ຕາຕະລາງ

ລາຍລະອຽດ

The Chartreuse ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ມີຄວາມແຮງຈາກ 42 ເຖິງ 72 vol. ໃນການຜະລິດ, ພວກເຂົາໃຊ້ສະ ໝຸນ ໄພທີ່ເປັນຢາ, ຮາກແລະແກ່ນ. ຂື້ນກັບຫ້ອງຮຽນຂອງ liqueurs.

Chartreuse ແມ່ນເຫລັກຝຣັ່ງຊັ້ນສູງຈາກ 130 ສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແກ່ນ, ຮາກ, ແລະດອກໄມ້. ສ່ວນປະກອບຂອງ ທຳ ມະຊາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນປາກທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ກິ່ນເຜັດ, ຫວານ, ໝາກ ໄມ້ແລະໃບເປັນຢາມີການປ່ຽນແປງພ້ອມດ້ວຍດອກໄມ້ທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ເລິກພາຍຫຼັງ 2, 3 ບ່ວງແກງ, ແລະກິ່ນຫອມສະ ໝຸນ ໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ ສຳ ລັບຫຼີ້ນ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມແຕກຕ່າງຈາກ 40% ເຖິງ 72%, ແລະສູດແມ່ນຄວາມລັບຂອງບັນພະບຸລຸດສັກສິດຂອງ ຄຳ ສັ່ງ Carthusian.

ການສ້າງເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກປິດລ້ອມດ້ວຍນິທານກ່ຽວກັບນິທານບູຮານ, ອີງຕາມ ໜັງ ສືໃບລານທີ່ເປັນຢາຕາມໃບສັ່ງແພດໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ພະສົງ Carthusian ຕາມ ຄຳ ສັ່ງຂອງພະລາຊະວັງຝຣັ່ງເສດFrançois d Estrom ໃນປີ 1605 ໃນຮູບແບບຂອງ ໜັງ ສືໃບລານເກົ່າ.

ເປັນເວລາດົນນານ, ສູດດື່ມບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຫຍັງເລີຍ. ມັນແມ່ນຂອງຄວາມສັບສົນທີ່ສູງພໍສົມຄວນຂອງສິນລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານຂາຍຢາ monastic Jérôme Maubec ຕັ້ງເປົ້າ ໝາຍ ໃນການປະຕິບັດໃບສັ່ງແພດ. ໃນປີ 1737, ລາວໄດ້ຜະລິດ elixir ແລະເລີ່ມສົ່ງມັນໃຫ້ຊາວເມືອງໃນເມືອງ Grenoble ແລະ Chambery ເປັນຢາ.

ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ແລະພະສົງກໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈໃນປີ 1764 ເພື່ອສ້າງ“ ສຸຂະພາບແຂງແຮງ” ທີ່ມີສີຂຽວ ສຳ ລັບການຂາຍມວນຊົນ. ຫຼັງຈາກການປະຕິວັດໃນປີ 1793, ພະສົງເລີ່ມຖ່າຍທອດຈາກມືໄປຫາມືເພື່ອປະຢັດສູດ. ຕໍ່ມາ, ໜັງ ສືໃບລານໄດ້ຕົກຢູ່ໃນມືຂອງຮ້ານຂາຍຢາ Grenoble Leotardo.

ຄວາມລັບ

ປະຕິບັດຕາມກົດ ໝາຍ ໃນເວລານັ້ນ, ພາຍໃນຂອງກະຊວງ Napoleon I ໄດ້ທົດສອບທຸກສູດລັບຂອງຢາ. ລັດຖະບານໄດ້ຮັບຮູ້ການຜະລິດ elixir ທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມແລະສູດສູດກັບມາຫາ Leotardo. ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກລາວເສຍຊີວິດແລ້ວ, ສູດມົນກໍ່ໄດ້ກັບເຂົ້າໄປໃນຝາຂອງວັດ. ພວກເຂົາໄດ້ຟື້ນຟູການຜະລິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພະສົງກໍ່ຜະລິດໄຟຟ້າ Chartreuse ປະເພດສີເຫຼືອງ ທຳ ອິດ (1838). ມີຫລາຍໆກໍລະນີການຂົ່ມເຫັງພະສົງແລະການຍຶດຊັບສິນ, ແລະການ ທຳ ລາຍຕົ້ນໄມ້, ແຕ່ວ່າໃນປີ 1989, ມັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດນ້ ຳ ມັນທາດແຫຼວແບບຖາວອນ.

ເຕັກໂນໂລຍີການຜະລິດເຫຼົ້າຍັງເປັນຄວາມລັບທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ພວກເຮົາຮູ້ພຽງສ່ວນປະກອບສະherbalຸນໄພ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ: meາກນັດ, ໄຄ, fruitsາກໄມ້ຂອງສີສົ້ມຂົມ, amາກ ແໜ່ງ, ຫຍ້າ IRNA, ແກ່ນ celery, ໃບlemonາກນາວ, wort ຂອງ St.John, ແລະອື່ນ others.

Chartreuse ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ຫຼັງຈາກຄວາມພະຍາຍາມຊ້ ຳ ແລ້ວຊ້ ຳ ອີກໃນການແກ້ໄຂຄວາມລຶກລັບ, Jerome Mobeca, ຜູ້ດູແລສຸຂະພາບຂອງວັດຍັງຄົງສາມາດອ່ານເອກະສານທີ່ລຶກລັບແລະອີງຕາມສູດ, ສ້າງ elixir ປິ່ນປົວ.

ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ມີການຂາຍເປັນ“ Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse” (Herbal elixir Grand Chartreuse). ເຫຼົ້າສຸຂະພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ດຽວກັນໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນເຄື່ອງຍ່ອຍຕັ້ງແຕ່ປີ 1764. ບັນຫາແລະໄພຂົ່ມຂູ່ຫຼາຍຢ່າງ, ຄຳ ຕັດສິນຂອງກະຊວງພາຍໃນຝຣັ່ງຂອງນາໂປລີບູນໂບພາຕະ, ການຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະດົນນານ, ແຕ່ເປັນການຊົ່ວຄາວ, ພຽງແຕ່ເປັນການຊົ່ວຄາວຂອງພະສົງ ສະເປນ (Tarragon) ບໍ່ໄດ້ ທຳ ລາຍປະທັບຕາຂອງຄວາມລັບຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 1989, Chartreuse ໄດ້ຖືກຜະລິດສະເພາະຢູ່ Voiron, ຝລັ່ງ.

ສາມປະເພດຫລັກແລະສາມຊະນິດ Chartreuse ພິເສດ

ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນສີ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະການສ້າງແບບຟອມ. ຄວາມກັງວົນຕົ້ນຕໍ:

1. ສີຂຽວ Chartreuse. ປະເພດສະເພາະຊື້ສີຂອງມັນເນື່ອງຈາກສະມາຊິກ 130 ຊະນິດຂອງສະຫມຸນໄພ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ດີທີ່ສຸດໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນເປັນການຍ່ອຍອາຫານແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນ cocktails. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນປະມານ 55.
2. Chartreuse ສີເຫຼືອງ. ໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Chartreuse ສີຂຽວ, ແຕ່ມີການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນ saffron. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມຈະກາຍເປັນສີເຫຼືອງແລະມີລົດຫວານແລະບໍ່ແຂງແຮງ (40 ໂວນ).
3. Grande Chartreuse. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃກ້ກັບຢາສະherbalຸນໄພ. ຄວາມແຮງຂອງມັນແມ່ນປະມານ 71. ຜູ້ຄົນບໍລິໂພກມັນໃນສ່ວນນ້ອຍ ((ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມ) ຫຼືກອກຄັອກເທວ.

ສຳ ລັບການປິ່ນປົວພິເສດ:

1. ຕາຕະລາງ VEP. ລວດລາຍຂອງເຕັກໂນໂລຢີດຽວກັນທີ່ Chartreuse ສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງແຕ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມີອາຍຸແກ່ຍາວກວ່າໃນຖັງໄມ້. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນປະມານ 54. ສຳ ລັບສີຂຽວແລະປະມານ 42 - ສຳ ລັບສີເຫຼືອງ.
2. Chartreuse 900 ປີ. ນີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ຫວານກວ່າຂອງ Green Chartreuse, ເຊິ່ງພະສົງໄດ້ສ້າງຂື້ນເພື່ອເປັນກຽດແກ່ການຄົບຮອບ (900 ປີ) ສາເຫດຂອງວັດ Grand Chartreuse ຂອງຝຣັ່ງ.
3. ຕາຕະລາງ 1605. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຕາມສູດສູດບູຮານທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະກິ່ນຫອມ, ຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອເປັນກຽດແກ່ການສະເຫລີມສະຫລອງວັນຄົບຮອບ 400 ປີຂອງການໂອນ ໜັງ ສືໃບລານດ້ວຍສູດຂອງພະສົງ Carthusian.

Chartreuse ເພື່ອປິ່ນປົວກະເພາະອາຫານແລະອີງໃສ່ການກະກຽມຄັອກເທວເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນ Episcopal, tonic-Chartreuse, France-Mexico, Chartreuse champagne, ແລະອື່ນ. ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ເຫຼົ້ານີ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ, ກາເຟ, ກະແລັມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະອາຫານຊີ້ນແລະປາບາງຊະນິດ.