ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.74 g | 76 g | 15.4% | 5.5% | 647 g |
| ໄຂມັນ | 11.91 g | 56 g | 21.3% | 7.6% | 470 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29.68 g | 219 g | 13.6% | 4.8% | 738 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.1% | 870 g |
| ນ້ໍາ | 41.77 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5442 g |
| Ash | 2.59 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 70 g | 900 g | 7.8% | 2.8% | 1286 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5319 g |
| Lycopene | 1957 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 24 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.43 mg | 1.5 mg | 28.7% | 10.2% | 349 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 4.3% | 818 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 25.4 mg | 500 mg | 5.1% | 1.8% | 1969 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 131 g | 400 g | 32.8% | 11.6% | 305 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.5 g | 3 g | 16.7% | 5.9% | 600 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 6.4 g | 120 g | 5.3% | 1.9% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.14 mg | 20 mg | 20.7% | 7.3% | 483 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 5.4% | 654 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 18.7% | 190 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 4.1% | 852 g |
| ຟອສຟໍ, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.8% | 404 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.52 mg | 18 mg | 14% | 5% | 714 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 6.8% | 519 g |
| ທອງແດງ, Cu | 113 g | 1000 g | 11.3% | 4% | 885 g |
| Selenium, ຖ້າ | 23.6 g | 55 g | 42.9% | 15.2% | 233 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.1% | 857 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 25.37 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.26 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.09 g | ~ | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.73 g | ~ | |||
| lactose | 0.35 g | ~ | |||
| Maltose | 0.97 g | ~ | |||
| sucrose | 0.18 g | ~ | |||
| fructose | 0.93 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 25 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.286 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.231 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.092 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.086 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.068 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.047 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.118 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.144 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.545 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.058 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.748 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.059 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.17 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.026 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.014 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.853 g | ນາທີ 16.8 г | 22.9% | 8.1% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.047 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.186 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.164 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.022 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.511 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.302 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.209 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.063 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.014 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.014 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.064 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 18.4% | 6.5% | |
| 18:2 Linoleic | 1.798 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 1.701 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.043 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.188 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.185 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.197 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 21.9% | 7.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.766 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 37.6% | 13.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 282 kcal.
- slice = 108 g (304.6 kCal)
- ft = 959 g (2704.4 kCal)
ອາຫານໄວ, pizzaoni pizza, crust ມາດຕະຖານ, 14 ນີ້ວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 28,7%, ວິຕາມິນ B2 - 12,2%, ວິຕາມິນ B9 - 32,8%, ວິຕາມິນ B12 - 16,7%, ວິຕາມິນ PP - 20,7%, ແຄວຊຽມ - 15,3% , ຟອສຟໍ - 24,8%, ທາດເຫຼັກ - 14%, ທາດມັງກອນ - 19,3%, ທອງແດງ - 11,3%, ເຊເລນຽມ - 42,9%, ສັງກະສີ - 11,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 282 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງອາຫານໄວ, pizza ກັບ paperoni, ຢູ່ເທິງເຄັກມາດຕະຖານ, 14 ນີ້ວ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານໄວ, pizza ກັບ paperoni, on a ເຄັກຂະ ໜາດ ມາດຕະຖານ, 14 ນີ້ວ