 0.504 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.143 g | ~ | |||
isoleucine | 0.378 g | ~ | |||
leucine | 0.622 g | ~ | |||
lysine | 0.328 g | ~ | |||
methionine | 0.202 g | ~ | |||
threonine | 0.302 g | ~ | |||
tryptophan | 0.076 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.378 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | 5.31 g | ~ | |||
Alanine | 0.351 g | ~ | |||
Aspartic acid | 0.661 g | ~ | |||
glycine | 0.388 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 1.387 g | ~ | |||
Proline | 0.284 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.407 g | ~ | |||
tyrosin | 0.226 g | ~ | |||
cysteine | 0.153 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 37.84 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 1.64 g | ~ | |||
10:0 Capric | 1.88 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 5.9 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 3.12 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 3.67 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.54 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 7.19 g | ນາທີ 16.8 г | 42.8% | ||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.25 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.19 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 10.6% | ||
18:2 Linoleic | 1.19 g | ~ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 0 kcal.
ມູນຄ່າພະລັງງານ, ຫຼືເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ ແມ່ນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລໂວນ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລກາລໍຣີທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ“ ແຄລໍຣີ່ອາຫານ”, ສະນັ້ນ ຄຳ ນຳ ໜ້າ ກິໂລມັກຈະຖືກຍົກເວັ້ນໃນເວລາທີ່ ກຳ ນົດພະລັງງານໃນກິໂລກາລໍຣີ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາຕະລາງພະລັງງານລະອຽດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຣັດເຊຍ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຂອງຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໃນທີ່ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບຸກຄົນ ສຳ ລັບສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນພໍໃຈ.
ວິຕາມິນ, ສານອິນຊີທີ່ຕ້ອງການໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງທັງມະນຸດແລະສັດກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ວິຕາມິນຊີມັກຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍພືດຫຼາຍກວ່າສັດ. ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນຂອງຄົນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຣາມຫຼືໄມໂຄຼຣາມເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ຄືກັບສານອິນຊີ, ວິຕາມິນຊີຖືກ ທຳ ລາຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານ.