ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 189 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 26.85 g | 76 g | 35.3% | 18.7% | 283 g |
| ໄຂມັນ | 9.08 g | 56 g | 16.2% | 8.6% | 617 g |
| ນ້ໍາ | 61.88 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3673 g |
| Ash | 2.28 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 7 g | 900 g | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2 g | 3 g | 66.7% | 35.3% | 150 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 g |
| ຟອສຟໍ, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| ທອງແດງ, Cu | 76 g | 1000 g | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Selenium, ຖ້າ | 24.7 g | 55 g | 44.9% | 23.8% | 223 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.875 g | ~ | |||
| valine | 1.392 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.976 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.334 g | ~ | |||
| leucine | 2.263 g | ~ | |||
| lysine | 2.332 g | ~ | |||
| methionine | 0.648 g | ~ | |||
| threonine | 1.257 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.356 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.121 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.594 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.54 g | ~ | |||
| glycine | 1.245 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 4.323 g | ~ | |||
| Proline | 1.175 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.01 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.984 g | ~ | |||
| cysteine | 0.3 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 79 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.314 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.26 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.477 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.008 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.263 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.04 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.117 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.103 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.925 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.35 g | ນາທີ 16.8 г | 25.9% | 13.7% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.097 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.416 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.392 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.024 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.716 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.236 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.028 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.532 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.399 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.308 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.037 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.022 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.043 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.398 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 8.5% | 4.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 189 kcal.
ຮ້ານອາຫານ, APPLEBEE'S, 9 oz Homemade Fillet Steak ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 15,9%, ວິຕາມິນ B6 - 28,8%, ວິຕາມິນ B12 - 66,7%, ວິຕາມິນ PP - 24,5%, ໂພແທດຊຽມ - 14%, ຟອສຟໍ - 25,3%, ທາດເຫຼັກ - 11,5%, ເຊເລນຽມ - 44,9%, ສັງກະສີ - 44,6%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ແຄລໍຣີ 189 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແມ່ນຫຍັງດີສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, APPLEBEE'S, 9 oz homemade steak fillet, calories, ທາດອາຫານ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ Restaurant, APPLEBEE'S, 9 oz homemade steak fillet