ຖ້າເຈົ້າ ກຳ ລັງເພີ່ມສະherbsຸນໄພສົດໃສ່ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແນ່ນອນ, ເຈົ້າສາມາດເອົາມີດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະຕັດສີຂຽວໃຫ້ລະອຽດ. ແຕ່ເຈົ້າມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປັ້ນຜັກຂຽວຫຼືໂຍນສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ແລະມີປະໂຫຍດອອກໄປ,ົດ,“ ຕົ້ນແລະຮາກ”. ສະນັ້ນນີ້ແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ການຕັດຜັກຂຽວ.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕັດສີຂຽວຢ່າງຖືກຕ້ອງຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫມົດ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ແມ່ນແຕ່ສີຂຽວປຽກເລັກນ້ອຍກໍ່ກາຍເປັນເຫັດໃນເວລາທີ່ທ່ານຟັກມັນ. ເອົາຊາມໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນແລະຈຸ່ມຊໍ່ໄມ້ຄ່ອຍໆລົງໃນນ້ ຳ. ຝຸ່ນໃດກໍ່ຈະຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມ, ແລະສີຂຽວກໍ່ຈະເລື່ອນໄປ. ດຶງມັນອອກ, ວາງມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງເປົ່າສີຂຽວພິເສດຫຼືສັ່ນມັນຄ່ອຍໆ. ເກືອບທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແທ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກningຸນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງຫຼືສັ່ນດ້ວຍມື, ຄວາມຊຸ່ມຍັງຄົງຢູ່ເທິງສະherbsຸນໄພສົດ. ເອົາເຈ້ຍເຫຼົ່ານັ້ນອອກມາເຈ້ຍຫຼືເຈ້ຍເຊັດຊາທີ່ສະອາດແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ແຫ້ງ. (ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລ້າງແລະແຫ້ງສີຂຽວທັນທີທີ່ເຈົ້າກັບບ້ານ.)
ບັດນີ້ໃຫ້ເຮົາກ້າວຕໍ່ໄປເພື່ອຕັດສີຂຽວ.
Parsley, dill ແລະ cilantro
ນອກເຫນືອໄປຈາກໃບ, ໃຊ້ສ່ວນທີ່ເປັນແຜ່ນບາງໆທີ່ຢູ່ເທິງຂອງ ລຳ ຕົ້ນ: ມັນຍັງສາມາດກິນໄດ້ແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ພຽງແຕ່ຕັດສ່ວນທີ່ແຂງຂອງ ລຳ ຕົ້ນແລະຖິ້ມຖິ້ມ. ຄຳ ແນະ ນຳ: ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ ລຳ ຕົ້ນ, ໃຫ້ພວກມັນແຊ່ແຂງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດແກງຜັກ.
Mint, basil ແລະ sage
ຮວບຮວມໃບຈາກ ລຳ ຕົ້ນແລະແຍກມັນອອກເປັນປ່ຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ (ນີ້ຫລີກລ້ຽງຈຸດດ່າງ ດຳ ທີ່ເກີດຈາກການຕັດດ້ວຍມີດ). ຫຼືຕັດໃບບາງໆເປັນທ່ອນໆ: ພັບມັນເຂົ້າກັນ, ມ້ວນໃຫ້ເປັນມັດນ້ອຍໆແລະຕັດເປັນທ່ອນຂ້າມດ້ວຍມີດແຫຼມ.
Thyme, rosemary ແລະ oregano
ເອົາງ່າ ໜຶ່ງ ໄປທາງເທິງ, ຈັບເອົາ ລຳ ຕົ້ນດ້ວຍສອງນິ້ວມືຂອງອີກມື ໜຶ່ງ ຂອງທ່ານ, ແລະເລື່ອນໃສ່ ລຳ ຕົ້ນຢ່າງໄວວາເພື່ອເອົາໃບທັງ ໝົດ ອອກ. ຮວບຮວມພວກມັນເຂົ້າກັນແລະປີ້ງໃສ່ຂະ ໜາດ. ໃບ Thyme ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຕັດຢູ່ທັງຫມົດ.
Shallot
ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ຟັກຜັກບົ່ວ, ມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະມີເນື້ອແຂງ. ເພື່ອຮັກສາແຫວນທີ່ສວຍງາມໄວ້, ໃຫ້ຕັດໃຫ້ກົງກັບຂະ ໜາດ ຂອງຄວາມຍາວຂອງ ລຳ ຕົ້ນ. ມີດສາມາດເຮັດອັນນີ້ຄືກັນ, ແຕ່ມີດຕັດເຮືອນຄົວໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ.