ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| ໄຂມັນ | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| ນ້ໍາ | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 100 g | 900 g | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| ຟອສຟໍ, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 39 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 22.27 g | ~ | |||
| fructose | 13.87 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.016 g | ສູງສຸດ 18.7 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 257 kcal.
- 2 tbsp = 36 g (92.5 kCal)
ໝາກ ອະງຸ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ 11,1%, ວິຕາມິນ PP - 12,5%, ໂພແທດຊຽມ - 34,1%, ທາດເຫຼັກ - 15,6%.
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 257 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Prune puree, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Prune puree.