ເນື້ອໃນ
ມີອາຫານອັນໃດອີກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະດູຮ້ອນຄືກັບສາລີສົດຢູ່ເທິງເຫັບ? ອາຫານອັນຫອມຫວານນີ້, ປະກອບດ້ວຍເກືອໂດຍທົ່ວໄປ, ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ເກືອບທຸກຫາດ, ຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະ ໜົນ ແລະແມ່ນແຕ່ໃນອາຫານຈານດ່ວນ.
ຜະລິດຕະພັນຫວານໆນີ້ມີຄຸນປະໂຫຍດບໍ່?
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບສາລີ
ພາຍໃຕ້ຊື່ສາລີ "ສາລີ", ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, "Queen of the fields", ໄດ້ອົບພະຍົບຢູ່ເທິງເຮືອຂອງຜູ້ຄອບຄອງຈາກທະວີບອາເມລິກາໄປເອີຣົບ.
ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນມັນໄດ້ຮັບການປູກຝັງມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ XNUMX ພັນປີທີ່ຜ່ານມາແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພືດອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຈຸດປະສົງຂອງການນະມັດສະການ ສຳ ລັບປະຊາຊົນຂອງບັນດາປະເທດໃນອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້.
ດຽວນີ້ສາລີປູກໄດ້ເກືອບທຸກບ່ອນໃນໂລກ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຈີນ, ເບຼຊິນ, ເມັກຊິໂກ, ຣັດເຊຍ, ຢູເຄລນ, ໂຣມາເນຍແລະອາຟຣິກາໃຕ້.
ມີສາລີຫຼາຍກວ່າ 100 ຊະນິດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ cobs ສີເຫຼືອງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສາລີແມ່ນປູກດ້ວຍສີຂາວ, ສີບົວ, ສີແດງ, ສີຟ້າ, ສີມ່ວງແລະແມ່ນແຕ່ຖົ່ວ ດຳ.
ສີຂອງສາລີ ກຳ ນົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນສາລີສີເຫລືອງບັນຈຸສານ carotenoids ທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະໃນສີຟ້າ - anthocyanins ໃນສີມ່ວງ - ກົດ Protocola.
ສາລີມີປະໂຫຍດແນວໃດ?
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ, ສາລີສີເຫຼືອງຕິດກັບ carotenoids lutein ແລະ zeaxanthin - ສີຍ້ອມສີ ທຳ ມະຊາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນແປ້ງສາລີຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງແລະບົດບົດຍັງຄົງຢູ່ ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງບັນທຶກ ຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເຫລົ່ານີ້ - ປະມານ 1300 ມກຕໍ່ 100 ກຣາມ!
ນອກຈາກນັ້ນ, ສາລີແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງເສັ້ນໄຍ. ເມັດພືດຂອງມັນ, ແມ້ກະທັ້ງປຸງແຕ່ງດີ, chewy ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ສູງ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ ສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວ ເປັນເວລາດົນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະ "ອາຫານ" microflora ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງລໍາໄສ້. ປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ແນະ ນຳ - 12 ກຣາມຕໍ່ມື້ - ບັນຈຸເມັດສາລີປະມານສອງຈອກເຄິ່ງ.
ສາລີບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫລຸດນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສາລີທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍຖືກຍ່ອຍຊ້າຫຼາຍ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
ໂດຍບັງເອີນ, ລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ສາລີແລະລັກສະນະທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງເມັດເຂົ້າຂອງມັນເຮັດໃຫ້ສາລີມີສຸຂະພາບອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເລືອກກິນ.
ສາລີ 100 ກຣາມບັນຈຸເກືອບ 10 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ C, ປະມານເກົ້າ - ວິຕາມິນ B3 ແລະແມກນີຊຽມ, ຫຼາຍກວ່າແປດສ່ວນຮ້ອຍຂອງຄ່າປະຈໍາວັນສໍາລັບວິຕາມິນ B5 ແລະ ພຽງແຕ່ 90 calories.
ວິທີການເລືອກສາລີ?
ເມື່ອຊື້cornາກສາລີ, ເລືອກເອົາຊະນິດທີ່ບໍ່ມີເວລາດົນເພື່ອໃຫ້ຖືກແດດ. fruitsາກໄມ້ຊະນິດນີ້ເພີ່ມທະວີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງໄວ. ຕ້ອງການ cobs, ທີ່ມີໃບສົດ, ໃກ້ຊິດກັບໃບ.
ກວດເບິ່ງ cob ເຊັ່ນກັນ. ແກ່ນຕ້ອງຖືກຫຸ້ມໄວ້ແຫນ້ນ, ຕິດ ແໜ້ນ ເຊິ່ງກັນແລະກັນແລະກ້ຽງແລະເປັນສີເທົາຫຼືເປັນສີເຫຼືອງ. ຈຸດສີ ດຳ, ເຫັດຫລືຈຸດດ່າງ ດຳ ຢູ່ແຖວແຖວສາລີ, ເປັນສາເຫດທີ່ຈະປະຖິ້ມ cob.
ໂດຍວິທີທາງການ, frozen ສາລີ ກຳ ລັງຖືກຂາຍຢູ່ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາຕະຫຼອດປີ. ຖົງປະສົມ“ ເມັກຊິກັນ” ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບເກືອບທຸກຄາບອາຫານ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບາງຄັ້ງຜູ້ຜະລິດເພີ່ມເຂົ້າຂາວຫຼາຍເກີນໄປ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະລິມານແຄລໍຣີສູງແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່າ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຮັດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ສາລີຕົ້ມທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ໃນເຄືອຂ່າຍທີ່ຮູ້ຈັກ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ຢ່າເອົາສາລີຈາກມືໄປຖະ ໜົນ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຄາດຄະເນວ່າຈະສັງເກດເບິ່ງວ່າຜູ້ຜະລິດຂອງມັນຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດລະບຽບຂັ້ນຕ່ ຳ ສຸດຂອງການອະນາໄມ.
ວິທີການເກັບຮັກສາສາລີ?
ສາລີສົດໆເທິງງູຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ XNUMX-XNUMX ວັນ, ແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ XNUMX ຫາ XNUMX ເດືອນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາລີແຊ່ແຂງ, ພວກມັນສາມາດຖືກຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາຕໍ່ມາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງສາລີ?
ວິທີການແບບດັ້ງເດີມຂອງການກະກຽມສາລີໃສ່ໃນນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼື ໜຶ້ງ. ອີງຕາມແນວພັນເຂົ້າສາລີ, ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາ ຈາກ 30 ນາທີເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
ສາລີສົດບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືອົບໃນເຕົາອົບເພາະວ່າເມັດເຂົ້າຂອງມັນກາຍເປັນເນື້ອແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ແກ່ນສາລີທີ່ແຊ່ແຂງສາມາດປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະຫົວຜັກບົ່ວ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຂ້າງຮ້ອນທີ່ດີແລະຍັງເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.
ຕົວເລືອກທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ“ ສະຫຼັດຂອງ Incas”: ສາລີຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, tomatoesາກເລັ່ນ, ພິກໄທຂຽວແລະbeansາກຖົ່ວແດງທີ່ກຽມໄວ້, ຍົກຕົວຢ່າງ, ກະປcanອງ. ສະຫຼັດໂຍເກິດນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານຫຼືບ່ວງນ້ ຳ ມັນາກກອກ. ເຄື່ອງເທດ - ຕາມລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
ເພີ່ມເຂົ້າສາລີໃສ່ແກງ - ມັນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະສາມາດທົດແທນມັນຕົ້ນທີ່ມີພະລັງງານແລະເບື່ອຫຼາຍຂຶ້ນ.
ປັອບຄອນ ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງສາລີ. ມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ກວ່າສາລີສົດ - ໃນສະພາບທີ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມມັນເບີແລະເກືອຫຼາຍ.
ພະຍາຍາມທີ່ຈະ“ ຟອກ” ເມັດສາລີແຫ້ງໃນແຊ່ຫລືໃນໄມໂຄເວຟພາຍໃຕ້ຜ້າອ້ອມແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແບບບ້ານທີ່ດີ.
ສໍາຄັນທີ່ສຸດ
ສາລີແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດແຄໂຣທີນ, ວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍ.
ສາລີສົດແມ່ນຖືກຕົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ແຕ່ເມັດສາລີແຊ່ແຂງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຂ້າງແລະແກງຕ່າງໆ.
More about ຜົນປະໂຫຍດຂອງສາລີແລະເປັນອັນຕະລາຍ ອ່ານໃນບົດຄວາມໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາ.