ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 316 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.87 g | 76 g | 19.6% | 6.2% | 511 g |
| ໄຂມັນ | 18.37 g | 56 g | 32.8% | 10.4% | 305 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20.77 g | 219 g | 9.5% | 3% | 1054 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| ນ້ໍາ | 40.65 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5592 g |
| Ash | 3.23 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 113 g | 900 g | 12.6% | 4% | 796 g |
| Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 13514 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 4 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 44 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 1.6% | 2055 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 2.6% | 1220 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.1% | 2985 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.99 g | 3 g | 33% | 10.4% | 303 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.71 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
| beta tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 3.47 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.53 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 22.2 g | 120 g | 18.5% | 5.9% | 541 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.66 mg | 20 mg | 3.3% | 1% | 3030 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 106 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 319 mg | 1000 mg | 31.9% | 10.1% | 313 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20.4% | 155 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 148.7 mg | 1000 mg | 14.9% | 4.7% | 672 g |
| ຟອສຟໍ, P | 307 mg | 800 mg | 38.4% | 12.2% | 261 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 0.8% | 4186 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 3.8% | 837 g |
| ທອງແດງ, Cu | 59 g | 1000 g | 5.9% | 1.9% | 1695 g |
| Selenium, ຖ້າ | 17.6 g | 55 g | 32% | 10.1% | 313 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 5.3% | 600 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 18.43 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.27 g | ~ | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.79 g | ~ | |||
| lactose | 1.04 g | ~ | |||
| Maltose | 0.59 g | ~ | |||
| sucrose | 0.11 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.656 g | ~ | |||
| valine | 1.14 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.505 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.858 g | ~ | |||
| leucine | 1.625 g | ~ | |||
| lysine | 1.201 g | ~ | |||
| methionine | 0.454 g | ~ | |||
| threonine | 0.424 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.202 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.878 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.525 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.14 g | ~ | |||
| glycine | 0.373 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.865 g | ~ | |||
| Proline | 2.029 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.606 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.656 g | ~ | |||
| cysteine | 0.161 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 33 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.363 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.26 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6.73 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.198 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.157 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.102 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.233 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.262 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.865 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.092 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.253 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.413 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.217 g | ນາທີ 16.8 г | 25.1% | 7.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.086 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.166 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.134 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.032 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.872 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.643 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.228 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.069 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 4.58 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 40.9% | 12.9% | |
| 18:2 Linoleic | 3.986 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 3.827 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.058 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.537 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.505 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomers ອື່ນໆ) | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.518 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 57.6% | 18.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.901 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 83% | 26.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 316 kcal.
ຮ້ານອາຫານ, APPLEBEE, ເນີຍແຂງ (mozzarella) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 12,6%, ວິຕາມິນ B2 - 14,4%, ວິຕາມິນ B12 - 33%, ວິຕາມິນ K - 18,5%, ແຄວຊຽມ - 31,9%, ຟອສຟໍ - 38,4 %, ມັງກອນ - 12%, ເຊເລນຽມ - 32%, ສັງກະສີ - 16,7%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 316 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ້ານອາຫານ, APPLEBEE'S, ເນີຍແຂງ (mozzarella), ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮ້ານອາຫານ, APPLEBEE's, ເນີຍແຂງ (mozzarella)